Хаш, махтай кассерол нь гэр бүлийн оройн хоол эсвэл баярын зоог барихад тохиромжтой. Энэ нь их хэмжээний санхүүгийн болон цаг хугацааны зардал шаарддаггүй боловч шүүслэг, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Хаш, махны кассеролыг алхам алхамаар хийнэ
- Видео жор
Casserole бол маш олон төрлийн сорт байдаг алдартай хоол юм. Хамгийн алдартай casseroles бол махтай төмс, эсвэл махтай төмс юм. Гэхдээ өнөөдөр би үүнийг хаш, махнаас хийхийг санал болгож байна. Хаш бол зуны улиралд zucchini -ийн дараа хамгийн алдартай хүнсний ногооны хоёрдугаарт ордог. Тэднээс олон төрлийн хоол бэлтгэж, чихэрлэг чанамал хүртэл хийдэг. Тэд маш эрүүл бөгөөд олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Тэдний амт нь төвийг сахисан тул ногоог олон бүтээгдэхүүнтэй хослуулдаг.
Хоолны хашыг урт давхарга, тойрог, том эсвэл дунд шоо болгон хувааж болно. Ихэвчлэн кассеролийн хувьд тэдгээрийг хоёр талаас нь урьдчилан шарж эсвэл зууханд шарж иддэг. Та гэрийн эзэгтэйн амтанд нийцсэн ямар ч төрлийн мах авч болно. Махыг эрчилсэн эсвэл нилээд жижиглэсэн байж болно. Ихэвчлэн сонгино, сармис, ногоо зэрэг нэмэлт бүтээгдэхүүн бүхий хайруулын тавган дээр урьдчилан шардаг. Амт амтлахын тулд халуун ногоо, ургамал, ургамал хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Олон casseroles шиг, хаш, махны Casserole дээр сараалжтай бяслаг цацаж, bechamel сумс эсвэл бяслаг сумс хийнэ. Бяслаг нь дээд давхаргад таваг сайхан царцдас өгөх зорилгоор ихэвчлэн ашиглагддаг. Дээрх бүтээгдэхүүнийг хослуулан хэрэглэснээр та өдрийн хоол, оройн хоолонд тохирсон бүрэн тэжээллэг, эрүүл хоолыг авах болно. Энэ бол жинхэнэ хоолны дуршил, хоёр дахь хоол юм.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 285 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 3 порцонд 1 кассерол
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Хаш - 2 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Сүү - 200 мл
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Бяслаг - 250 гр
- Мах - 500 гр (ямар ч төрөл зүйл)
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Сармис - 2 шаантаг
- Цөцгийн тос - 25 гр
- Давс - 1-1.5 халбага эсвэл амсах болно
- Гурил - 1 халбага
- Ус - 50 мл
- Ургамлын тос - шарсан мах
Хаш, махны кассеролыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна.
2. Гурил нэмж хутгаад бага зэрэг шаргал хүрэн хүрэн болгоно.
3. Сүү асгаж сайтар хутгана, ингэснээр гурил бүрэн уусч, нэг ширхэг ч байхгүй болно.
4. Сүүний соус дээр 100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг, түүхий өндөг нэмнэ.
5. Бяслаг сайн уусч, соус нь жигд бүтэцтэй болохын тулд хольцыг халааж, байнга хутгана. Үүнийг буцалгаад дулаанаас нь салга.
6. Махыг угааж, мах бутлуурын дундуур мушгиж, ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хурдан хуурна. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, өөр хайруулын тавган дээр хуурна. Шарсан татсан махыг сонгинотой хольж, нилээд жижиглэсэн улаан лооль, жижиглэсэн сармис, давс, газрын чинжүү болон ямар ч халуун ногоо нэмнэ.
7. Хайруулын тавган дээр ус, шөл эсвэл дарс асгаж, хутгаад буцалгаад бага дулаанаар 5-7 минут таглаад буцалгана.
8. Хашаа угааж, урт хэрчинэ. Хэрэв хүнсний ногоо боловсорсон бол гашуун амттай байж магадгүй юм. Тиймээс давс цацаж, гашуун байдлыг арилгахын тулд хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь цаасан алчуураар угааж, хатаана.
9. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хоёр талдаа хашыг алтан шаргал болтол нь хуурна. Хоолыг илчлэг багатай болгохын тулд та ногооны давхаргыг 180 градусын зууханд жигнэх боломжтой.
арав. Шарсан хашны давхаргыг жигд аяганд хийнэ.
11. Буцалсан татсан махыг хүнсний ногооны давхарга дээр тавь.
12. Үүнийг хашаар хучна.
13. Бэлэн болсон соусыг хоолны дээр хийнэ.
14. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг үрж, Casserole дээр цацна.
15. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, хаш, махны савыг хагас цагийн турш хооллоорой. Алтан хүрэн өнгөтэй болсны дараа зуухнаас гаргаж аваад маш их хөргөөд үйлчилнэ.
Татсан махтай хашны кассеролыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
