Хуушуурын бөөгнөрөлгүй байхын тулд: нууц ба ТОП-5 өөр жор

2024 Зохиолч: Arianna Cook | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 18:25

Хуушуур хийх үнэ цэнэтэй зөвлөгөөний сонголт. Алхам алхмаар сонирхолтой жор. Видео жор. Хуушуурын гарал үүслийн үзэсгэлэнтэй танилцуулга, түүх.

Усан дээр бин: туранхай жор

Усан дээр хийсэн бин нь удаан эдэлгээтэй, уян хатан, нимгэн, цэвэрхэн байдаг. Тэдгээрийг янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэхэд ашиглах нь сайн хэрэг. Тэд мөн дүр төрхөө дагаж, хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст тохиромжтой.

Орц:

• Гурил - 1 халбага.
• Ус - 2 халбага.
• Цардуул - 1 халбага
• Давс - нэг чимх
• Элсэн чихэр - 1 халбага
• Ургамлын тос - 3 халбага

Усан дээр бин хийх алхам алхмаар:

1. Ус, элсэн чихэр, давсыг холино.
2. Цардуултай шигшсэн гурилыг аажмаар нэмж, өтгөн цөцгий өтгөн болтол нь зуурна.
3. Ургамлын тос хийнэ, сайтар холино.
4. Хуушуурыг тал бүр дээр 30-40 секундын турш жигнэх.

Кефир дээрх өнгөт бин

Кефиртэй бин нь ус, сүүтэй харьцуулахад илүү нягт байдаг. Зуурсан гурил нь илүү зузаан тул нимгэн бин жигнэхийн тулд бага зэрэг ус эсвэл сүү нэмнэ.

Өнгөт бин нь өөр өөр сүүдэртэй байж болно. Үүнийг хийхийн тулд зуурмаг дээр тусгай найрлага нэмнэ.

• Ногоон бин. Зуурмаг дээр хуурай нунтагласан яншуй эсвэл хөлдөөсөн жижиглэсэн бууцай нэмнэ. Бууцайгаа 30 секундын турш буцалж буй усанд дүрээд colander-д хаяж, хүйтэн усаар хийнэ. Энэ нь илүү их пигмент өгөх болно.
• Хар бин. Зуурмаг дээр хайлсан шоколад эсвэл какао нунтаг нэмнэ.
• Ягаан өнгийн бинийг манжин, бөөрөлзгөнө, эсвэл гүзээлзгэнэтэй шүүс ашиглан хийж болно. Шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимснээс шингэнийг шахаж, энэ шүүсийг зуурмаг дээр нэмнэ.
• Нил ягаан хуушуурыг нэрс, бөөрөлзгөнө гэх мэт хар жимсний шүүсээр хийдэг.

• Улбар шар бин. Зуурсан гуриланд нэг хэсэг куркума эсвэл карри нунтаг нэмнэ. Өөр нэг сонголт бол сараалжтай лууван эсвэл луувангийн шүүс хэрэглэх явдал юм.

  

  Орц:

  • Гурил - 1 халбага.
  • Кефир - 1 халбага.
  • Өндөг - 1 ширхэг.
  • Манжин шүүс - 1 tbsp
  • Элсэн чихэр - 3-4 хоолны халбага
  • Давс - нэг чимх
  • Ургамлын тос - 3 халбага
  • Сод - 0.5 халбага

  Kefir дээр өнгөт бин хийх алхам алхмаар:

  1. Гурил шигших ба жигд содтой холино.
  2. Зодуулсан өндөг, давс, элсэн чихэр зэргийг тус тусад нь холино.
  3. Өндөгний массыг kefir болон манжингийн шүүстэй холино.
  4. Энэ хольцыг гурил руу хийнэ, хутгана.
  5. Ургамлын тос нэмээд хутгаад бин хийж эхлээрэй.

  Шар сүүний хамт нээлттэй ажлын бин

  

  Шар сүүний бялуу нь хамгийн сэвсгэр, зөөлөн бөгөөд амт нь бага зэрэг тааламжтай исгэлэн байдаг.

  Орц:

  • Гурил - 1 халбага.
  • Ийлдэс - 2 халбага.
  • Өндөг - 1 ширхэг.
  • Давс - нэг чимх
  • Элсэн чихэр - 3 хоолны халбага
  • Хайлсан цөцгийн тос - 2 хоолны халбага
  • Сод - 0.5 халбага

  Шар сүүний бялууг алхам алхамаар бэлтгэх:

  1. Өндөгийг элсэн чихэр, давсаар цохино.
  2. Тэдэнд шар сүүний болон жигд натри нэмнэ. Содыг цагаан цуутай унтраах шаардлагагүй, учир нь ийлдэсээр "унтрах" болно.
  3. Зуурмаг руу гурил хийнэ, бөөгнөрөхгүйн тулд хутгана.
  4. Бэлэн болсон зуурсан гурилаа халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, сайхан хэв маягийг бий болгоно.
  5. Тэднийг нарийн, гоёмсог, хээтэй болгохын тулд зуурсан гурилыг 1.5 литрийн хуванцар саванд хийнэ. Бөөгнөрөлгүй боож, сэгсэрнэ үү. Ойролцоогоор 3-5 мм диаметртэй таган дээр нимгэн нүх гаргаж, зуурсан гурилыг асгаж, хайруулын ёроолын дагуу зурна.

