Гэрэлтэй, хөнгөн, эрүүл үдийн хоол. Гэрийн бяслаг бүхий шатаасан хонхны чинжүүний ТОП 5 жор. Энэхүү хоол бэлтгэх онцлог шинж чанарууд.
Зуслангийн бяслаг, өндөг, бяслагаар шатаасан чинжүү
Энэхүү жоронд нарийн төвөгтэй орц байхгүй тул олон гэрийн эзэгтэй нарт таалагдана гэж найдаж байна. Үүнээс гадна бид чинжүүгээ уртаар нь огтолж, завь үүсгэнэ.
Орц:
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
- Зуслангийн бяслаг (ямар ч өөх тос агуулсан) - 200 гр
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 80 гр
- Шинэ ногоонууд - жижиг баглаа
- Давс амсах болно
- Ургамлын тос - хөгцийг тослохын тулд бага зэрэг
Гэрийн бяслаг, өндөг, бяслаг бүхий шатаасан чинжүүг алхам алхамаар бэлтгэх
- Болгарын чинжүүг угааж, үрээр тарина. Махтай ногоо аваарай, тэд илүү хүчтэй, илүү амттай болно. Ишийг бүү салга.
- Чинжүү бүрийг уртаар нь хайчилж, хоёр завь болгон хуваана. Ишийг гэмтээхгүй байхыг хичээгээрэй, дүүргэлт нь зугтахгүй байхын тулд бидэнд хэрэгтэй байна.
- Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд чинжүүгээ цаасан алчуураар арчина.
- Одоо өндөг, зуслангийн бяслагыг саванд хийж бага зэрэг давс нэмнэ.
- Дараа нь том ширхэгтэй сараалж авч, дээр нь бяслаг үрнэ.
- Дараа нь бяслаг дээр нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Үүнийг өөрийн амтанд нийцүүлэн сонгоорой. Та өөр өөр ногоон холимог авч болно, эсвэл нэгийг нь сонгож болно. Жишээлбэл, энэ нь dill байж болно.
- Дараа нь сараалжтай бяслагны жижиг хэсгийг тусад нь аяганд хийж, үлдсэн хэсгийг нь зуслангийн бяслаг, өндөг дүүргэхэд хийнэ.
- Одоо бүх зүйлийг сайтар холино.
- Дараа нь дүүргэгчийг чинжүү дээр нэмнэ.
- Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, дараа нь чинжүүгээ тосолсон хэлбэрээр илгээнэ үү.
- Таваг 15 минутын турш жигнэх. Дараа нь чинжүүгээ аваад өмнө нь тавьсан бяслагаар цацна.
- Одоо тавгаа 5 минутын турш жигнэхийн тулд дахин илгээнэ үү.
- Ширээн дээр халуун чинжүү хийж, ногоон ногоо, ургамлаар чимэглээрэй.
Зуслангийн бяслаг, сармис, лаврын хамт шатаасан чинжүү
Сармистай хослуулсан лаврын хоол нь ер бусын амтыг өгөх болно. Мөн зуслангийн бяслагтай гурилан чинжүү хийх жор нь арай өөр юм. Бид тавгийг өнхрөх хэлбэрээр бэлтгэх болно. Сармис, лаврын тогтмол хэрэглээ нь чихрийн дуршлыг бууруулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Орц:
- Олон өнгийн махлаг хонхны чинжүү - 2 ширхэг.
- Зуслангийн бяслаг - 200 гр (ямар ч өөх тос агуулаагүй)
- Цөцгий бяслаг - 200 гр
- Лаврын навч - 1 ширхэг
- Dill ногоон - амсах болно
- Сармис - 1 хумс
- Давс амсах болно
Гэрийн бяслаг, сармис, лаврын хамт шатаасан чинжүүг алхам алхамаар бэлтгэх
- Чинжүү угааж, жигд хуудсан дээр тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ үү.
- Хүнсний ногоог хэдэн минутын турш гадаргуу дээр шарах хүртэл жигнэх.
- Дараа нь чинжүүгээ зуухнаас гаргаж аваад нэн даруй тугалган цаасаар сайтар таглана.
