Линден зөгийн балны найрлага, ашигтай шинж чанарууд. Түүний хэрэглээний эсрэг заалтууд. Та насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн дуртай амттанг хэрхэн иддэг вэ? Сонголтын онцлог шинж чанарууд.
Линден зөгийн бал нь амтат, анхилуун үнэртэй хүнсний бүтээгдэхүүн бөгөөд нектар бөгөөд зөгийд шингэж, дараа нь үүрэнд боловсордог. Энэ бол хамгийн ашигтай гэж тооцогддог шохойн нектар юм. Энэ нь ихэвчлэн эмийн болон гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг. Зөгийн бал нь нарийн боов, нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг жигнэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Бүтээгдэхүүнд юу багтдаг вэ, линден зөгийн бал ямар ашигтай вэ? Эдгээр болон бусад сонирхолтой баримтуудыг доор авч үзэх болно.
Линден зөгийн балны шинж чанар
Линден зөгийн балны амт нь үргэлж тааламжтай, тод харагддаг бөгөөд заримдаа үүнээс бараг анзаарагдахгүй гашуун байдал үүсч болно. Линден балны амтыг насан туршдаа санаж, бусад төрлийн зөгийн балнаас ялгахын тулд хүн нэг удаа амсахад л хангалттай гэж зөгийчид баталж байна.
Линден зөгийн балны бусад онцлог шинж чанарууд:
- Дунд зэргийн нягтрал;
- Хув өнгө (шар-улбар шар өнгөтэй);
- Цэцэглэлтийн үеэр линдений үнэрийг санагдуулам тод цэцгийн үнэр.
Зөгийн балны ашигтай бодисын хэмжээ нь түүнийг үйлдвэрлэсэн газраас шууд хамаардаг. Зөгий нь линден цэцгийн нектараас линден чихэрлэг амттай байдаг гэдгийг таахад хялбар байдаг. Манай улсын бүх бүс нутаг ийм бүтээгдэхүүн олборлох эрхгүй. Линден амттан авахын тулд та өтгөн ой эсвэл ой модны ойролцоо зөгийтэй нотлох баримт байрлуулах хэрэгтэй. Энд олон тооны цэцэглэдэг линден төвлөрсөн байдаг.
Зөгий модны цэцэгнээс нектар цуглуулдаг бөгөөд ургацаа хэсэгчлэн шингээдэг. Дараа нь шавьж энэ бүтээгдэхүүнийг зөгийн үүрэнд урьдчилан бэлтгэсэн зөгийн сархинагаас тарааж өгдөг. Ажилчид нектарыг тусгай бөглөөгөөр битүүмжилж, боловсорч гүйцэхийн тулд ганцааранг нь үлдээдэг. Энэ хугацаанд амттан нь илүү зузаан бүтэцтэй, байнгын үнэрийг олж авдаг. Хэсэг хугацааны дараа зөгийчид зөгийн балыг үүрнээс шахдаг.
Линден зөгийн балны найрлага, илчлэгийн агууламж
Линден зөгийн бал нь хүний биед хэрэгтэй олон фермент, каротин болон бусад биологийн идэвхт бодис агуулдаг. Бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор 36% глюкоз юм.
100 гр бүтээгдэхүүн тутамд шохойн зөгийн балны илчлэгийн агууламж 320 ккал байдаг бөгөөд үүнээс:
- Уураг - 0.56 гр;
- Өөх тос - 0 гр;
- Нүүрс ус - 79.7 гр;
- Хоолны эслэг - 0 гр;
- Үнс - 0 гр;
- Ус - 0 гр.
100 гр бүтээгдэхүүн тутамд витамин:
- В1 витамин, тиамин - 0.01 мг;
- В2 витамин, рибофлавин - 0.037 мг;
- В5 витамин, пантотений хүчил - 0.069 мг;
- Витамин В6, пиридоксин - 0, 028 мг;
- В9 витамин, фолийн хүчил - 0, 0019 мг;
- Витамин С, аскорбины хүчил - 2, 88 мг;
- Витамин Н, биотин - 0, 00009 мг;
- Витамин РР, никотиний хүчил - 0.38 мг.
