Ванилийн соус гэж юу вэ, таваг хэрхэн иддэг, түүний найрлагад юу багтдаг вэ? Амттаны ашигтай шинж чанарууд юу вэ, түүнийг хэрэглэхэд эсрэг заалт байдаг уу? Ванилийн соусын чанарын шинж чанар, түүний оролцоотой жор.
Ванилийн соусыг амтат амтлагч эсвэл зүгээр л цөцгий гэж нэрлэдэг амттан амтлагч юм. Ванилийн тод амт, өтгөн аарц шиг өтгөн тууштай. Ихэнхдээ идээ, бин, төрөл бүрийн нарийн боовтой хослуулдаг. Заримдаа энэ нь цөцгийн тос гэх мэт бусад чихэрлэг тосыг бий болгох үндэс суурь болдог. Та ийм соусыг олон төрөлжсөн, энгийн хүнсний дэлгүүрээс олж болно. Гэсэн хэдий ч гэрийн гал тогоонд бэлтгэсэн тосыг илүү ашигтай гэж үздэг, учир нь ийм амттанд хортой химийн бодис байдаггүй.
Ванилийн соусын найрлага, илчлэгийн агууламж
Ванилийн соусын найрлага нь маш энгийн бөгөөд анхны жороор байгалийн ваниль, нунтагласан элсэн чихэр, өндөгний шар (гар хийвэл зохимжтой), үнээний сүү гэсэн дөрвөн орцыг агуулдаг. Орчин үеийн нарийн боовны тогооч нар соусын жорыг туршиж үздэг бөгөөд үүнийг ихэвчлэн нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр өргөжүүлдэг: самар, чинжүү, цагаан гаа гэх мэт.
Зарим аж үйлдвэрийн өндөг үйлдвэрлэгчид засгийн газраас хориг тавьсан ч тахиагаа дааврын бэлдмэл, антибиотикоор тэжээж үйлдвэрлэлээ нэмэгдүүлдэг. Ийм хоол нь өндөгний ашигт байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Тиймээс бүтээгдэхүүнийг зөвхөн сайн нэр хүнд бүхий итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчдээс худалдаж авах эсвэл гар хийцийн өндөгнөөс давуу эрх олгох хэрэгтэй.
100 гр бүтээгдэхүүн тутамд ванилийн соусын илчлэгийн агууламж 72, 1 ккал байдаг бөгөөд үүнээс:
- Уураг - 3.5 гр;
- Өөх тос - 2, 8 гр;
- Нүүрс ус - 8, 8 гр;
- Үнс - 0.7 гр;
- Ус - 83, 2 гр.
Уураг, өөх тос, нүүрс усны энергийн харьцаа тус тус 19% / 35% / 49% байна.
100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд витамин:
- Холин - 65.2 мг;
- Витамин Н - 5.9 мкг;
- Е витамин - 0.08 мг;
- Витамин Д - 0.5 мкг;
- Витамин С - 0.9 мг;
- В12 витамин - 0.4 мкг;
- В9 витамин - 5.5 мкг;
- В6 витамин - 0.07 мг;
- В5 витамин - 0.5 мг;
- В2 витамин - 0.1 мг;
- В1 витамин - 0.05 мг;
- А аминдэм - 80 мкг;
- Витамин РР - 0.661 мг;
- А аминдэм - 0.08 мг.
100 гр ванилийн соус дахь эрдэс бодисууд:
- Стронций (Sr) - 14.1 мкг;
- Цагаан тугалга (Sn) - 10.8 мкг;
- Хөнгөн цагаан (Al) - 41.6 мкг;
- Кобальт (Co) - 2 мкг;
- Молибден (Мо) - 4.8 мкг;
- Фтор (F) - 16.6 мкг;
- Хром (Cr) - 2.1 мкг;
- Селен (Se) - 1.7 мкг;
- Манганы (Mn) - 0.0089 мг;
- Зэс (Cu) - 17.8 мг;
- Иод (I) - 9.3 мкг;
- Цайр (Zn) - 0.5077 мг;
- Төмөр (Fe) - 0.5 мг;
- Хүхэр (S) - 33.7 мг;
- Хлор (Cl) - 99.7 мг;
- Фосфор (P) - 107 мг;
- Кали (K) - 131.4 мг;
- Натри (Na) - 45.4 мг;
- Магни (Mg) - 12.1 мг
Тэмдэглэл дээр! Нэг халбага нь 10 гр ванилийн соус, нэг халбага нь 20 гр агуулдаг.