  Шарсан сүүтэй бин

  

  Жигнэсэн сүү нь илүү нарийн амт, гайхалтай үнэр өгөх болно. Аливаа дүүргэлтийг жигнэмэг болгон ашиглаж болно: чанасан өндөг, жижиглэсэн сонгино, жимс, алимны зүсмэлүүд, хиамны тууз, сонирхогчид эсвэл мөөг.

  Орц:

  • Шарсан сүү - 2 tbsp.
  • Гурил - 1 халбага.
  • Өндөг - 1 ширхэг.
  • Давс - нэг чимх
  • Элсэн чихэр - 2 хоолны халбага
  • Ургамлын тос - 3 халбага
  • Алим, чангаанз, гүзээлзгэнэ эсвэл бусад - жигнэх зориулалттай

  Жигнэмэгээр шатаасан сүүнд бин хийх алхам алхмаар:

  1. Өндөгийг элсэн чихэр, давстай холино.
  2. Тэдэнд шатаасан сүү асгаад хутгана.
  3. Гурил нэмээд бөөгнөрөлгүй болтол нь дахин зуурна.
  4. Ургамлын тос хийнэ, сайтар холино.
  5. Сонгосон жигд бүтээгдэхүүнийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
  6. Хуушуурыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр жигнэх.
  7. Тэдгээрийг дараах байдлаар жигнэнэ. Хуушуур хэт зузаан болохгүйн тулд хайруулын тавган дээр ердийнхөөс бага зуурмаг хийнэ. Зуурсан гурилан дээр "жигнэх" нэн даруй тавьж, шинэ зуурсан гурилын багахан хэсгийг хийнэ. Дараа нь бинкийг ердийн байдлаар хуурна.

  Хуушуурын бялуу эсвэл бялуу

  

  • Хуушуурын бялуу, бялууг исгээгүй эсвэл мөөгөнцрийн зуурмагаар хамгийн сайн бэлтгэдэг. Бялуу авахын тулд хичнээн сүр жавхлантай, өндөр байх тусам танд хуушуур хэрэгтэй болно. Дунджаар нэг бялуунд 20 хуушуур хэрэглэдэг.
  • Хоолонд зориулж ямар ч дүүргэгчийг ашиглаарай: чихэрлэг тос, жимс, чанамал эсвэл чихэргүй шарсан мах, татсан мах, мөөг гэх мэт. Хуушуур дүүргэхийн тулд дээр дурдсан бүх дүүргэлт тохиромжтой.
  • Дүүргэлтийг зузаан болго шингэн давхарга нь бялуунаас гадагш урсах болно.
  • Давстай дүүргэгчтэй бэлэн бялууг хэдэн минутын турш зууханд шарж, амтат бялууг хөргөгчинд 2-3 цагийн турш дэвтээнэ.
  • Мөн бялууны ирмэгийг тос эсвэл соусаар бүрхэнэ.
  • Хуушуурын бялууны хамгийн тохиромжтой өндөр нь 10 см юм.

  Хуушуур нугалах ямар гоё юм бэ

  Загаслаг, махлаг, чихмэл, дүүргэлгүй, амттан, амттай, гуурс, дугтуй, гурвалжин, сарнай … ямар хуушуур бэлтгэдэггүй. Тэдгээрийг үзэсгэлэнтэй байдлаар танилцуулах олон арга бий.

  1. Хамгийн алдартай бөгөөд хамгийн энгийн арга бол бин зүгээр л нугалах явдал юм. Тэднийг хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад таваг дээр цэвэр овоолго хийж, наалдахгүйн тулд тос түрхэнэ.

  

  2. Хуушуурыг дундуур нь нугална. Энэ сонголт нь бөглөх эсвэл бөглөхгүйгээр байж болно.

  

  3. Хуушуурын булан. Үүнийг хийхийн тулд бинкийг гурван удаа нугална. Үүнийг бөглөхгүйгээр хийж болно, эсвэл гадна талаас нь ухаалгаар чихэж болно. Тиймээс бин нь ямар нэгэн хоосон зүйл болж хувирдаг.

  

  4. Хуушуурын өнхрүүлээрэй. Хуушуурын ирмэгийг дүүргэж, өнхрүүлээрэй.