100 гр шохойн зөгийн балны үндсэн макро ба микроэлементүүд:
- Кали (K) - 52 мг;
- Кальци (Ca) - 7, 95 мг;
- Магни (Mg) - 2.95 мг;
- Натри (Na) - 9, 9 мг;
- Фосфор (P) - 3.9 мг;
- Хлор (Cl) - 17 мг;
- Төмөр (Fe) - 0.79 мг;
- Иод (I) - 0, 0019 мг;
- Кобальт (Co) - 0, 0007 мг;
- Манганы (Mn) - 0.033 мг;
- Зэс (Cu) - 0.048 мг;
- Фтор (F) - 0.09 мг;
- Цайр (Zn) - 0.215 мг.
Мэдэхэд таатай байна! Нэг халбага нь 12 гр зөгийн бал, хоолны өрөөнд 36 гр байдаг.
Линден зөгийн балны ашигтай шинж чанарууд
Линден зөгийн балны хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь илт байдаг - энэ бүтээгдэхүүн нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай 400 гаруй төрлийн шим тэжээлийг агуулдаг. Энэхүү амттанг хоол боловсруулах зам амархан шингээдэг. Идсэн зөгийн балны массын 85% нь хүний цусанд ордог.
Чухал! Энэхүү бүтээгдэхүүний хамгийн их эмчилгээний үр дүнг мэдрэхийн тулд нэг аяга цэвэршүүлсэн эсвэл рашаан ус уусны дараа хоосон ходоод дээр идэх хэрэгтэй.
Линден зөгийн балны гол эмийн шинж чанарууд:
- Элэгийг эдгээдэг … Бүтээгдэхүүн нь зөгий, ялангуяа зөгий барихад ашигладаг зөгийн жилий агууламжаас шалтгаалан энэхүү ашигтай шинж чанарыг харуулдаг.
- Зүрх судасны тогтолцооны ажилд эерэгээр нөлөөлдөг … Энэ функц нь зөгийн бал дахь их хэмжээний ашигтай ул мөр элемент, жишээлбэл, кали, магни гэх мэтийн агууламжаас шалтгаалан хийгддэг.
- Сэтгэлийн хямрал, нойргүйдэлтэй тэмцдэг … Аливаа чихэрлэг зүйлийн нэгэн адил зөгийн бал нь бие махбод дахь аз жаргалын даавар үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь хүний ерөнхий сэтгэл хөдлөлийн байдалд эерэгээр нөлөөлдөг. Унтахаасаа өмнө бага зэрэг амттан идэх нь хангалттай бөгөөд бие амархан тайвширч, гүн нойронд автана.
- Өөх тосыг шатааж, цусыг хоргүйжүүлнэ … Бүтээгдэхүүн нь бодисын солилцоог хурдасгаж, хоолны дуршилыг бууруулж, тодорхой хэмжээгээр тайвшруулах үйлчилгээтэй маш олон амин хүчил агуулдаг. Зөгийн балны хоолны дэглэм гэж нэрлэгддэг олон зүйл байдаг бөгөөд үүнийг дагаж мөрдвөл долоо хоногт хэдэн кг илүүдэл жингээ хасах боломжтой байдаг.
- Бие махбодийг хурдан хангадаг … Энэхүү амттанг цөөхөн хэдэн халбага идэх нь цатгалан, эрч хүчтэй болоход хангалттай. Тиймээс үүнийг ажил дээрээ зууш болгон ашиглаж болно. Ийм хоол нь шарсан төмс, хиамны сэндвичээс илүү таны эрүүл мэнд, жинд илүү эрүүл байх болно.
- Улирлын чанартай ханиад, халдварт өвчний үед дархлааг сайжруулдаг … Шинжлэх ухаан нь линден зөгийн балны бактерийн эсрэг ба диафоретик шинж чанарт анхаарлаа хандуулдаг бөгөөд үүнийг томуу, вирүсээс үүдэлтэй бусад өвчинтэй тэмцэх эмтэй хослуулан хэрэглэдэг.
