"Хайр" ургамлын тайлбар. Лаваг үндэсийн химийн найрлага, ашигтай шинж чанарууд. Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд. Үндэслэг ишний жор, ургамлын талаархи сонирхолтой баримтууд. Зөгийн балны үндэс дэх цардуулын найрлага нь эрдэс бодис (натри, кали, фосфор, кальци) ба витамин РР юм. Эдгээр шим тэжээл нь бие махбодид асар их үүрэг гүйцэтгэдэг: ус, электролитийн тэнцвэрийг хадгалж, булчингийн агшилт, ясны бат бэх байдлыг хариуцдаг. Витамин РР нь дааврын үйлдвэрлэлийг хэвийн болгож, цусны улаан эс, эритроцитын нөхөн үржихүйг идэвхжүүлдэг.
Ургамлын үндэслэг иш дэх хүчил:
- Apple - гэдэсийг өдөөдөг, амьсгалах, коллаген үйлдвэрлэх үйл явцад оролцдог;
- Анжелик - антигипоксик нөлөө, эсийн түвшинд хүчилтөрөгчийн дутагдал үүсэхээс сэргийлдэг;
- Ацетик - хоол хүнснээс нүүрс ус, өөх тосыг задалж, өөхний эд үүсэхээс сэргийлдэг;
- Нимбэг - элэгнээс хорт бодисыг гадагшлуулж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, идээт үрэвсэлт процесс үүсэхээс сэргийлдэг;
- Izovalerianic - гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгодог;
- Бензойк - нянгийн эсрэг ба мөөгөнцрийн эсрэг үйлчилгээтэй, антисептик шинж чанартай.
Таннин нь бие махбодийг хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэж, гэдэс дотор эргэлдэж буй чөлөөт радикалуудыг тусгаарлаж, эмгэг төрүүлэгч бактерийн хаягдал бүтээгдэхүүнийг зайлуулж, шим тэжээлийг шингээхэд тусалдаг.
Зөгийн балны үндэс нь бага хэмжээний витамин С, холин, сесквитерпенийн амт, карвакрол агуулдаг бөгөөд энэ нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй бодис юм.
Lovage root -ийн ашигтай шинж чанарууд
Үндэслэг ишийг хоёр наст ургамлаас ухдаг. Эхний жил ургац хураалт хийвэл хордох магадлалтай. Залуу үндэс нь алкалоидын өндөр агууламжтай байдаг. Ургамлын газар доорх эдгээх шинж чанарыг шинжлэх ухааны албан ёсны судалгаагаар баталсан болно.
Хайрын үндэсийн ашиг тус:
- Илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулж, хаван арилгах;
- Бөөр, бөөрний аарцагны үе, чулуунд хуримтлагдсан давсыг уусгана;
- Артрит өвчний шинж тэмдгийн ноцтой байдлыг бууруулдаг;
- Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг;
- Тайвшруулах, тайвшруулах нөлөөтэй;
- Харшлын урвал үүсэхээс сэргийлж, гистамины үйлдвэрлэлийг зогсооно;
- Энэ нь паразитын эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд гэдэс, элэгийг колоничилдог өтөөс салахад тусалдаг;
- Туулгах нөлөөтэй, перисталтикын хурдыг нэмэгдүүлдэг;
- Бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгож, гэдэсний хийн үйлдвэрлэлийг бууруулдаг;
- Мигрень өвчнийг даван туулахад тусалдаг, санах ойн үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
- Сарын тэмдгийн өмнөх өвдөлтийг арилгаж, сарын мөчлөгийг сэргээдэг;
- Аарцгийн эрхтнүүдийн цусны эргэлтийг хурдасгаж, нөхөн үржихүйн эрхтнүүдийн бөглөрөлтөөс сэргийлнэ.
Бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд хэрэглэх нь өлсгөлөнг даван туулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь жингээ хасаж буй хүмүүст ихээхэн таагүй байдал үүсгэдэг. Үндэс хоол нь ферментийн үйлдвэрлэлийг бууруулалгүйгээр хоолны дуршилыг хааж, амт нахианы мэдрэмжийг бууруулдаг.
Lovage root -ийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Хүн бүр витамин, эрдэс бодисын нөөцийг нөхөж, эрүүл бүтээгдэхүүнээр жингээ хасч чаддаггүй.
Lovage root ашиглахын эсрэг заалтууд дараах байдалтай байна
- Hemorrhoids -ийн цочмог үе ба бүдүүн гэдэсний цочмог үрэвсэлт үйл явц;
- Бөөрний өвчин: пиелонефрит, гломерулонефрит, бөөрний дутагдал;
- Сарын тэмдгийн мөчлөг, хэрэв сарын тэмдгийн үед их хэмжээний цус ялгардаг бол сарын тэмдгийн хооронд тогтмол цус алддаг;
- Ходоодны шархлааны явц хүндэрсэн үед;
- Умайн аяыг өдөөхгүйн тулд жирэмслэлт;
- Хувь хүний үл тэвчих байдал.
