Энэхүү энгийн бөгөөд амттай жор нь олон төрлийн цэс, баярын үдийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой. Энэхүү хоол нь шүүслэг, зөөлөн, анхилуун үнэртэй, хоолны дуршил сайтай байдаг. Гахайн махыг мөөг, алим, лийрээр хоол хийх зураг бүхий алхам алхмаар жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Гахайн махыг алхам алхмаар мөөг, алим, лийрээр хоол хийх
- Видео жор
Гахайн махыг өөрийн гараар чанаж болно. Гэсэн хэдий ч нэмэлт найрлагатай болгосон бол илүү амттай болно. Энэ нь юу ч байж болно, гэхдээ өнөөдөр бид мөөг, алим, лийр дээр анхаарлаа хандуулах болно. Зэрлэг мөөг, алим, лийртэй шарсан гахайн мах бол Европт ихэвчлэн чанаж болгосон бүтээгдэхүүний маш зохицолтой хослол юм. Амттай, сэтгэл хангалуун, тэжээллэг хоол. Хоолны гайхалтай үнэр, халуун ногоотой ер бусын амтыг үгээр илэрхийлэхэд хэцүү байдаг. Нарийхан мах, анхилуун мөөг, чихэрлэг, исгэлэн жимс … Ммм … Гал тогоонд үл нийцэх бүтээгдэхүүнийг хослуулан туршихаас бүү ай. Хоол хийхэд бүх зүйл тавтай морилно, ингэснээр амттай хоолыг жинхэнэ хайрлагчдад зохих шинэ, сонирхолтой амттан бий болно.
Жор нь өөрөө хэрэгжүүлэхэд хялбар бөгөөд энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй найрлага шаарддаг. Гахайн махыг үхрийн мах, тахианы махаар сольж болно. Цагаан мөөг, chanterelles эсвэл мөөгийг ашигла. Үүний зэрэгцээ, champignons нь хожил авах сонголт хэвээр үлддэг тул таваг нь амттай, анхилуун үнэртэй байх болно. Би чихэрлэг, исгэлэн сортуудын алим хэрэглэхийг зөвлөж байна, лийр нь өтгөн, уян хатан байдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 184 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Гахайн мах - 250 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Амтлахын тулд халуун ногоо, ургамал
- Сармис - 1 хумс
- Ойд хөлдөөсөн мөөг - 250 гр
- Шар буурцаг сумс - 1 халбага
- Алим - 1 ширхэг.
- Давс - 0.25 халбага эсвэл амсах болно
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
- Лийр - 1 ширхэг.
Гахайн махыг мөөг, алим, лийрээр алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Махыг угааж, цаасан алчуураар арчина. Судасны хальсыг хайчилж, дунд хэмжээний хэсэг болгон хуваана.
2. Би хөлдөөсөн ойн мөөг хэрэглэдэг. Тэднийг гэсгээх, огтлох шаардлагатай. Ихэвчлэн урьдчилан чанасан мөөгийг хөлддөг. Хэрэв та шинэ зэрлэг мөөг хэрэглэдэг бол эхлээд буцалгаад дараа нь хайчилж ав. Мөн мөөгийг угааж, хатааж, цавчих.
3. Сонгино, сармисыг хальсалж угаагаад нимгэн хэрчинэ.
4. Лийр, алимыг угааж, хатааж, үрийг нь аваад тууз эсвэл шоо болгон хуваана.
5. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, махыг дунд зэргийн гал дээр шаргал болтол нь хуурна.
6. Шарсан махыг хайруулын тавган дээрээс аваад, мөөгийг ижил тосонд шаргал болтол нь хуурна. Хэрэв та мөөг чанаж өгвөл тэд маш их чийг ялгаруулж, уурших ёстой.
7. Сонгино, сармисаа хайруулын тавган дээр ил тод болтол хуурна.
8. Лийрийг бага зэрэг алтан хүрэн хүртэл алимаар хуурна.
9. Бэлтгэсэн бүх хоолоо хайруулын тавган дээр, давс, чинжүүнд хийж, шар буурцаг сумандаа хийж дуртай амтлагч, халуун ногоооо хийж, таглаатай тагны дор зөөлөн гал дээр 15-20 минут буцалгана. Хоол хийх дараа мөөг, алим, лийртэй халуун гахайн махыг бие даасан таваг эсвэл хачиртай хамт үйлчил.
Гахайн махыг алим, шар буурцаг, эстрагоноор хэрхэн яаж хооллох талаар видео жорыг үзнэ үү. Жулия Высоцкаягийн жор.