- Хүнд ажил хийсний дараа нүдний ядаргаа тайлдаг … Үүний тулд зөгийн балыг нүдний дусаалга үйлдвэрлэх эсвэл харааны эрхтнүүдийн хэсэгт нүүрэндээ түрхдэг тусгай тос түрхэхэд ашигладаг.
- Арьс, хумсны байдлыг сайжруулна … Зөгийн балыг байгалийн хэлбэрээр боож бооход ашигладаг бөгөөд үүнийг тайвшруулах банн эсвэл массажны нойтон жинд нэмдэг. Зөгийн бал хэрэглэх процедурын дараа SPA салоны үйлчлүүлэгч цусны эргэлтийг сайжруулж, арьсан доорх өөхийг шатааж, арьс толигор, зөөлөн болж улбар шар хальслах нөлөө арилдаг. Маникюр хийх мэргэжилтнүүд ихэвчлэн зөгийн балны эдгээх хүчийг ашигладаг - үүний ачаар хумс бэхжиж, гууждаггүй.
- Үсийг бэхжүүлнэ … Үүний тулд үсний маскыг зөгийн балаар хийдэг бөгөөд үүнийг гэртээ ч бэлтгэхэд хялбар байдаг.
Тэмдэглэл дээр! Зөгийн балыг дунд зэргийн өндөр илчлэгтэй бүтээгдэхүүн гэж үздэг. 100 грамм энэхүү амттан нь хүний өдөр тутмын илчлэгийн ердөө 15, 5% -ийг эзэлдэг.
Линден зөгийн балны эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Нэг цайны халбага зөгий бүтээгдэхүүн нь таныг эрүүл чийрэг болгохгүй. Линден зөгийн балны ашиг тус, хор хөнөөлийг мэдрэхийн тулд хүн үүнийг тогтмол идэх ёстой.
Насанд хүрэгчид эрүүл мэндээ сайжруулахын тулд өдөрт 100 гр чихэр, хүүхдүүд 2 халбага хүртэл идэх ёстой. Хэрэв эдгээр нормоос хэтэрсэн бол бие махбодид эмгэг төрүүлэх процесс үүсч болно.
Линден зөгийн бал хэт их хэрэглэсний сөрөг үр дагавар:
- ходоодны хямрал;
- харшлын урвал;
- зүрхний цохилт нэмэгдэх;
- цусан дахь сахарын хэмжээ мэдэгдэхүйц нэмэгдэх;
- хүйтэн цаг агаарт хурдан хөлдөх (зөгийн бал нь биеийг дулаацуулах нөлөөтэй байдаг тул ханиад хүрэхээс өмнө хэрэглэхээ болих хэрэгтэй).
Шохойн зөгийн балыг буцалгаж, хэт халуун ундаа / аяганд нэмж болохгүй гэдгийг мэргэжилтнүүд онцолж байна. Өндөр температурт энэ амттан нь витаминаа алддаг төдийгүй тодорхой хэмжээний хоруу чанарыг олж авдаг. Өндөр температурт халсан зөгийн бал нь хорт хавдар үүсгэдэг (энэ нь биед хорт хавдар үүсэх шалтгаан болдог).
Эмч нар линден зөгийн бал хэрэглэхийн эсрэг заалтууд дээр анхаарлаа төвлөрүүлдэг - Дараахь ангиллын хүмүүс чихэрлэг байдлаасаа татгалзах хэрэгтэй
- 3 -аас доош насны хүүхдүүд;
- чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүд;
- зөгийн бал үл тэвчих харшилтай хүмүүс;
- жирэмсэн эмэгтэйчүүд лабораторийн аргаар тодорхойлогддог зарим эсрэг заалтууд байгаа тохиолдолд - энэ хугацаанд эмчлэх нь төрөөгүй хүүхдэд харшил үүсгэдэг.
Хэрэв та зөгий бүтээгдэхүүнд харшилтай бол амттангаа бүрэн орхиж болохгүй. Эмгэг судлалын тусламжтайгаар энэ эмгэгийг засах боломжтой. Харшлыг арилгасны дараа линден зөгийн балыг бага тунгаар, мэргэжилтнүүдийн хяналтан дор хэрэглэж эхэлнэ.