Ванилийн соусын ашиг тус
Ванилийн соусын ашиг тус нь ванилийн хальсны үйл ажиллагаанаас ихээхэн хамаардаг. Энэхүү амтлагч нь олон төрлийн витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Энэ нь мөн идээлэгч, нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй таннин агуулдаг.
Соус нь хүний эрүүл мэндэд тустай өндөг, сүү агуулдаг гэдгийг бүү мартаарай. Сүүний өөхийг хамгийн ашигтай өөх тос гэж албан ёсоор хүлээн зөвшөөрдөг бөгөөд сүүний уураггүй бол хүний биед чухал амин хүчлүүд дутагдаж магадгүй юм.
Ванилийн соусын гол ашигтай шинж чанарууд:
- Биеийн эрт хөгшрөлтийн процессыг дарангуйлдаг. Ваниль нь чөлөөт радикалуудыг саармагжуулдаг бодис агуулдаг. Тиймээс тэд антиоксидант нөлөөтэй байдаг. Үүний зэрэгцээ байгалийн хүчтэй антиоксидант болох селени агуулсан тахианы шар нь хөгшрөлтийн эсрэг тэмцэхэд тусалдаг.
- Энэ нь жингээ хасахад тусалдаг, эс тэгвээс хоолны дуршлыг бууруулдаг - гайхалтай, гэхдээ үнэхээр тийм юм. Эрдэмтэд том хэмжээний судалгаа хийсэн бөгөөд энэ үеэр ванилийн үнэр тархинд өдөөлтийг өдөөж, бие махбодид хоолны дуршил хариуцдаг гормоны үйлдвэрлэлийг дарангуйлдаг болохыг тогтоожээ. Мэдээжийн хэрэг, ийм үр дүнд хүрэхийн тулд соусыг их хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагагүй, зөвхөн түүний үнэрийг амсахад л хангалттай. Хэрэв та чихэрлэг амтыг хязгааргүй хэмжээгээр тогтмол хэрэглэвэл эсрэг нөлөө үзүүлж, хүн таргалж эхэлнэ гэдгийг санаарай.
- Зүрх судасны янз бүрийн өвчин тусах эрсдлийг бууруулж, хүч чадал, эрч хүч өгдөг. Өндөгний шар нь биеийн эсийн амин чухал үйл ажиллагаа, цусны эргэлтийн тогтолцооны ажилд оролцдог ашигтай холестерол агуулдаг. Түүнчлэн, шар нь их хэмжээний В12 витамин агуулдаг бөгөөд бидний биед хүч чадал, энерги хуримтлуулах шаардлагатай байдаг.
- Сэтгэлийн стрессийг тайлж, сэтгэлийн хямралтай тэмцэхэд тусалдаг. Цөцгийн энэ өмч нь хоёр хүчин зүйлээс үүдэлтэй: соус нь элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодид аз жаргал, таашаал өгөх даавар үйлдвэрлэхэд хүргэдэг; ваниль нь хүний мэдрэлийн системд тайвшруулах нөлөөтэй сайхан үнэртэй. Мөн соус нь хүний мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг холиноор баялаг өндөг агуулдаг.
- Эмэгтэйчүүдийн дааврыг хэвийн болгодог, сарын тэмдгийн үед ваниль нь хэвлий дэх өвдөлт, таталтыг даван туулахад тусалдаг. Түүнчлэн, амтлагч нь эмэгтэй хүний сэтгэлийн байдал, бүх биеийн эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг тул дааврын түвшинг хэвийн байдалд оруулдаг.
- Эсрэг хүйсийн дур сонирхлыг нэмэгдүүлдэг. Ванилийн тосыг хүчтэй афродизиак болгон идэвхтэй ашигладаг бөгөөд жишээлбэл халуун усанд нэмдэг. Гол найрлага нь ваниль болох тос нь хүний дур хүслийг тодорхой хэмжээгээр өдөөж чаддаг. Эртний Маяа овгийн оршин суугчид ванилийг хайр дурлалын ундаа (афродизиак) -ийн найрлага болгон ашигладаг байжээ.