Бүтээгдэхүүнийг өсвөр наснаас доош насны хүүхдүүдэд үндэсгүй хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Төрсний дараа 2 сарын дотор та энэ бүтээгдэхүүнээр жингээ хасах ёсгүй, умайн агшилт, төрсний дараах цус алдалтыг өдөөж болно.
Lovage Root Recipes
Хоол хийхдээ дур булаам үндсийг шинэхэн, нунтаг хэлбэрээр ашигладаг. Хатаасан үндэслэг ишийг соус, халуун хоолонд оруулдаг. Хэрэглэхийн өмнө үндсийг угааж, залуу найлзуурыг арилгаж, нимгэн хальсыг арилгадаг.
Lovage Root Recipes:
- Жигнэсэн гахайн мах … Гэдэсний сайн хэсгийг угааж, бүх хальсыг нь арилгадаг. Шууд хэсэг болгон халаас гэх мэт 2 огтлолгүй зүсэлт хийдэг. Ирээдүйд дүүргэлтийг тэдгээрийн дотор хийх болно. Дүүргэхийн тулд үндэслэг иш, гахайн өөх, сармисны хэсгүүдийг ашиглаж, давс, чинжүү нэмнэ. Давс, чинжүүг "амтлахаас" арай илүү нэмнэ, учир нь мах нь ирээдүйд чинжүү, давс биш болно. Дүүргэлтийг жигнэх үед хэсэг рүү шингээх ёстой. Тэд дүүргэлтийг халаасандаа хийж, шүүсийг нь гадагшлуулахгүйн тулд хатуу лавтай утасаар татаж аваарай. Махыг тугалган цаасаар боож, цагаан дарсаар элбэг дэлбэг асгаж, дахин нягт уяж, жигд хуудсан дээр тараана. 180 градусын температурт 1 цаг орчим жигнэх. Бэлэн болсон махыг хэсэг болгон хуваасан. Үйлчлэхээс өмнө утас, дүүргэлтийг арилгах хэрэгтэй.
- Хоолны дэглэмийн салат … Орц: жүрж, зарим таана, чанасан тахианы булан, улаан лооль, цөцгий, амтат үндэс. Үр, хальсыг жүржээс гаргаж аваад, хэсэг болгон хувааж, үлдсэн найрлагыг нь хэсэг болгон хувааж, үндсийг нь сараалжтай болгоно. Бүгдийг хольж, хамгийн тохиромжтой хослолыг олж аваад 2-3 хоолны халбага нимбэг эсвэл шохойн шүүсээр хийнэ. Амтыг нь давсалж, тарагаар амтлана. Илүү амттай салат сонголт бол чанасан шампиньон нэмэх явдал юм.
- Газар дундын тэнгисийн салат … Сараалжтай үндэс, ногоон алим, буталсан самар холино. Хувцаслах - чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, бага зэрэг паприка.
- Одесса маягийн даршилсан ногоо … Ойролцоогоор 3 кг жижиг өргөст хэмхийг хүйтэн урсгал усаар асгаж, шингэнээр сайтар нэвт норгоод дараа нь бүх шилийг хийхийн тулд colander руу хаяна. Тэд давсны уусмалыг буцалгана: 1 литр ус - том ширхэгтэй давс 2 халбага. Гүн пааландсан саванд эхлээд 2 толгойноос хальсалж сармисны хумс, дараа нь өргөст хэмхийг давхарлан хийж, үрж жижиглэсэн үндэс, нилээд жижиглэсэн ургамлын навчаар солино. Хэрэв та илүү танил амтыг олж авахыг хүсч байвал dill, 2 баглаа нэмээрэй, гэхдээ сонгодог жороор үүнийг ашигладаггүй. Түүнчлэн, чинжүү шаардлагагүй. Буцалж буй давсны уусмалаар хайруулын тавган дээр хийнэ, тагийг нь таглаад дарангуйллыг тогтооно. Өргөст хэмх 48 цагийн дотор "хүрэх" болно. Та тэдгээрийг хайруулын тавган дээрээс гаргаж авах шаардлагагүй, дарангуйллыг савнаас гаргаж аваад бүх зүйлийг хөргөгчинд хийнэ.
- Витамин салат … Том ширхэгтэй grater дээр шинэ lovage, kohlrabi, луувангийн үндсийг арчина. Сонгино, ногоон салатыг аль болох жижиглэж, ногоон алим, тоор эсвэл чангаанзыг тууз болгон хайчилж ав. Компотоос том зүсмэлүүд болгон хуваасан лийр нэмнэ. Салатын бүх найрлагыг хольж, сиропоор цутгаж, цөцгий, давс нэмнэ. Найрлагуудын эзлэх хувь ойролцоогоор дараах байдалтай байна: ижил хэмжээтэй, ойролцоогоор 200 гр, лууван, колраби, компот жимс, өөх тос багатай цөцгий, жижиглэсэн сонгино тус бүр 2 халбага, ногоон салат, үрж жижиглэсэн үндэс, 250 гр ногоон алим. Элсэн чихэр бол нэг халбага юм. Хэрэв энэ нь хэтэрхий чихэрлэг бол та нимбэгний шүүсээр амтлаж болно.