Зарим тохиолдолд хүүхдийн эмч нар ханиадыг эмчлэх хүрээнд 2 настай хүүхдэд зөгийн бал өгөхийг зөвшөөрдөг. Уушгины хатгалгаа, зүрхний өвчнөөр аэрозоль эмчилгээ хийхийг хориглоно.
Анхаар! Шохойн зөгийн балыг ашигтай шинж чанараа алдахгүйн тулд шилэн эсвэл модон саванд хадгалах хэрэгтэй. Эмчилгээний өрөө нь дунд зэргийн дулаан байх ёстой. Бүтээгдэхүүнийг хөлдөөж, хүйтэн газар хадгалж болохгүй.
Линден зөгийн балыг хэрхэн сонгох вэ?
Өндөр чанартай шохойн зөгийн балыг хэрхэн яаж тодорхойлох вэ? Элсэн чихэргүй бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь дээр гэдгийг хүн бүр мэддэг. Гэсэн хэдий ч амттан нь зургаан сарын турш хадгалагдсаны дараа ямар ч нөхцөлд талсжиж эхэлдэг. Энэ процессоос зайлсхийх боломжгүй тул талстжих түвшин нь зөгийн балны чанарыг тодорхойлоход хоёрдогч үүрэг гүйцэтгэдэг.
Худалдагчийн лангууны урд байгаа тул энэ бүтээгдэхүүнийг өнгө, үнэр, боловсорч гүйцсэн байдал, тууштай байдал гэсэн дараах үзүүлэлтүүдийн дагуу үнэлэх ёстой.
Линден зөгийн балны өнгө
худалдан авагчид маш их зүйлийг хэлж чадна: энэ нь нэгэн төрлийн, манангүй хув байх ёстой. Хэрэв зөгийн бал нь тунгалаг бүтэцтэй бол гадны хольц байхгүй болно. Хэрэв тансаг хоолонд тунадас үүссэн бол энэ нь элсэн чихэр, цардуул болон бусад бодисыг бүтээгдэхүүнд нэмсэн гэсэн үг юм (заримдаа зөгийнүүд бараа шахах хэмжээг нэмэгдүүлэхийн тулд ийм хольцоор хооллодог).
Линден зөгийн баланд гадны нэмэлт бодис байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд үүнийг усанд уусгана: нэмэлт бодис агуулсан бүтээгдэхүүн үүлэрхэг болж, савны ёроолд тунадас гарч ирнэ.
Үүнийг тодорхойлохын тулд иодыг ашиглана уу гурил эсвэл цардуул байгаа эсэх амттангаар. Өмнө нь усаар шингэлсэн зөгийн бал дээр антисептик дусал дуслаарай. Хэрэв уусмал цэнхэр болж хувирвал гурил эсвэл цардуул агуулдаг гэсэн үг юм.
Ихэнхдээ линден зөгийн бал нэмдэг шохой … Ийм бохирдлыг тодорхойлохын тулд бидэнд цуу хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнд бага хэмжээний цууны мөн чанарыг нэмж, сонсоорой - исгэрэх нь шохой байгааг илтгэнэ.
Линден зөгийн бал байх ёстой тод үнэр, хэрэв та юу ч үнэртэхгүй бол амтанд элсэн чихэр нэмсэн болно.
Тодорхойлох бүтээгдэхүүний хугацаа Зөгийн аж ахуйг зөвхөн гэртээ хийх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд чихэрлэг амтыг 20 хэм хүртэл халааж, халбага дүрэх хэрэгтэй. Хэрэв бүтээгдэхүүнийг хутгахдаа халбагаар ороож, уснаас нь гадагшлуулахгүй бол зөгийн бал боловсорч гүйцсэн байна.
Боловсруулсан шохойн зөгийн бал худалдаж авах нь яагаад чухал вэ? Ийм бүтээгдэхүүн нь хамгийн их хэмжээний ашигтай элемент агуулдаг бөгөөд хадгалах хугацаа нь урт байдаг. Хэрэв нектарыг үүрнээс эрт шахаж авбал хурдан исгэлэн болж, эрүүл мэндэд тустай хязгаарлагдмал хэмжээний фермент, элсэн чихэр болон бусад тэжээллэг бодис агуулсан болно.