Та мэдсэн үү? Бидний хүн нэг бүрийн ердийн хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой ваниллин бол ваниль биш, зөвхөн хиймэл хамтрагч юм. Ванилиныг химийн лабораторид зохион бүтээсэн бөгөөд дэлхийн хамгийн үнэтэй халуун ногооны орлуулах боломжтой орлуулагчийг олох боломжтой болжээ. Байгалийн ваниль нь нимгэн, гонзгой хар хүрэн иштэй. Заримдаа тэдний урт нь 20 см хүрдэг. Ийм төрлийн бүтээгдэхүүний нэг кг нь 8 мянга гаруй рублийн үнэтэй байдаг. Тиймээс хэрэв ваниль нь байгалийн ваниль биш ванилийн соусын нэг хэсэг бол та тосны ашигтай шинж чанаруудын ихэнхийг мартаж болно.
Ванилийн соусын эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Ванилийн соус хүний биед ямар хор хөнөөлтэй болохыг хүн бүр мэддэггүй. Ихэнх хэрэглэгчдийн хувьд энэ бүтээгдэхүүн нь үргэлж их хэмжээгээр идэхийг хүсдэг чихэрлэг зүйл юм. Гэсэн хэдий ч та амттангаас бүрэн татгалзах хэрэгтэй ванилийг үл тэвчих чадвартай хүмүүс … Ийм харшил нь хүний биед тууралт, улайлт болон бусад цочролыг үүсгэдэг.
Соус нь их хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд энэ нь хүний биед ноцтой хор хөнөөл учруулж болзошгүйг бүү мартаарай. Нэгдүгээрт, элсэн чихэр бол энергийн эх үүсвэр боловч бидний хоол боловсруулах замд орж буй элсэн чихрийг бүхэлд нь биед шууд хэрэглэдэггүй. Энэ бүтээгдэхүүний зарим хэсэг нь бидний булчин, элгэнд хуримтлагддаг бөгөөд дараа нь илүүдэл өөх тос, холестерол болгон хувиргаж чаддаг. Ийм нөхцөлд хүн эрчимтэй таргалж, зүрх судасны тогтолцооны өвчнөөр шаналж эхэлдэг.
Ванилийн соус нь хатуу эсрэг заалттай байдаг нь бас тодорхой юм. инсулины дутагдалтай хүмүүс.
Та амттанг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй, харшилгүй байсан ч илүүдэл жинтэй, чихрийн шижинтэй биш. Элсэн чихэр нь хүний дархлааны хүчтэй өрсөлдөгч гэдгийг баттай мэддэг. Амтат байдал нь бидний биеийн хамгаалалтын функцийг 17 дахин сулруулдаг.
Амтат соусын хэрэглээг хязгаарлах шаардлагатай байна хүүхдүүд Учир нь ийм бүтээгдэхүүнээс зөвхөн тэдний дархлаа төдийгүй эмзэг шүдний паалан нь хохирдог. Нэмж дурдахад элсэн чихэр агуулсан хоол хүнс хэт их хэрэглэх нь кальцийг яснаас уусгахад хүргэдэг бөгөөд өсөн нэмэгдэж буй организмын хувьд ийм процессыг хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй юм.
Эцэг эхчүүдэд анхааруулж байна! Хүүхдүүд ванилийн соусыг тогтмол, шөнийн цагаар бага хэмжээгээр идэж болохгүй. Баримт нь тэд чихэрлэг зүйлд хурдан дасаж, бусад хоол идэхээс татгалздаг. Түүнчлэн, чихэр нь хүүхдэд сэтгэлийн түгшүүр төрүүлж, хэт их хөдөлгөөн хийх, анхаарал төвлөрүүлэх чадварыг бууруулдаг. Шөнийн цагаар иддэг соусын том хэсэг нь хүүхдийг дэггүй болгож, унтахаас татгалзах болно.
Ванилийн соусыг хэрхэн яаж хийх вэ?
Хоолны номонд шинэхэн нарийн боовны тогооч бүр гэртээ ваниль соус хийж болно гэж хэлдэг. Зөв зохистой үр дүнд хүрэхийн тулд хийх ёстой гол зүйл бол цөцгий бэлтгэх явцад найрлагын харьцааг чанд сахих явдал юм.
