Зууханд байгаа хурганы хөл бол үнэхээр тансаг баярын хоол бөгөөд ямар ч хоолыг чимэглэх болно. мөн шинэ жилийн ширээ, учир нь амттан нь маш тансаг харагдаж байна! Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Зууханд шарсан хурганы хөл нь баярын ширээний гарын авлагын нэрийг итгэлтэйгээр нэхэж чадна. Мах нь анхны харагддаг боловч гайхалтай амттай болдог. Үүнээс гадна бэлтгэл хийхэд маш их цаг хугацаа шаардагддаггүй бөгөөд маш их бэрхшээл учруулдаггүй. Хамгийн гол нь үүнийг зөв сонгох, тухайлбал, өөхний сүүлтэй сүүний хуцны хөлийг худалдаж авах явдал юм. Залуу амьтан аймшигтай үнэргүй бөгөөд мах нь өвөрмөц үнэргүй хамгийн тохиромжтой амттай байдаг. Худалдан авахдаа өөхний өнгийг анхаарч үзээрэй, энэ нь аль болох хөнгөн байх ёстой. Хэрэв шар өнгөтэй бол хурга нь хөгшин бөгөөд тодорхой хурц үнэртэй болно. Нэмж дурдахад өөхний сүүлний өөх нь дотоод өөхнөөс ялгаатай нь өрөөний температурт хөлддөггүй, сайхан үнэр, амттай байдаг. Махыг маш сайн шатаасан тул яснаас амархан салж, зүгээр л аманд хайлдаг.
Та залуу хургыг зөвхөн өөхний цайвар өнгөөр төдийгүй булчингийн утаснуудын өнгөөр ялгаж чадна. Хэрэв тэд гүн улаан байвал амьтан залуу, хүрэн настай. Хурганы мах нь хоолны дэглэмд багтдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэгээд бүх хурганы гулуузнаас хөл нь хамгийн бага өөх тос агуулдаг.
Гүржийн төмстэй ткемали соустай гурилан хурга хэрхэн яаж хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 231 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - Хурганы 1 хөл
- Хоол хийх хугацаа - даршилахад 2 цаг, жигнэхэд 2, 5 цаг
Орц:
- Хурганы хөл - 1 ширхэг.
- Ткемали - 2-3 хоолны халбага
- Гич - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Халуун ногоо, ургамал (ямар ч) - амсах болно
- Зөгийн бал - 1-2 хоолны халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Хурганы хөлийг зууханд алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Гүнтэй саванд ткемали гичтэй холино.
2. Соусанд зөгийн бал нэмнэ.
3. Хар чинжүү, ямар ч амтлагч, амтлагчаар давс цацна.
4. Маринадыг сайтар хутгана.
5. Хурганы хөлийг урсгал усны дор угааж, цаасан алчуураар сайтар хатаана. Махнаас аль болох их өөх тосыг арилгаж, хуурайшихаас сэргийлэхийн тулд бүх хэсгийг нимгэн, жигд давхаргаар үлдээнэ.
6. Бэлтгэсэн соусыг хурганы хөлний хоёр талд сайтар тарааж, 1-2 цагийн турш даршилж байлгана.
7. Махыг тугалган цаасаар хучиж эсвэл хоолны ханцуйнд хийнэ. Тиймээс хурганы хөл жигд жигнэж, харин таггүй хэсгээс өөх урсана. Хургыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 2-2.5 цагийн турш жигнэхийг илгээнэ үү. Хурганы хөлийн бэлэн байдлыг хутгаар хайчилж зууханд шалгаарай: тунгалаг шүүс гоожих ёстой. Хэрэв цуст байвал 15-20 минутын турш жигнэж, бэлэн байдлыг дахин шалгана уу.
Гэсэн хэдий ч хөлний хоол хийх хугацаа нь түүний жингээс хамаарна. Та үүнийг дараах байдлаар тооцоолж болно: 1 кг гулуузыг зууханд 40 минут зарцуулдаг. Нийт жинд 20 минут нэмж өгдөг. Хэрэв танд хоол хийх термометр байгаа бол түүнийг хазуулсан хэсгийн зузаан хэсэгт байрлуулж болно. Хоолны бэлэн байдлын үзүүлэлт бол хөлний доторх 65 градусын температур юм.
Зууханд шатаасан бэлэн хурганы хөлийг огтлох гэж бүү яар. Шүүсийг дотор нь жигд тараахын тулд 20 минут байлгана. Дараа нь та төгс эмзэглэлтэй хоол авах болно.
Хурганы хөлийг зууханд хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