Байгалийн болон өндөр чанартай шохойн зөгийн бал байх ёстой хуруугаараа үрэхэд хялбар бөгөөд арьсанд шингэдэг тээгч нь бөөнддөг. Бүтээгдэхүүн бүхий саванд нимгэн саваа дүрсний дараа шалгагчийг гаргаж авахад зөгийн бал нимгэн урсгалаар татагддаг болохыг та харах ёстой. Үүний зэрэгцээ цацраг нь түүний гадаргуу дээр үлдэх ёсгүй, жижиг бөмбөлөгүүдийг зөвшөөрдөг.
Хүн бүр мэддэггүй! Линден бол бүх меллифер ургамлын хатан хаан гэж тооцогддог бөгөөд нэг модноос ойролцоогоор 16 кг зөгийн бал цуглуулж болно.
Зөгийн балны тухай сонирхолтой баримтууд
Зөгийн балны тухай сонирхолтой, төдийлөн мэдэгддэггүй ТОП 10 баримт:
- Зөгийн балны үйлдвэрлэлээр БНХАУ тэргүүлдэг.
- Зөгий бүтээгдэхүүнтэй жижиг сэндвич нь өлгөх хам шинжийг бууруулахад тусалдаг.
- Нэг зөгий 100 гр зөгийн бал үйлдвэрлэхийн тулд 100,000 цэцгээс нектар цуглуулах ёстой.
- Дэлхийн хамгийн үнэтэй зөгийн аж ахуйн бүтээгдэхүүнийг Израильд худалдаж авч болно. Энд та амтат хоол хийхэд 10,000 орчим рубль төлөх шаардлагатай болно.
- Хуучин өдрүүдэд чихэрлэг зөгий бэлгийг гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг байжээ. Дэлхийн өнцөг булан бүрээс хүмүүс линден зөгийн балны ашигтай шинж чанарыг өнөөг хүртэл ашиглаж байна.
- Сибирь бол ОХУ -ын хамгийн том зөгийн бал үйлдвэрлэгчдийн нэг юм. Хэдийгээр амттан энд удалгүй гарч ирэв - ердөө 200 жилийн өмнө.
- "Зөгийн бал" гэдэг үг нь еврей хэлнээс гаралтай бөгөөд орос хэлнээс орчуулбал "ид шидийн шившлэг" гэж орчуулагддаг.
- Амтат бүтээгдэхүүн нь хэдэн зууны турш амтаа хадгалж чаддаг. Үүнийг батлахын тулд эрдэмтэд Тутанхамуныг оршуулсан жишээг иш татав. Түүний булшнаас зөгийн балтай амфор олдсон бөгөөд олон зууны турш хөгширсөн бүтээгдэхүүн нь шинэхэн мэт амттай, эрүүл байв.
- Зөгийн бал нь хөргөгч болдог: эрт дээр үед манай гаригийн халуун бүс нутгийн оршин суугчид махыг чихэрлэг амттай түрхэж, газарт булдаг байсан тул халуун байсан ч удаан хугацаанд шинэхэн хэвээр байв.
- Уламжлалт анагаах ухааныг баримталдаг хүмүүс зөгийн балыг эдгээх бодис болгон ашигладаг. Тэд өдрийн турш 2 удаа зураас, түлэгдэлтийг түрхэж, шархыг аль болох хурдан эдгээдэг.
Линден зөгийн бал яагаад хэрэгтэй вэ - видеог үзээрэй.
Дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн эмч нар жингээ хасах, ханиад томуу, муу сэтгэлийн эсрэг шохойн зөгийн бал худалдаж авахыг зөвлөж байна. Энэ нь эмчилгээний мацаг барихад хэрэглэгддэг. Энэ бүтээгдэхүүний бүх ашиг тусыг мэдрэхийн тулд үүнийг тогтмол хэрэглэж байх ёстой, гэхдээ дунд зэрэг.