Ваниль соусын алхам алхмаар сонгодог жорыг танилцуулж байна
- 1 саваа ванилийг аваад уртааш нь зүсээрэй. Дараа нь хутганы үзүүрээр савны дотор байгаа ванилийг ав.
- 0.5 л үнээний сүүтэй савыг зуух дээр тавь.
- Сүү дээр саваа, түүнээс цуглуулсан ваниллин нэмнэ.
- Сүү буцалгах үед зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
- Энэ хооронд 50 гр элсэн чихэртэй 5 өндөгний шарыг жигд, өтгөн болтол нь цохино.
- Сүүг өрөөний температурт хөргөсний дараа самбайгаар эсвэл металл шүүлтүүрээр шүүнэ.
- Сүүг ташуурдсан шартай хольж гал дээр тавина. Цөцгий өтгөрөх хүртэл буцалгана. Савны ёроолд наалдахгүйн тулд соусыг байнга хутгахаа бүү мартаарай. Анхаарна уу, энэ тос амархан шингэдэг тул хүссэн тогтвортой байдлыг олж авмагц халуунаас нь салга. Соусыг хэзээ ч бүү буцалгаарай.
Дээрх жороор бэлтгэсэн соус нь дунд зэргийн зузаантай. Хэрэв та кремээ илүү сэрүүн болгохыг хүсвэл түүнд цардуул нэмээрэй.
Дараа нь ванилийн соусыг аль болох зузаан болгох талаар:
- Ийм тос бэлтгэх зарчим нь эхний жортой төстэй юм. Үр, ванилийн үрийг сүү дээр нэмээд зууханд хийнэ.
- Бага зэрэг зодуулсан тахианы өндөг (1 pc.) Сүү, 2 tbsp нэмнэ. л. нунтагласан элсэн чихэр, 1/2 халбага. л. цардуул.
- Үүссэн хольцыг буцалгаад цөцгий өтгөрч эхэлмэгц хайруулын тавган дээрээс халаана.
- Зуухнаас гаргаж авсан тосыг 2-3 минутын турш хутгана.
- Үйлчлэхээсээ өмнө соусаа шүүнэ.
Энэ нь бас тогооч, нарийн боовны тогооч нарын дунд маш их алдартай байдаг. цөцгийтэй ванилийн соус … Энэ нь өмнөх хоёр сонголттой ижил зарчмын дагуу бэлтгэгдсэн бөгөөд зөвхөн элсэн чихэрээр шарыг ташуурдахад 2 аяга халуун цөцгий нэмж, бэлэн болсон тосыг хэрэглэхээс өмнө хөргөгчинд 3 цагийн турш хөргөнө.
Тэмдэглэл дээр! Хэрэв танд ванилийн соусын саваа байхгүй бол тэдгээрийг ванилаар сольж эсвэл төрөлжсөн дэлгүүрээс ванилийн эссенц худалдаж аваарай. Ванилийн хандыг хүн төрөлхтөн саяхан зохион бүтээсэн. Эхэндээ үүнийг зөвхөн эмийн зориулалтаар, жишээлбэл, ходоодны өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг байсан. Ванилийн ханд нь боловсруулаагүй үрээс илүү өвөрмөц амттай байдаг гэж үздэг.
Соусын амтыг тодруулахын тулд бараг бүрэн хөргөх хүртэл хүлээгээд түүнд нимбэгний шүүс эсвэл амтат амт гэх мэт согтууруулах ундаа эсвэл исгэлэн амт нэмнэ
Ванилийн соусын жор
Байгалийн болон шингэрүүлээгүй ваниль нь дэлхийд танигдсан аливаа бүтээгдэхүүний хамгийн нарийн амт чанартай болохыг та мэдэх үү? Энэхүү амтлагч нь өвөрмөц үнэртэй 200 гаруй амтлагч бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрддэг. Дэлхийн өнцөг булан бүрт ургадаг хоёр ургамал нь амт, үнэрийн онцлог шинж чанартай байдаг.
Ихэнх тохиолдолд ваниль соусыг амттангаар дүүргэхэд ашигладаггүй. Энэ нь ихэвчлэн тусдаа саванд үйлчилдэг эсвэл бэлэн хоолыг шиллэхэд ашигладаг.
Дараа нь соус өөр өөр үүрэг гүйцэтгэдэг амттан хийх хэдэн жорыг танд толилуулж байна.
