Сагамхай элэгний найрлага, илчлэгийн агууламж. Ашиглах шинж чанар ба эсрэг заалтууд. Бүтээгдэхүүнийг хоол хийх явцад ашиглах дүрэм, онцлог. Сонирхолтой баримтууд.
Сагамхай элэг нь эрүүл, сэтгэл ханамжтай, амттай бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг хөнгөн зууш болгон ширээн дээр тавьдаг, бие даасан хоол болгон үйлчилж, салат болон бусад аяганд нэмдэг. Элэг нь бие махбодийг бэхжүүлж, дэмжих чадвартай үнэ цэнэтэй бодисоор баялаг боловч эсрэг заалттай байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг илүү нарийвчлан авч үзье.
Сагамхай элэгний найрлага, илчлэгийн агууламж
Зурган дээр сагамхай элэг
Сагамхай нь арилжааны хамгийн чухал загасны нэг гэж тооцогддог бөгөөд элэг нь хамгийн их ашиг тусаа төвлөрүүлдэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг тансаг гэж хүлээн зөвшөөрдөг бөгөөд үүнийг жижиг хэсгүүдэд хэрэглэдэг. Жижиг хэсэг ч гэсэн ханасан мэдрэмжийг өгдөг, учир нь энэ нь өөх тосонд уусдаг витамин, эрдэс бодисын өндөр агууламжтай байдаг.
100 гр бүтээгдэхүүн тутамд сагамхай элэгний илчлэгийн агууламж 613 ккал байдаг бөгөөд үүнээс:
- Уураг - 4, 2 гр;
- Өөх тос - 65.7 гр;
- Нүүрс ус - 1, 2 гр;
- Ус - 26 гр.
100 гр тутамд витамин:
- А аминдэм - 4400 мкг;
- Ретинол - 4.4 мг;
- В1 витамин - 0.05 мг;
- В2 витамин - 0.41 мг;
- В6 витамин - 0.23 мг;
- В9 витамин - 110 мкг;
- Витамин С - 3.4 мг;
- Витамин Д - 100 мкг;
- Е витамин - 8.8 мг;
- Витамин РР - 2,7 мг;
- Ниацин - 1.8 мг
Сагамхай элэг нь рекорд хэмжээний А аминдэм агуулдаг. 100 гр бүтээгдэхүүн нь энэ элементийн хоногийн үнэ цэнийн 488.9% -ийг агуулдаг.
Д аминдэм нь бүх рекордыг эвддэг: нормыг олж авахын тулд өдөрт 10 гр амттан идэх нь хангалттай юм.
100 гр тутамд эрдэс бодис:
- Кали - 110 мг;
- Кальци - 35 мг;
- Магни - 50 мг;
- Натри - 720 мг;
- Хүхэр - 42 мг;
- Фосфор - 230 мг;
- Хлор - 1015 мг;
- Төмөр - 1.9 мг;
- Кобальт - 65 мкг;
- Манган - 0.21 мг;
- Зэс - 12,500 мкг;
- Молибден - 14 мкг;
- Никель - 14 мкг.
Хамгийн чухал нь зэс, кобальтын үзүүлэлт юм. Зэсийн хоногийн нормыг нөхөхөд 8 гр сагамхай элэг хангалттай, 15 гр - кобальтын нөөцийг нөхөх.
100 грамм тутамд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил:
- Омега -3 тосны хүчил - 16, 51 гр;
- Омега -6 тосны хүчил - 1, 856 гр.
Сагамхай элэг нь элсэн чихэр агуулдаг - 100 гр бүтээгдэхүүн тутамд 1, 2 гр. Энэ нь холестерол агуулдаг - 250 мг (100 гр тутамд).
Мэдэх нь чухал юм! Зөвлөмж болгож буй өдөр тутмын хэрэглээ нь биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахад шаардлагатай дундаж хэмжээг хэлнэ.
Сагамхай элэгний ашигтай шинж чанарууд
Сагамхай элэгний ашиг тусыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Хамгийн үнэ цэнэтэй найрлагын ачаар бүтээгдэхүүн нь бие махбодид цогц байдлаар нөлөөлж, янз бүрийн системийг бэхжүүлж, эдгээдэг.
- Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй … Омега-3 тосны хүчлүүдийн өндөр агууламжтай тул элэг нь простагландины үйлдвэрлэлийг бууруулахад тусалдаг. Тиймээс бүтээгдэхүүн нь хурдан эдгэрэхэд тусалдаг. А, Д витамин нь үрэвслийн процессыг арилгахад хувь нэмэр оруулдаг. Эхнийх нь хүчтэй антиоксидант юм. Исэлдэлтийн стрессийг бууруулснаар үрэвслийг дарангуйлдаг. Дээрх ашиг тусын ачаар сагамхай элэг нь үе мөчний үр дүнтэй эмчилгээ юм. Энэ нь стероид бус үрэвслийн эсрэг эм болох эмийн бэлдмэлийг орлох үйлчилгээтэй.
- Зүрх ба цусны судсыг бэхжүүлэх … Олон ханаагүй тосны хүчил нь зүрх судасны өвчин үүсэхээс сэргийлж, цусан дахь холестерины хэмжээг хэвийн болгодог. Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь хэм алдагдалаас ангижрах, цусны даралтыг бууруулахад тусална.
- Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх … Энэхүү амттан нь эсэд протипоптер болон пропорциональ нөлөө үзүүлдэг. Энгийнээр хэлэхэд, сагамхай элэг нь хорт хавдар үүсэхээс сэргийлж, бие махбодтой тэмцэхэд нь тусалдаг.
- Чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, энэ өвчний ноцтой хүндрэлийг бууруулах … Амин чухал өөх тос нь инсулины эсэргүүцлийг хянахад тусалдаг. Бүтээгдэхүүн нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад оролцдог. Хэрэв өвчтөн чихрийн шижин өвчтэй гэж оношлогдвол элэг хэрэглэсний ачаар хүндрэл үүсэх, жишээлбэл, ялгаруулах системийн эмгэг үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
- Тархины хоол тэжээл … Ижил өөх тосны хүчлүүд нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь ялангуяа бага нас, хөгшрөлтийн үед чухал ач холбогдолтой байдаг (хөгшрөлтийн регрессээс зайлсхийхийн тулд). Бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь анхаарлын төвлөрлийг баталгаажуулдаг. Энэ нь санах ойн хөгжлийг дэмждэг.
- Араг ясны системийг бэхжүүлэх … Амт нь маш баялаг Д витамины ачаар үр дүнд хүрдэг. Тиймээс араг ясны өсөлт, хөгжлийн үед хүүхдүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг. Амттай сагамхай элэгний тусламжтайгаар та цэвэршилтийн өмнөх өдөр кальциферол болон бүсгүйчүүдийн өдөр тутмын хэрэглээг авах боломжтой. Зарим эмч нар биеэ дээд зэргээр байнга ачаалдаг тамирчдад ийм хоолыг цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна. Энэ нь гэмтэл, хугарлын дараа нөхөн сэргээх хугацаанд ашигтай байх болно.
- Ходоод гэдэсний замын дэмжлэг … Цитопротекторын нөлөөгөөр боломжтой. Бүтээгдэхүүн нь нөхцөл байдлыг сайжруулж, гастрит өвчнөөс ангижрахад тусалдаг. Никотиний хүчил нь ходоод гэдэсний замын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй.
- Нөхөн үржихүйн эрүүл мэндийг сайжруулах … Үүнээс гадна сагамхай элэг нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Жирэмсэн үед амттан нь бэлгийн дааврын хэвийн үйлдвэрлэлийг дэмждэг тул маш үнэ цэнэтэй юм. Жирэмслэлтийг бэлдэхэд ашиглах нь хоёр дахин ашигтай байдаг. Энэ нь бие махбодийг фолийн хүчилээр баяжуулах тул эх, урагт хэрэгтэй витамины нөөцийг нөхөх болно. Бүтээгдэхүүн нь төмсөгний үйл ажиллагааг зохицуулах замаар өндгөвчийг дэмждэг. Элэгэнд агуулагдах бодисын цогцолбор нь бөөрний дээд булчирхай, гипофиз, гипоталамусын хэвийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй. Энэ нь эргээд төрөлт, бэлгийн дур хүсэлд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Сагамхай элэгний хоол нь эрч хүчийг сайжруулахад хэрхэн тусалдаг болохыг эрчүүд тэмдэглэжээ. Тэд тестостероны үйлдвэрлэлийг эхлүүлж, эр бэлгийн эсийн чанарыг сайжруулж, эр бэлгийн эсийн хөдөлгөөнд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
- Арьс, үсний байдлыг сайжруулах … А аминдэм нь эсийн нөхөн төлжих процессыг идэвхжүүлж, өөхний булчирхайн хэмжээг багасгаж, өөх тосны үйлдвэрлэлийг хэвийн болгоход хүргэдэг. Олон ханаагүй тосны хүчил нь үсний уутанцарыг тэжээхэд маш чухал үүрэгтэй. Утаснууд дэмжлэг авдаг бөгөөд үүний ачаар тэд хүчирхэг болж, салаалах асуудал арилдаг.