- Чихэртэй үндэс … Цэвэр үндсийг 10 минут буцалгана. Хоол боловсруулахгүйн тулд галыг бага байлга. Бэлэн байдлыг целлюлозын өнгөөр үнэлж болно, энэ нь гэрэлтэх, цагаан болох ёстой. Бөөрөнхий болгохын тулд хайчилж, бага зэрэг хатаана. Элсэн чихрийн сиропыг буцалгана. Сиропын харьцаа: 1 хэсэг ус, 4 хэсэг элсэн чихэр. Үндэс нь хэв гажилтгүй байхын тулд буцалж буй сироп руу сайтар дүрээд буцалгана. Тэд бэлэн болсон үед тэд шил шиг харагдах болно - мах нь бараг тунгалаг болно. Нэг жигд хуудсан дээр илгэн цаас тарааж, үндсийг нь нэг нэгээр нь хийж, нунтаг элсэн чихэр цацна. Хадгалалт хийхээр төлөвлөж байгаа бол навчийг сэрүүн газар арилгаж, чихэрлэг жимс хатах болно. Үнэн бол хэн ч процессын төгсгөлийг хүлээх нь ховор байдаг, "чихэр" -ийн амт нь хэтэрхий сонирхолтой байдаг.
Та үндсийг эцэс төгсгөлгүй туршиж үзэх боломжтой. Амтлахын тулд үүнийг өөхний махтай хослуулдаг - гахайн мах эсвэл хурга, байцаа. Хэрэв та тэдэнд үндэслэг ишний бага зэрэг нунтаг нэмбэл амттан нь сонирхолтой амтыг олж авдаг. Хамгийн гол нь "найрлага" -аар хэтрүүлж болохгүй. Санал болгож буй тун нь үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийн 0.5 кг тутамд 2 хоолны халбага юм.
Lovage root -ийн тухай сонирхолтой баримтууд
Аль улсын оршин суугчид уг үйлдвэрийг анх сонирхож эхэлсэн нь тодорхойгүй байна. Эртний Дорнодын эдгээгчид үндсийг эмчилгээний зориулалтаар эртнээс хэрэглэж ирсэн. Иранд энэ ургамлыг хоол хүнс, эмчилгээний зориулалтаар тариалдаг бөгөөд Украйн улсад энэ нь хогийн ургамлаар илүү түгээмэл бөгөөд хайрын өвс гэж тооцогддог. Афродизиакийн үндсийг мөн бедуин арабууд ашигладаг байжээ.
Хэрэв дорнодын орнуудын оршин суугчид бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлэх, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэх зорилгоор хоол хүнсэндээ үндэс нэмсэн бол Украйн болон Оросын өмнөд нутгийн оршин суугчид уг бүтээгдэхүүнийг залуужуулах нөлөөтэй гэж үздэг. Эмэгтэйчүүд үрчлээс гарахгүйн тулд ундаа хийж, эдгээх дуслаар угааж, үсээ угаадаг байв.
Залуу охидын анхаарлыг татахын тулд залуу охид хөхний хоорондох чихний ард арьсыг үнэртэй ус шиг үндэс шүүс эсвэл өвсөөр үрж байв. Гэр бүлийн аз жаргалтай амьдралыг хангахын тулд хуримын даашинзны ирмэг дээр ургамлын нэг хэсгийг оёжээ.
Үндэслэг ишний хэсгийг дэрэн доор тавих нь зүйтэй гэж үзэж байсан бөгөөд шинээр гэрлэсэн хүмүүст ямар ч асуудал байхгүй болно.
Тосгонуудад амттангийн үндэс нь өөр нэг чухал өмчийн үнэ цэнэтэй зүйл байсан бөгөөд үүнээс авсан ундаа нь согтууруулах ундааны хүслийг арилгадаг байв. Үнэн, энэ өмчийг шинжлэх ухаанаар батлаагүй байгаа бөгөөд архины эсрэг "саванд" хэт олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг оруулсан болно.
Ургац хураах ажлыг хэд хэдэн үе шаттайгаар явуулдаг. Эхний жилд зөвхөн дээд залуу навчийг арилгадаг. Хоёр дахь жилд, сэрэхээс эхлээд цэцэглэлтийн төгсгөл хүртэл - навч, үр, баг цэцэгтэй. Мөн намар, цэцэглэж дууссаны дараа үндсийг нь аль хэдийн ухсан байна. Ургамал нас ахих тусам түүнд илүү их шим тэжээл хуримтлагддаг.
Оросын эмч нар ургамалд төдийлөн анхаарал хандуулдаггүй боловч гадаадад үүнийг албан ёсоор хүлээн зөвшөөрч, фармакопейд дурдсан байдаг.
Lovage root -ийн тухай видеог үзээрэй:
Бие махбодийн өвчин нь дотоод сэтгэлийн байдлаас эхэлдэг гэж хүмүүс эрт дээр үеэс итгэдэг байсан. Lovage цай нь муу бодлыг тайвшруулж, тайвшруулдаг. Магадгүй энэ нь плацебо нөлөө байж магадгүй, гэхдээ амттан нь Украинд алдартай долоогоно, эмийн сангийн chamomile -ээс доогуур биш юм.