- Алим, үзэм бүхий Strudel … Энэхүү жорыг ашиглан та хоолны уламжлалын дагуу ихэвчлэн ванилийн соусаар үйлчилдэг сонгодог струдель бэлтгэж болно. Та соусыг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг болсон тул strudel зуурсан гурил зуурах ажлыг үргэлжлүүлье. 50 гр гурил шигших (энэ нь зуурсан гурил нь сэвсгэр, бүтэц нь нэгэн төрлийн байхын тулд зайлшгүй шаардлагатай). Гуриланд бага зэрэг давс, 1 өндөгний шар, 125 мл бүлээн ус нэмнэ. Зуурсан гурилыг жигд болтол нь зуураад бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй. Үүнийг гүн гүнзгий саванд хийж, ургамлын тосоор хучих - зуурсан гурилыг бүрэн бүрхэхэд хангалттай хэмжээний тос нэмнэ. Ийм хоосон зайтай хавтанг хөргөгчинд илгээнэ үү. Зуурмаг өөрөө ургамлын тосны хамгийн оновчтой хэмжээг шингээж, бат бөх болохын тулд энэ процедур шаардлагатай болно. Хөргөгчинд байхдаа strudel дүүргэлтийг бэлтгэ. 100 гр үзэмийг бүлээн усаар асгаад хэдэн минут байлгана. Дараа нь үзэмээ хатааж, өмнө нь үрийн хайрцагнаас хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан 1 кг алимтай холино. Үр хольцонд 3 халбага нэмнэ. л. нимбэгний шүүс, нэг чимх шанцай, 100 гр жижиглэсэн бүйлс. Найрлагыг сайтар хольж, 30 мл ром, 1 гр ваниллинээр амтлаарай. Зуурмагийг тавган дээрээс аваад салфеткааар хатаана. Маалинган алчуур дээр хамгийн нимгэн, нэгэн зэрэг өргөн царцдас авах хүртэл өнхрүүлээрэй. 130 гр цөцгийн тос хайлуулж, зуурсан гурилын дээгүүр самна. Цөцгийн тос дээр талхны үйрмэг цацаж, дүүргэлтийг жигд тараана. Зуурсан гурилыг өнхрүүлээд алчуураар өөртөө туслаарай. Струделийн үзүүрийг чимхээд 40 минутын турш жигнэнэ. Зуурсан гурил хагарахгүйн тулд зуухыг үе үе онгойлгож, өнхрүүлгийг цөцгийн тосоор цацна. Ванилийн соустай хамт үйлчил.
- Ванилийн амттан … Ванилийн соусаар бэлтгэсэн боловч өндөггүй. Хумсны тусламжтайгаар ямар ч өөх тос агуулсан 100 гр цөцгийг 5 гр ванильтай холино. Дараа нь нэгэн төрлийн нэгэн төрлийн холимогт 50 мл шинэхэн сүү, 60 гр өтгөн бяслаг нэмнэ. Шаардлагатай бол сүүлийн найрлагыг бяслагны масс эсвэл зуслангийн бяслагаар (хүчиллэг биш байх ёстой) сольж болно. Үр массыг сайтар хольж хөргөгчинд илгээнэ. Амттаныг зохих ёсоор өтгөрүүлэхэд дор хаяж нэг цагийн дотор бэлэн болно. Энэхүү амттанг бие даасан хоол болгон идэж эсвэл жимсний салат оруулахад ашиглаж болно. Та амттанг жигнэмэг эсвэл жимсний хэсэг нэмж оруулснаар хүндрүүлж болно.
- "Какао тос" амттан … Талх нарийн боов хийх дургүй хүн бүр энэ хоолны жорыг мэддэг байх ёстой, гэхдээ чихэрлэг амттангаар өөрийгөө өөгшүүлэхээс бүү ай. Тансаг тосыг бие даасан таваг болгон ашигладаг бөгөөд жигнэх шаардлагагүй. Үндсэн тосыг бэлтгэхийн тулд 60 гр төмсний гурилыг 30 гр какао, 100 гр элсэн чихэртэй холино. Одоо тосыг илүү анхилуун болгохын тулд 1 халбага хийнэ. л. Ром дарс. Хуурай бодис ба 0.5 литр. сүү, нэг төрлийн какао чанаж идээрэй. Цөцгий тосыг усаар норгосон хэвэнд хийнэ, хөргөгчинд үлдээгээрэй. Энэ хооронд ванилийн соусыг бэлтгэ. Үйлчлэхийн өмнө цөцгий конусыг хэдэн секундын турш хүйтэн усанд дүрээд дараа нь дээш нь чиглүүлээд цөцгий конусыг аваарай. Амттаныг таваг дээр тавьж, дээр нь ванилийн соус хийнэ. Бэлэн болсон амттанг 50 гр сараалжтай шоколадаар цацна.