Д аминдэмээр баялаг сагамхай элэг нь эхийн сүүгээр хооллож буй нярай хүүхдэд ч тустай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв ээж нь үе үе, дунд зэргийн амттангаар өөрийгөө зугаацуулдаг бол нялх хүүхэд сүүтэй хамгийн үнэ цэнэтэй бодисыг авдаг. Тэд бүгдээрээ хүүхдийн сэтгэцийн болон бие бялдрын хөгжлийг сайжруулахад тусалдаг.
А аминдэм нь алсын хараанд зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс нүдийг арчлахад элэг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнийг өдөржингөө компьютер дээр өнгөрөөсөн сургуулийн сурагчид, оффисын ажилтнуудын хоолны дэглэмд нэмж болно.
Сагамхай элэгний эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Ийм үнэ цэнэтэй найрлагатай хэдий ч хүн бүр энэ амттанг идэж чаддаггүй. Сагамхай элэгний ашиг тус төдийгүй түүний учруулж болох хор хөнөөлтэй танилцах нь зүйтэй.
Юуны өмнө бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Үүнд агуулагдах янз бүрийн бодисыг хэт их хэмжээгээр хэтрүүлэн хэрэглэх нь эрүүл мэндийн асуудалтай тулгардаг. Жишээлбэл, энэ нь витамин дутагдсанаас илүү аюултай гипервитаминозыг өдөөх чадвартай байдаг. Илүүдэл өөх нь таргалалтад хүргэдэг бөгөөд энэ нь бараг бүх эрхтэн, тогтолцооны ажилд сөргөөр нөлөөлдөг.
Сагамхай элэг нь элэг, бөөр, цөсний өвчтэй хүмүүст хортой байдаг. Бүтээгдэхүүн нь даралт буурахад хүргэдэг тул гипотензи үүсэх үед болгоомжтой хэрэглэдэг. Энэ хоолыг urolithiasis -ийн цэсэнд оруулахыг зөвлөдөггүй.
Амттан нь цусыг шингэлдэг гэдгийг мэдэх нь чухал юм! Тиймээс антикоагулянт хэрэглэх үед эсрэг заалттай байдаг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар жирэмсэн эхчүүд эмчтэй зөвлөлдөхгүй байж болохгүй. Эдгээр зөвлөмжийг астматик болон цусны даралт ихсэх эм уудаг хүмүүст өгдөг.
Мэргэжилтэн танд амттай зуушыг хэтрүүлэн хэрэглэхгүйгээр үе үе зөвшөөрөхийг танд зөвлөж магадгүй юм. Гэхдээ тус тусдаа зөвлөлдөх нь дээр хэвээр байна: зөвхөн эмч өвчтөний бүх шинж чанарыг мэддэг, мэдээлэлтэй шийдвэр гаргах чадвартай байдаг.
Сагамхай элэг нь чанар муутай бүтээгдэхүүн байвал биед хортой нөлөө үзүүлдэг. Төрөл бүрийн лаазалсан хүнс худалдаанд гардаг бөгөөд бүх амттан үйлдвэрлэгчид энэхүү амттанг үйлдвэрлэх үүрэгтэй байдаггүй. Заримдаа мөнгөн ус, полихлоржуулсан дифенил ба бифенил (ПХБ ба ПХБ) -аар бохирдсон элэг саванд ордог. Энэ эрхтэн нь загасны биед шүүлтүүрийн үүрэг гүйцэтгэдэг тул аюултай бодис хуримтлуулдаг бөгөөд үүний үр дүнд ширээн дээр гарч ирдэг.
Тааламжгүй үр дагаврын эрсдлийг багасгахын тулд савнаас тосыг зайлуулж ширээн дээр амттангаар үйлчилэхийг зөвлөж байна. Үүний ачаар та илүүдэл өөх тосноос ангижрах боломжтой.
Жирэмсэн үед эмэгтэйчүүд ретинол их хэмжээгээр агуулагддаг тул элэгийг маш бага хэмжээгээр хэрэглэх ёстой гэдгийг тусад нь дурдах нь зүйтэй. Энэхүү өөхөн уусдаг витамины илүүдэл нь хүүхдийн хөгжилд сөргөөр нөлөөлж, янз бүрийн эмгэг, хазайлт үүсэх хүртэл нөлөөлдөг.