  

  5. Хуушуурын ороомог. Хуушуурын төв хэсэгт дүүргэгчийг тавиад зүүн ба баруун ирмэгийг нь чангалаад өнхрүүлээд боож өгнө.

  

  6. Роллс. Хуушуур дээр дүүргэгч хийж, хуушуурын нэг ирмэгийг шургуулж, өнхрүүлээд өнхрүүлээд хэсэг болгон хуваасан.

  

  7. Гурвалжин дугтуй. Хуушуурыг дөрөв нугалж, дээд ирмэгийг зөөлөн хальсалж, дүүргэгчээр дүүргэнэ.

  

  8. Хуушуурын гурвалжин. Татсан махыг хуушуурын дунд тавиад ирмэгийг нь төв рүү нь хийж гурвалжин үүсгэнэ.

  

  9. Үүр. Хуушуурыг өнхрүүлээд спираль хэлбэрээр өнхрүүлээд дээр нь дүүргэлтийг тавина.

  

  10. Хуушуурын сарнай. Маш нимгэн бинийг хоолой болгон өнхрүүлээд нэг ирмэгийг нөгөө тал руу эргүүлээд сарнай хэлбэртэй болгоно.

  

  11. Цүнх. Хуушуурын төв хэсэгт дүүргэгчийг хийж, ирмэгийг нь хооронд нь холбож, ногоон сонгины өд, ургамлын навч, сулугуни бяслаг эслэг эсвэл шүдний оо ашиглан бэхлээрэй.

  

  Shrovetide -д зориулсан бин

  

  Хуушуур бол Хуушуурын долоо хоногийн гол зан үйлийн хоол юм. Баян хүмүүс даваа гаригт, харин ядуу хүмүүс пүрэв эсвэл баасан гаригт жигнэж эхлэв. Хуушуур нь Хуушуурын долоо хоногтой холбоотой байдаг.

  • Даваа гариг. "Энх тайвны төлөө хийсэн анхны бин." Хуушуурыг "эцэг эхийн сүнсэнд" зориулж унтлагын өрөөнд тавьдаг эсвэл ядууст өгдөг байсан тул нас барагсдыг санадаг байв.
  • Мягмар гараг. Залуу хүмүүсийг хуушууранд урьж, сүйт бүсгүйг үзүүлэв.
  • Лхагва гараг. "Хуушуур хуушуур авах гэж байна." Энэ өдөр хүргэн өөрөө хуушуур хийхээр хадам ээждээ иржээ.
  • Пүрэв гариг. "Өргөн уудам зугаа цэнгэл эхэллээ." Хувцас өмссөн хүүхдүүд гэртээ харьж, "Тринти-Бринци, бин хийцгээе!"
  • Баасан гараг. Хадам ээжээс хүргэн рүү буцах айлчлал. Энэ өдөр хүргэнийхээ эхнэр охин хуушуур хийдэг.
  • Бямба гараг. "Хадам эгчийн цугларалт". Нөхрийн эгч нар - хадам эгч нь байшинд ирдэг.
  • Ням гараг. "Ням гарагийн уучлал". Хүн бүхэн муу бүхнийхээ төлөө хайртай хүмүүсээсээ уучлал хүсдэг. Түүнчлэн, Масленица долоо хоногийн сүүлийн өдөр өвлийн төгсгөлийг бэлгэдсэн Масленица дүрсийг шатаажээ.

  Хуушуур чимэглэх анхны санаануудын сонголт

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  Масленицаанд бин хийх нь олон зууны турш гэрийн эзэгтэй нарын ажиглаж ирсэн гайхалтай уламжлал юм. Хэдийгээр Shrovetide -ийн гадна байгаа ч тэд манай ширээн дээр байнга зочилдог. Цуглуулгаас дуртай жороо сонгож, амттай бин хийцгээгээрэй! Мөн Масленица баярын үеэр бин амттай, ганц ч "бөөн" биш байцгаая!

  Видео жор ба зөвлөмжүүд

  1. Shrovetide, бин хийх - Хамгийн сайн зөвлөгөө "Бүх зүйл сайхан болно" - Бүх зүйл сайхан болно

  

  2. Нимгэн бин хэрхэн хоол хийх вэ: Марина Шевченкогийн мастер анги - Бүгд сайхан сэтгэлтэй байх болно. 1112 хувилбарыг 10/26/17 дээр гарга

  

  3. Хуушуурыг хэрхэн чадварлаг эргүүлэх вэ: мастер анги

  

  Хуушуур боох 4.10 арга

  

  5. Өнгөтэй бин. Хуушуур хэрхэн хийх вэ

  

  6. Ажлын зориулалттай бин

  

  7. Хуушуурын бялуу.