- Хүнсний ногоо хөргөсний дараа тугалган цаасыг арилгана.
- Чинжүү, үрийг хальслаарай. Мөн ишийг нь ав.
- Одоо хүнсний ногоог уртын дагуу гуравны нэг болгон хайчилж ав.
- Бяслагыг нарийн ширхэгтэй сараалжтай ааруулаар хутгаад ааруултай холино.
- Базилик болон диллийг нилээд цавчих. Аарцны хольц руу илгээнэ үү.
- Сармисыг хэвлэлийн дундуур дамжуулж эсвэл нилээд цавчих ба дараа нь чинжүүгээ ааруул дүүргэхэд нэмнэ.
- Үр хольцыг давсалж, бүх зүйлийг сайтар холино.
- Перцний хэсэг бүрт бага зэрэг дүүргэгч хийж, өнхрүүлэн боож өгнө. Энд таваг байна, та бэлэн боллоо!
- Үйлчлэхдээ та урлагийн бүтээлээ ногоон навчаар чимэглэх боломжтой.
Зуслангийн бяслаг, цэнхэр бяслагаар шатаасан чинжүү
Гэрийн бяслагтай жигнэсэн чинжүү хийх энэхүү жор нь ердийн өтгөн эсвэл орос бяслагны оронд цэнхэр бяслаг агуулдаг. Хэрэв та үүнийг хэзээ ч туршиж үзээгүй бол цаг нь ирсэн, үүнийг хий!
Орц:
- Том амтат улаан чинжүү - 1 ширхэг.
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Гэрийн бяслаг - 150 гр
- Цэнхэр бяслаг - 50 гр
- Чидун - 7 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Шинэ ганга - 2 ширхэг нахиалдаг
- Оливийн тос - 2 хоолны халбага
- Нунтаг хар чинжүү - 1 чимх
- Далайн давс - 1 чимх
Гэрийн бяслаг, цэнхэр бяслаг бүхий шатаасан чинжүүг алхам алхамаар бэлтгэх
- Чинжүүг сайтар угааж, дараа нь үр, хуваалтуудыг зайлуул.
- Дараа нь чинжүүг уртын дагуу хагасаар хуваана. Ишийг чинжүү дээр үлдээхийн тулд зөөлөн хайчилж ав. Энэ нь чиний дүүргэлтийг чинжүүгээс гадагшлуулахгүй байх болно.
- Улаан лоолийг угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Илүүдэл шүүс өгөхгүйн тулд улаан лоолийн үрийг агуулсан цөмийг бүрэн арилгах нь дээр.
- Ааруул, улаан лоолийг тус тусад нь саванд хийж холино.
- Дараа нь чидуныг жижиг хэсгүүдэд хувааж, аарцны масс руу илгээнэ үү.
- Дараа нь сармисыг хальсалж, нилээд жижиглэн хэрчинэ. Үүнийг тусдаа гүн таваг эсвэл том аяганд илгээнэ үү.
- Дараа нь сармис дээр давс, газрын чинжүү нэмнэ. Сармиснаас шүүс гарч ирэх хүртэл эдгээр найрлагыг жижигхэн бутлах эсвэл нунтаглах хэрэгтэй.
- Сармисын холимог руу оливын тос хийнэ, бүгдийг нь холино.
- Дараа нь ижил хольц дээр нилээд жижиглэсэн ганга нэмнэ.
- Дараа нь ааруулын хольцыг сармисны хольцтой нэг аяганд хийж холино. Сайн холино.
- Цэнхэр бяслагийг том хэрчээд дундуур нь хуваана.
- Дараа нь чинжүүгээ дүүргэж эхлээрэй. Эхлээд бага зэрэг дүүргэж, хагасыг нь дүүргэнэ.
- Дээд талд бяслаг цацаж, чинжүү бүрт илүү олон нэмэлтийг нэмнэ.
- Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.
- Жигнэмэг эсвэл жигд хуудсыг ургамлын тосоор тосолж, чинжүүгээ хооронд нь нягт холбоно.