Сагамхай элэгийг хэрхэн сонгох вэ?
Сагамхай элэг танд ашигтай юу гэж эргэлзэхгүй байхын тулд батлагдсан брэндүүдэд давуу эрх олгох нь дээр. Хамгийн өндөр чанартай лаазалсан хоолыг шууд далайд хурааж авдаг гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Үйлдвэрлэгч энэ талаар вааран дээр тэмдэглэх нь гарцаагүй. Хэрэв элэгийг эхлээд газарт хүргэж, дараа нь үйлдвэрт лаазалсан бол энэ нь автоматаар нэгдүгээр ангилалд хамаарна.
Дараах шинж тэмдгүүд нь банк бол төгс амттан гэдгийг нотлох баримт юм
- Бүтээгдэхүүнийг Архангельск эсвэл Мурманск мужид хийдэг - эдгээр нь сагамхай амьдрах орчны бүс нутаг юм;
- Эрэг дээр согог, хонхорхой байхгүй;
- Хадгалах хугацаа, үйлдвэрлэсэн огноог дотор талаас нь тамга дарсан байна;
- Энэ найрлага нь зөвхөн элэг, давс агуулдаг, тогтворжуулагч, хуурай сүү гэх мэт нэмэлт бодис агуулдаггүй;
- Сав баглаа боодол дээр бараа нь ГОСТ -т нийцэж байгаа тухай тэмдэглэл байдаг.
Чанартай бүтээгдэхүүн нь тос нэмэх шаардлагагүй болно. Хэрэв энэ нь байгаа бол чанарын асуудал эргэлзээтэй байна. Нэмж дурдахад, илүүдэл тосны улмаас элэг нь маш их өөх тос агуулдаг тул амттан нь хэт тарган болж хувирдаг.
Лаазалсан хоолыг нээсний дараа та түүний агуулгыг сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй. Элэг нь дор хаяж 85%-ийг эзлэх ёстой. Үлдсэн хэсгийг нь өөх тос руу авч явдаг бөгөөд энэ нь ил тод байх ёстой.
Амттан нь маш зөөлөн бөгөөд шүүслэг амттай байдаг. Өнгийг цайвар сүүдэрт хүлээн зөвшөөрье - цагаанаас шаргал хүрэн хүртэл. Хэрэв саванд харанхуй элэг байгаа бол гашуун нь илт мэдрэгдэж байвал туршилт хийхгүй байх нь дээр - энэ нь зохисгүй нөхцөл байдлын бүтээгдэхүүн юм.
Хордлого авахгүйн тулд та задгай лаазалсан хоолыг удаан хадгалах боломжгүй! Сагамхай элэгний шинж чанарыг 1-2 хоногийн турш хадгалдаг. Үүнийг хаалганаас хол, хананд ойрхон тавиур дээр байрлуулах нь дээр. Нарны шууд тусгалаас зайлсхийх нь чухал юм. Түүнчлэн, хадгалахын тулд амттанг шилэн саванд хийж таглааг нь таглах хэрэгтэй.
Сагамхай элэгийг хоол хийхэд ашиглах онцлог
Энэ бүтээгдэхүүн нь маш өвөрмөц тул бусад найрлагатай хослуулах тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх нь зүйтэй юм. Амттаны жинхэнэ цэвэр амтыг таньж мэдэх хамгийн хялбар арга бол түүнийг ямар нэгэн зүйлтэй холилдохгүй байх явдал юм. Энэ нь загасны тэмдэглэлтэй бөгөөд тууштай байдал нь маш нарийн, цөцгийн тос юм. Үүнийг талханд тарааж, ингэж үйлчилж болно.
Гэсэн хэдий ч та амттай сагамхай элэгний салат, пате, хачир, эсвэл гурилан бүтээгдэхүүн хийж болно. Нэгдүгээрт, бүтээгдэхүүнийг яншуй, гаа, селөдерей, дилл гэх мэт олон төрлийн ногоонууд сайн тохируулдаг. Энэхүү амттан нь өргөст хэмх, лууван, бусад шүүслэг ногоотой зэрэгцэн орших аяга таваг нь өөрийн гэсэн сонирхолтой байдаг.
