Франкфуртын ногоон соусыг бэлтгэх онцлог, онцлог. Калорийн агууламж, бие махбодид үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл. Хоол хийх, жор хэрэглэх.
Франкфуртын ногоон соус бол 7 төрлийн шинэ ургамлын холимогоор хийсэн боолт юм. Текстур - өтгөн, тослог; өнгө - цайвар ногоон; үнэр - шинэхэн; амт нь нарийн, чихэрлэг, исгэлэн. Хүнсний процессорыг зохион бүтээснээс хойш соусын бүтэц жигд болсон боловч эхний хувилбаруудад та тус тусдаа хэсгүүдийг мэдэрч байв.
Франкфуртын ногоон соусыг хэрхэн яаж хийдэг вэ?
Соусын зайлшгүй найрлага бол sorrel, яншуй, сонгино эсвэл амтат чинжүү, усан дардас юм. Dill, нимбэгний гавар, tarragon, chervil (kerbel), өргөст хэмх өвслөг ургамал, лаврын, пимпернель, plantain, хамхуул, Dandelion, Daisy навч, зэрлэг сармис зэргийг ашиглаж болно. Хүссэн амтыг олж авахын тулд бусад ургамлыг өөрийн үзэмжээр нэмж болно.
Франкфуртын ногоон соусыг хэрхэн яаж хийх вэ:
- Гуятай … Найрлага: шар буурцаг, чинжүү, дилл, амтат, эстрагон, гуя (шүхэр, зөөлөн навч). Greens - тэнцүү хэмжээгээр, баглаа жин - 300 гр. Холигчоор нунтаглаж 2 чанасан тахианы өндөг, 1 tbsp нэмнэ. л. нимбэгний шүүс, 2 халбага. л. оливын тос, бага зэрэг давс. Хөргөгчинд битүү саванд 2-3 цаг байлгана.
- Сонгодог хувилбар … Sorrel, chives, яншуй, dill, watercress, tarragon, basil - тус бүр 30 гр Хутгаар хутгах нь дээр. Холигчоор 2 tbsp хийнэ. л. өөх тос багатай цөцгий, 1 tbsp. л. шингэн гич ба нимбэгний шүүс, 1 халбага. Элсэн чихэр. Үүнийг исгэж байгаарай. Ногоонуудыг 3 ширхэг чанасан өндөг, хагас цагаан сонгино, даршилсан өргөст хэмх, 2 хумс сармис хольсон. Улирал, давс, чинжүү, үйлчлэхээсээ өмнө хөргөнө.
- Германы жор … Ургамлууд - sorrel, dill, яншуй, cilantro, Dandelion, pimpernelle, лаврын. Багц - 750 гр. Килантро бага хэмжээгээр авч болно. Түлш цэнэглэхийн тулд 6 tbsp холино. л. чидун эсвэл цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос, 1 халбага. л. гич ба 3 халбага. л. бальзамын цуу. Ургамлыг 3 чанасан өндөгтэй холино.
- Загасанд зориулж хувцаслах … Ургамлууд (тус бүр 50 гр): ногоон сонгино, яншуй, өргөст хэмх, лаврын, tarragon, sorrel, бага зэрэг гаа. Нэмэлт найрлага - 2 чанасан өндөг, нэг чимх сараалжтай самар. Боолт хийхийн тулд 180 гр наранцэцгийн тос, 50 гр майонез, цөцгий, зуслангийн бяслаг, 40 мл нимбэгний шүүс хумслаарай. 1 халбага дүүргэнэ. нунтагласан элсэн чихэр, чинжүү, давс - амсах болно.
- Олон найрлагатай соус … Нэгдүгээрт, тэд хувцаслах ажилд оролцдог: 125 гр цөцгий, 100 гр оливын тос, салатанд 60 мл тараг, 1 халбага холино. гич, задийн самар, цагаан чинжүү (тус бүрийг хавчих), 3 хумс сармисны шүүс. Бүгд сайн ташуурдана. 5 чанасан өндөг, цөөхөн бүйлсний гурил, жижиглэсэн ургамлуудыг холино: усан даршилга, гүзээлзгэнэ, хулуу, яншуй, эстрагон, хивэг. Сүүлийн бүрэлдэхүүн хэсгийг өргөст хэмхээр сольж болно.
