Гэртээ шарсан мах хийж болохгүй юу? Хүнсний ногоотой зууханд хурганы өлгүүрийг жигнэх. Энэ нь адилхан амттай, дур булаам, сэтгэл хангалуун байх болно. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Хурганы таваг нь казах уламжлалт хоолны үндэс болдог. Мэдээжийн хэрэг, гал дээр шарсан эсвэл шарсан амттай мах. Гэхдээ зууханд хүнсний ногоо бүхий хурганы өлгүүр хийх жорыг туршиж үзээрэй. Энэ нь амттай бөгөөд энгийн юм! Хамгийн гол нь махны зөв сонголтод анхаарлаа хандуулах явдал юм. Энэ нь залуу хуцын хамгийн эмзэг байх ёстой. Хөлдөөсөн, шинэхэн тайрсан эсвэл хөргөсөн зүйлийг бүү худалдаж аваарай.
Амьтны насыг хавирганы хэмжээгээр тодорхойлдог. Маш том биш хавирга ав. Хэрэв тэдний хэмжээ хэт том байвал хуц хуучирсан байсан бөгөөд энэ нь мах нь хатсан, нимгэн болсон гэсэн үг юм. Жижиг хавирга авах нь дээр, хэмжээ нь жижиг, хурга нь залуу, мах нь илүү зөөлөн болно. Мах нь жигд, тод өнгөтэй, хуурай газаргүй гялалзсан байх ёстой. Махны бургунд өнгө нь амьтан хөгшин байсныг илтгэнэ.
Өөхний сүүдэр нь шар биш харин цайвар өнгөтэй байх ёстой. Цагаан эсвэл цайвар шар өнгийн биеийн өөхтэй хавиргыг сонгоорой. Өөхний сүүдэр бараан байх тусам хурга хөгшин болно. Махны үнэр нь мэдээжийн хэрэг өвөрмөц боловч тэмдэглэлгүй байх ёстой. Хэрэв та хурц эсвэл исгэлэн тэмдэглэл мэдэрч байвал энэ нь муудсан байх магадлалтай.
Хурганы төгс өлгүүрийг зууханд хэрхэн яаж хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 295 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Хурганы хавирга - 600-700 гр
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Лууван - 1 ширхэг.
- Халуун ногоо ба халуун ногоо - амсах болно
- Төмс - 4-5 ширхэг.
- Давс - 1 халбага дээд цамцгүй эсвэл амсах болно
Зууханд хүнсний ногоо бүхий хурганы тавиурыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Хурганы хавиргыг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь квадратуудыг яс болгон хайчилж, жигд хуудсан дээр эсвэл тусгай жигд таваг дээр тавь.
2. Төмсийг хальсалж угааж, булцууны анхны хэмжээнээс хамааран 4-6 ширхэг хэрчинэ. Төмсийг махны хайруулын тавган дээр тавиад хурганы дээр тараана.
3. Лууванг хальсалж, угааж, хатааж, баар болгон хуваана. Хоолны аяганд жижиглэсэн лууван нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл хүнсний ногооны багцыг нэмж, цэцэгт байцаа, хаш, сонгино, шар буурцаг, Болгарын чинжүү, улаан лооль гэх мэтийг нэмж болно.
4. Хоолыг давс, хар перецээр амтлаарай. Хэрэв хүсвэл задь, suneli hops, cilantro болон бусад халуун ногоо нэмнэ. Маягтыг тугалган цаасаар хучиж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 1 цагийн турш илгээнэ. Шинээр бэлтгэсэн хурганы тавиурыг зууханд шатаасан ногоотой хамт үйлчил. Хоолыг бэлтгэсэн хэлбэрээр нь ширээн дээр тавь, ингэснээр хооллогч бүр өөрийн дуртай мах, ногооны хэмжээг тавган дээрээ тавина.
Хүнсний ногоотой хурганы хавиргыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