Хэрэв та өтгөн амт нэмэхийг хүсч байвал сармис, цагаан гаа, сонгино нэмж болно. Сагамхай элэг агуулсан жорыг анхаарч үзэх нь зүйтэй бөгөөд үүнд нимбэг орно. Энэхүү цитрус жимс нь загас, далайн хоолыг амталдаг бөгөөд энэ амттан нь үл хамаарах зүйл биш юм. Эсвэл шохой ашиглаарай.
Та найрлагыг чидун, ногоон вандуй, мөөгтэй хослуулж болно. Энгийн бөгөөд маш амттай - сагамхай элэгний илчлэгийн агууламжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй тул буцалгах эсвэл жигнэх нь илүү дээр боловч шарсан биш төмстэй хамт үйлчилнэ.
Бүтээгдэхүүн нь өөрөө маш их өөх тос агуулдаг тул ямар ч жорыг тос нэмж сайтар туршиж үзэх нь зүйтэй гэдгийг тусад нь дурдах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч үүнийг заримдаа хүлээн зөвшөөрдөг. Жишээлбэл, амттан нь цөцгийн тостой хослуулан сонирхолтой сонсогддог. Чидун болон кунжутын үрийг бас ашигладаг.
Сагамхай элэгний тухай сонирхолтой баримтууд
Эрт дээр үед эрдэмтэд бүтээгдэхүүний найрлагыг нарийвчлан судалж, сагамхай элэгний бүх витаминыг нэрлэж чаддаггүй байсан ч домогт Авиценна амттанг эм болгон зааж өгдөг байв. Тэр ч байтугай тэр алсын хараанд асар их ашиг тус авчирдаг гэдгийг онцгойлон тэмдэглэжээ.
Сонирхолтой нь энэ бүтээгдэхүүнийг хүлээн зөвшөөрөх төдийгүй жингээ хасах хүсэлтэй бүсгүйчүүдэд ч санал болгож байна. Учир нь Омега ханаагүй өөх тос агуулсан сагамхай элэг нь өөх тосны дэлгүүр үүсэхгүйгээр биед шаардлагатай дэмжлэгийг өгдөг. Энэхүү хоол нь бүрэн дүүрэн байдлыг баталгаажуулдаг бөгөөд өөх тос хурдан шингэдэг. Түүнээс гадна энэ нь бодисын солилцооны процессыг сайжруулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь эргээд целлюлит буурахад хүргэдэг. Үнэн, зөвхөн амттанг дунд зэрэг хэрэглэвэл!
Ялангуяа сагамхай болон түүний элгийг хойд бүс нутгийн оршин суугчид хүндэтгэдэг. Ийм газарт хоол хүнснээс шаардлагатай бүх шим тэжээл, витаминыг авах нь туйлын хэцүү байдаг. Ихэнхдээ хойд нутгийн оршин суугчид нарны гэрлийн нөлөөн дор биеэс үүсдэг Д аминдэмийн дутагдалд ордог. Тиймээс эрэгтэй, эмэгтэй, хүүхдүүдэд зориулсан сагамхай элэг нь амин чухал элементүүдийн эх үүсвэр болдог.
Дашрамд хэлэхэд Мурманск хотод энэ загасанд зориулсан баримал хүртэл байдаг. Сагамхайг 1 хувь 20 см урттай дүрсэлсэн хотын төв талбайд хөшөө босгов. Поморчууд маш их хүндэтгэлтэй ханддаг тул загасыг ийм хүндэтгэлтэйгээр хүндэтгэдэг. Энэхүү найрлага хэрхэн харагдахыг хотын иргэд өөрсдөө бодож олжээ. Нийтдээ 20 гаруй тоймыг санал болгов.
Исландуудыг сагамхай дээр өссөн үндэстэн гэж нэрлэдэг. Энд элэгнээс маш ер бусын хоол бэлтгэдэг: загасны гэдэс нь идэш тэжээлээр дүүрдэг. Дараа нь бэлдмэлийг буцалгаж, нэг төрлийн хиам болгон иддэг.
Сагамхай элэг яагаад ашигтай байдаг вэ - видеог үзээрэй.
Хүнээс байгалиас заяасан гайхалтай амттай, маш тэжээллэг бүтээгдэхүүнтэй танилцаж, сагамхай элэг хэрхэн сонгохыг сурч мэдсэнийхээ дараа пропорциональ мэдрэмжийг санах нь чухал юм. Энэ бол хүчирхийлэл нь эрүүл мэндэд жинхэнэ хохирол учруулж болзошгүй тохиолдол юм!