Та Франкфуртын ногоон соусыг сонгодог, гэхдээ 5 төрлийн ногооноор хийж болно. Анхилуун "ширүүн" ургамлыг хэрэглэхийг зөвлөж байна: 2 төрлийн сонгино - ногоон ба амтат чинжүү, dill, sorrel, tarragon. Түлш цэнэглэх - №1 жор шиг.
Франкфуртын ногоон соусын найрлага, илчлэгийн агууламж
Зураг дээр Франкфуртын ногоон соус байна
Соус нь GMO бүтээгдэхүүн агуулаагүй болно. Бүх найрлага нь байгалийн гаралтай. Таны цэцэрлэгт ургуулсан ургамалд давуу эрх олгох хэрэгтэй.
Франкфуртын ногоон соусын илчлэгийн агууламж 100 г тутамд 205 ккал байдаг бөгөөд үүнээс
- Уураг - 3, 2 гр;
- Өөх тос - 14, 8 гр;
- Нүүрс ус - 4, 8 гр.
Франкфуртын ногоон соусын яг химийн найрлагыг өгөх боломжгүй юм. Янз бүрийн ургамал нь өөр өөр хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Та зөвхөн давамгайлсан шим тэжээлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд үүнд шаардлагатай найрлагад анхаарлаа хандуулаарай - sorrel, chives, basil, яншуй.
Витаминуудын дунд аскорбины хүчил, пиридоксин, холин, бета-каротин зонхилдог. Макроэлементийн цогцолбор - кали, кальци, фосфор, хлор, магни; ул мөр элементүүдийн дунд - төмөр, цайр.
Боолт нь зөвхөн ногоон төдийгүй цөцгий, оливын тос, халуун ногоо агуулдаг. Тиймээс Франкфуртын ногоон соусын ашиг тус, хор хөнөөлийг олон төрлийн бодисоор тодорхойлдог: янз бүрийн төрлийн өөх тос, органик хүчил, чухал бус, зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил, ханаагүй ба ханаагүй тос, капсаицин.
Франкфуртын ногоон соусын ашиг тус
Соусын амжилт нь зөвхөн анхны амтаас шалтгаалдаггүй. Өвлийн дараа органик нөөцийг нөхөх шаардлагатай байсан нь 19 -р зуунд хараахан мэдэгдээгүй байсан боловч хаврын хувцаслалт нь тусгай эмийн шинж чанартай байжээ. Түүнийг тогтмол хэрэглэсний дараа эрэгтэйчүүдэд бэлгийн дур хүсэл нэмэгдэж, эмэгтэйчүүдэд бэлгийн дур хүсэл нэмэгддэг болохыг тэд анзаарсан тул түүнийг афродизиак нөлөөтэй гэж үздэг байв. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь ургамал тус бүр нь тоник нөлөөтэй байдаг.
Франкфуртын ногоон соусын ашиг тус
- Шим тэжээлийн нөөцийг сэргээдэг.
- Үйлчилж буй хоол хүнснээс витамин, эрдэс бодисын шингээлтийг идэвхжүүлдэг.
- Биеийн хамгаалалтыг бэхжүүлж, вирусын өвчнийг илүү амархан дамжуулж, өвчний дараах хүндрэлээс зайлсхийхэд тусалдаг.
- Хоолны дуршилыг сайжруулж, тэнцвэртэй найрлагатай тул хоол боловсруулах тогтолцооны ачааллыг бууруулдаг.
- Хоолны шингээлтийг хурдасгаж, эслэг их хэмжээгээр агуулдаг тул хорт бодис, хорт бодисыг гадагшлуулдаг.
- Хоол боловсруулах замын гадаргуу дээр хамгаалалтын хальс үүсгэдэг бөгөөд цөсний давс, давсны хүчлийн түрэмгий нөлөөг саармагжуулдаг.
- Энэ нь зөөлөн шээс хөөх эм, холеретик нөлөөтэй.
Франкфуртын ногоон соусыг хэрэглэх насны хязгаар байхгүй. Сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдэд зориулсан жороор цөцгийг боолт болгон ашиглаж, гичийг найрлагын жагсаалтаас хасдаг. Ахмад настнууд нимбэгний гавар, гаа зэргийг 7 ургамлын цогцолбор, залуу эрэгтэйчүүд - эстрагон, sorrel -д оруулах нь гарцаагүй. Тарган, данделион, яншуй гэх мэт дүр төрхөө анхаарч үздэг эмэгтэйчүүдэд зориулав.