- Apple сагс … Энэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд сагс жигнэх тусгай цагаан тугалга хэрэгтэй болно. Хэрэв танд байхгүй бол маффиныг жигнэхэд ашигладаг багаж хэрэгслийг ашиглаарай. 2 халбага холино. бор элсэн чихэр, 0.5 халбага. л. оливын тос, 50 гр хөх тариа, 100 гр улаан буудайн гурил. Холимог дээр 100 мл ус нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үр зуурсан гурилыг 12 тэнцүү хэсэгт хуваана. Хэсэг бүрийг нимгэн давхаргаар өнхрүүлж хэвэнд хийнэ. Одоо дүүргэлтийг бэлтгэ - ванилийн соус хийж, алимыг бэлтгэ. Хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. Жимсний дээр нимбэгний шүүс хийнэ, 2 халбага холино. л. нишингийн элсэн чихэр, нэг чимх шанцай, 1 халбага. байгалийн ваниль. Алимыг сайтар хольж, бэлтгэсэн сагсанд хийнэ. Амттаныг 10-15 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон сагс дээр соус асгаад үйлчил.
Тэмдэглэл дээр! Ванилиныг үргэлж бага төвлөрсөн бүтээгдэхүүнээр сольж болно - ванилийн сахар. 1 гр ваниллин 1 халбага ванилийн сахартай тэнцэнэ.
Ванилийн соусын тухай сонирхолтой баримтууд
Ванилийн соусыг анх хэзээ хийснийг хэн ч хэлж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч ванилийн идэш тэжээл нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Мексикийн булангийн оршин суугчид энэ тухай хамгийн түрүүнд мэдсэн бөгөөд тэд ургамлыг далайн эргийн бүсэд тарьж, маш сайн ургац авчээ.
XV зуунаас хойш. ваниль нэр хүнд нь өсч, Мексикээс гадна экспортлогдож эхлэв. Тиймээс дэлхий даяар чамин амтлагчийн талаар олж мэдэв. XIX зуунд. Мексикчүүд ванилийн гол үйлдвэрлэгчид байв.
Бусад улс орнуудад тэд бас халуун ногоо тарихыг хичээдэг байсан боловч удаан хугацааны туршид ийм бизнесүүд бүтэлгүйтсэн байв. Хэцүү байдал нь гэртээ бусад оронд байдаггүй өвөрмөц төрлийн зөгийг ванилийн тоосоор тоослуулдаг байжээ. Гадаадынхан гар тоосжилтын тусламжтайгаар ургамлын үр жимсийг олж авч чадсан.
Татварыг ванильтай хамт төлж байсан үеийг дэлхийн түүх мэддэг. Эрт дээр үед энэ амтлагчийг мөнгө болгон ашигладаг байжээ. Түүний ашигтай шинж чанарыг Ацтекуудын үед ч мэддэг байсан.
Одоогийн байдлаар гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг хүнсний ванилийн гурван сорт, ургамлын олон төрлийн сортуудыг дэлхий мэддэг.
Ваниль нь хэдэн арван жилийн турш хадгалагдаж үлддэг байнгын үнэртэй байдаг - 36 жилийн дараа ч гэсэн ванилийн сав шинэхэн үнэртэй байсан тохиолдлыг эрдэмтэд мэддэг.
Ванилийн соусыг хэрхэн яаж хийх вэ - видеог үзээрэй.
Ванилийн соус бол юуны түрүүнд хоолны дуршил, сэтгэл санааг дээшлүүлдэг нарийн бөгөөд маш амттай хоол юм. Түүнчлэн, амттан нь маш их ашигтай шинж чанартай боловч таргалалт, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Үүнийг боломжийн тунгаар хэрэглээрэй, та зөвхөн чихэрлэг амттай байх болно!