- Хүнсний ногоог 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Чинжүүгээ зуухнаас гаргаж авсны дараа үлдсэн хөх бяслагаар цацна.
- Зууханд шатаасан халуун чинжүү, зуслангийн бяслагаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!
Гэрийн бяслаг, эрдэнэ шиш бүхий шатаасан чинжүү
Энэхүү жор нь зуслангийн бяслаг, халуун ногоо зэргээс гадна эрдэнэ шиш бас байдаг гэдгээрээ ялгаатай. Түүгээр ч барахгүй ийм ногоог ер бусын арбио будаагаар дүүргэсэн нь хоолыг илүү сэтгэл ханамжтай болгодог.
Орц:
- Амтат чинжүү - 8 ширхэг.
- Гэрийн бяслаг - 150 гр
- Лаазалсан эрдэнэ шиш - 100 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Арборио будаа чанасан - 2 tbsp.
- Давс амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Оливийн тос - 2 хоолны халбага
Гэрийн бяслаг, эрдэнэ шиш бүхий шатаасан чинжүүг алхам алхамаар бэлтгэх
- Чинжүү угааж, дээд талыг нь салга. Үрийг нь аваарай.
- Чинжүүгээ давсаар амтлаарай.
- Буцалсан будаагаа ургамлын тосоор тосолсон халуун хайруулын тавган дээр хуурна. 5 минутаас хэтрэхгүй хоол хийх.
- Дараа нь бага зэрэг чинжүү, шаардлагатай бол будаагаа давслаарай.
- Дараа нь зуслангийн бяслаг, будаагаа саванд хийж холино.
- Үүн дээр эрдэнэ шиш, өндөг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
- Холимогоор чинжүүгээ дүүргэ.
- Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана.
- Мөөгөнцөрийг оливын тосоор тосолж, ёроолд нь бага зэрэг ус хийнэ. Энэ нь хоолыг илүү шүүслэг болгохын тулд шаардлагатай юм.
- Амтат чинжүүг хөгц хэлбэрээр байрлуул.
- Болгарын чинжүүг 25 минутын турш жигнэх.
- Бэлэн болсон хоолыг ургамлаар чимэглээрэй.
Жигнэсэн чинжүүнд хэрхэн үйлчлэх вэ?
Зуслангийн бяслаг бүхий жигнэсэн чинжүүг цөцгий, ургамалтай хослуулан үйлчил. Хэн нэгэн ийм ногоог ямар ч нэмэлтгүйгээр найрлах дуртай байдаг. Энэ тохиолдолд бид таны амтанд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна.
Ийм хоол нь маш их уураг агуулдаг тул оройн хоолыг бүрэн орлох болно. Тэр эргээд зүүдэндээ жингээ хасахад тусалдаг. Тиймээс голчлон уургийн хоол идээрэй.
Та үдийн хоолны үеэр зуслангийн бяслаг дүүргэсэн чинжүүг чанаж болно. Ийм хоолыг ажил дээрээ авч явах нь ялангуяа тохиромжтой байдаг. Цай, хачиртай талх, бялуугаар зуушлахын оронд зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн зууханд хийсэн амтат чинжүүгээр хооллоорой.
Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол энэ тохиолдолд та ийм хоол хийж болно. Гэрийн бяслагаар жигнэсэн чинжүүний илчлэгийн агууламж бага бөгөөд эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь асар их юм. Жин алдаж буй хүмүүст лаврын болон сармис агуулсан жор хамгийн тохиромжтой.
Хүүхдүүдийн ширээний хувьд энд бас эсрэг заалт байхгүй. Хэрэв та зуслангийн бяслагтай гурилан чинжүүг шаардлагагүй амтлагч, амтлагчгүйгээр чанаж өгвөл хүүхдүүдэд энэ хоол таалагдах нь дамжиггүй.
Боловсруулсан амтат чинжүүний видео жор
Эдгээр аргаар та зуслангийн бяслагтай Болгарын чинжүүг чанаж болно. Хоолны дуршил, эрүүл мэнд!
