Үдийн хоолонд шарсан мах, луувантай хайруулын тавган дээр будаа хийхийг санал болгож байна. Жорыг хэрэгжүүлэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд бэлэн хоол нь таны өдрийн хоол эсвэл оройн хоолыг төрөлжүүлэх болно. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Цагаан будааны олон төрлийн хоолоор махтай будаа нь дэлхийн бүх хоолны хамгийн түгээмэл зүйл юм. Хоол хийх технологи нь энгийн: будааг шингэнд уураар шингээж шингээдэг. Пилаф, рисотто, паелла гэх мэт будаатай төстэй хоолнуудын хоорондох заагийг олоход заримдаа хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч олон төрлийн амтлагч, тос, хоол хийх арга, хугацаа, будааны сортуудыг ашиглах нь ижил төстэй хоолыг огт өөр болгодог. Энэ зарчмын дагуу бид тугал, луувантай будаагаа хайруулын тавган дээр чанаж болгоно.
Энэ бол маш их цаг хугацаа шаарддаггүй нэлээд хурдан бөгөөд хялбар процесс юм. Үүний зэрэгцээ үр дүн нь бүх хооллогчдыг гайхшруулах болно: хэрэв та хамгийн бага бүтээгдэхүүнтэй бол хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж, гэр бүлээ баярлуулах болно. Жор хийхэд хайруулын таваг ашигладаг боловч тогоо эсвэл зузаан ёроолтой бусад сав хийх болно. Цагаан будааг ямар ч төрлийн махтай хослуулдаг тул тугалыг үхрийн мах, гахайн мах, хурга, шувууны махаар сольж өгдөг. Төрөл бүрийн халуун ногоо, самар, ногоо, ургамал нь тавагны гайхалтай нэмэлт болно. Амтлагчдаас гүргэм, паприка, турмерик тохиромжтой.
Шарсан будаа хэрхэн хоол хийх талаар үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 236 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Тахианы мах - 500 гр
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага
- Амтлахын тулд халуун ногоо, ургамал
- Лууван - 2 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Будаа - 150 гр
Тахианы мах, луувантай хайруулын тавган дээр алхам алхмаар будаа хийх, зурагтай жор:
1. Ясгүй махны хэсгийг сонгох нь дээр. Үүнийг сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаагаад дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ.
2. Лууванг хальсалж угааж, саваа эсвэл том шоо болгон хуваана.
3. Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр цутгамал төмрийг хийж, ургамлын тос асгаж сайтар халаана. Махыг будаа хийхээс хамаагүй удаан хоол хийдэг тул үүнийг эхлээд боловсруулах хэрэгтэй. Гахайн махыг халуун хайруулын тавган дээр тавь, ингэснээр нэг давхаргад багтах болно. Өндөр гал дээр хуурч, бүх талаас нь алтан хүрэн өнгөтэй болгоно. Хэрэв ууланд овоолсон бол тэр даруй шөл хийж эхэлнэ, алтан царцдас үүсэхгүй, махнаас шүүс гарч, шүүслэг чанар буурна.
4. Махтай хайруулын тавган дээр лууван нэмж, галыг дунд хүртэл бууруулж, хоолоо үргэлжлүүлэн хуурч, дахин 7-10 минутын турш хутгана. Тэднийг давс, хар перецээр амтлаарай. Хэрэв хүсвэл халуун ногоо нэмнэ.
5. Будаагаа урсгал усаар хэд хэдэн удаа сайтар зайлна. Ил тод болох хүртэл үүнийг хий. Махыг хагас болгосон үед үр тариа нэмээд жигд давхаргад тараана. Хоолыг бүү хутгаарай.
Хэрэв та бэлэн хоолонд үйрмэг будаа авахыг хүсч байвал урт үр тариа, шарсан хэлбэрээр сонгоорой. Улаан будааны сорт нь хоол хийх явцад үргэлж наалддаг бол хар, хүрэн будаа нь үйрмэг хэвээр үлддэг.
6. Хоолыг будааны түвшингээс 1 хуруу өндөр байхаар ундны усаар дүүргэнэ. Хайруулын тавгийг таглаатай таглаад буцалгаад авчирна. Температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл хүргэж, хайруулын тавган дээр тугал, луувантай будааг 20 минутын турш чанаж болгоно. Будаа бүх шингэнийг шингээж, эзлэхүүнээ нэмэгдүүлсний дараа галыг унтраа, гэхдээ хайруулын тавган дээрээс тагийг нь бүү ав. Дулаан алчуураар боож 20 минут байлгана. Дараа нь будаагаа бутлахгүйн тулд зөөлөн хольж, хоолыг ширээн дээр тавина.
Мөн хайруулын тавган дээр мах, хүнсний ногоогоор будаа хэрхэн хоол хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
