Амттай туранхай амттаны гэрэл зураг бүхий ТОП 4 жор. Гэрийн хоол хийх нууц, зөвлөмж. Видео жор.
Мацаг барих нь амттай амттанаас өөрийгөө татгалзах ёстой гэсэн үг биш юм. Энэ үед бүх дүрмийн дагуу хооллосноор та өөрийгөө амттай амттай байлгаж чадна. Жишээлбэл, туранхай амттай олон амттан байдаг. Их Лентийг бүх дүрмийн дагуу ажиглаж, хүнсний ногооны салатнаас гадна сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг хэрэглэхгүйгээр амттай чихэр хийхийг хүсч байна уу? Амттай, ер бусын туранхай амттангуудын гэрэл зураг бүхий ТОП-4 жорыг доор харуулав. Амтат бүтээгдэхүүн нь танд нэмэлт фунт нэмэхгүй бөгөөд биед эерэг нөлөө үзүүлэх болно.
Хоол хийх нууц, зөвлөмж
- Улаан буудай, Сагаган, овъёос, үр тарианы гурил, семолина, овъёос, эрдэнэ шиш, төмсний цардуулаар хийсэн амтат боовны туранхай зуурмаг хийх олон жор байдаг.
- Туранхай амттан хийх олон сонголт байдаг. Та туранхай бялуу, хаалттай, нээлттэй бялуу, өнхрөх, торт, бялуу, үр, самрын самар, кунжутын үр, шербет, мусс гэх мэтээс хийж болно.
- Амтат туранхай амттаны өөр нэг гайхалтай сонголт бол чихэрлэг банш юм. Маш амттай, эрүүл амттан - пектин эсвэл агар -агар дээр вазелин, тарвага. Найрлагыг судлахаа мартуузай, учир нь желатин амттан нь ажиллахгүй болно.
- Амттаныг чихэрлэг дүүргэхийн тулд бор сахар, самар, хатаасан жимс, намуу, цитрус, жимс, жимсгэнэ, чанамал, чанамал, наргил модны хальс, амтлагч, какао нунтаг, чихэртэй жимс гэх мэтийг ашиглаарай. Та лууван эсвэл хулууг бусад амттай бүтээгдэхүүнтэй хослуулан дүүргэлт болгон ашиглаж болно.
- Туранхай жигнэмэгийн хувьд халуун ногооны багц нь маш өргөн цар хүрээтэй байдаг: кардамон, цагаан гаа, шанцай, од гоньд, цагаан чинжүү, хумс, ваниль, гоньд.
- Өндөгний оронд зуурсан гурилыг задлахгүйн тулд бэлэн болсон гадил жимсний нухаш, нунтагласан цардуул эсвэл гурилын эмульс, чанасан маалинганд туслах болно.
- Цөцгийн тос нь ургамлын тос эсвэл ургамлын маргариныг орлодог.
- Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний оронд зуурсан гурилыг хүйтэн ус эсвэл буцалж буй ус, наргил мод, бүйлс эсвэл шар буурцгийн сүү, компот, жүүсээр зуурдаг.
Жимсний бялуу
Шинэ амттай туранхай амттанаар гэр бүлээ баярлуулж, гэртээ жимстэй бялуу хийж өгөөрэй. Бүтээгдэхүүний амт, үнэр нь арилжааны бүтээгдэхүүнээс хамаагүй илүү байх болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 369 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 15
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Хөлдөөсөн хийсвэр боов - 600 гр
- Улаан буудайн гурил - 1 халбага
- Шинэ интоор, лаазалсан эсвэл чанамал хэлбэрээр - 100 гр
- Лаазалсан хан боргоцой - 1 лааз
Жимсээр бялуу хийх:
- Зуурмагийг өрөөний температурт богино долгионы зуух ашиглахгүйгээр гэсгээнэ.
- Ажлын хэсгийг гурилаар цацаж, зуурсан гурилыг 0.5 см зузаантай нимгэн давхаргад хийнэ.
- Шил эсвэл бусад жигд таваг ашиглан зуурсан гурилнаас дугуйлан хайчилж ав. Мөөгөнцрийн диаметр нь хан боргоцойн тойргийн диаметртэй тэнцүү байх нь чухал юм. Хэрэв тойрог нь жижиг бол хан боргоцойг дунд хэсэг болгон хайчилж ав.
- Жигнэх хуудсыг илгэн цаасаар дугуйлж, дугуй хэсгүүдийг нь тавь.
- Лаазалсан хан боргоцойг шигшүүр дээр хазайлгаад шүүсийг нь асга. Жорны хувьд танд шүүс хэрэггүй болно. Зуурмаг дээр хан боргоцой тавь.
- Шинэхэн интоорыг угааж, хатаагаад үрийг нь арилгана. Хөлдөөсөн жимсийг өрөөний температурт гэсгээж, үрийг нь арилгана. Хэрэв интоорыг чанамал болгон ашиглаж байгаа бол бүхэл бүтэн жимсийг сонгоорой. Тэгээд хан боргоцойн дунд хэдэн интоор тавь.
- Бялууг урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C хүртэл 15 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Хөргөсөн эсвэл дулаанаар үйлчил.
Зөгийн балтай маффин
Нарийхан, амттай, анхилуун үнэртэй, дунд зэрэг чийглэг, тааламжтай зөгийн бал амттай - зөгийн балтай бялуу. Тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд боломжтой найрлагаас бүрддэг. Хатаасан жимс гэх мэт амтыг маффинд нэмж болно.
Орц:
- Гурил - 1, 5-2 tbsp.
- Ус - 1 халбага.
- Ургамлын тос - 0.5 халбага.
- Зөгийн бал - 2 хоолны халбага
- Элсэн чихэр - 0.5 халбага.
- Сод - 1.5 халбага
- Давс - нэг чимх
Зөгийн балтай маффин хийх:
- Элсэн чихэр, давсыг бүлээн усанд (37 ° C) уусгана.
- Усанд зөгийн бал нэмж, уусгахын тулд бүх зүйлийг хутгана. Хэрэв зөгийн бал зузаан байвал бичил долгионы зууханд хайлуулна.
- Содтой гурил шигших ба шингэн массад нэмнэ.
- Гөлгөр, туранхай зуурсан гурил зуурна. Үүний зэрэгцээ туранхай зуурмаг нь удаан зуурах дургүйг санаарай. Та бэлэн зуурсан гуриланд жимс, жимс жимсгэнэ, самар, хатаасан жимс нэмж болно.
- Маффин савыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа 2/3 хэсгийг дүүргээд хийнэ.
- Урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C хүртэл 15-20 минутын турш жигнэхийн тулд туранхай зөгийн балны бялууг илгээнэ үү.
- Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэрээр чимэглээрэй.
Алимны чанамал
Алимны чанамал, хулууны туранхай нь хөнгөн, агаартай зуурмагаар хийсэн амттай амттан юм. Өнхрөх нь удаан хугацаанд хуучирдаггүй боловч гялгар уутанд боож хэдэн өдрийн турш хөргөгчинд хадгалах боломжтой.
Орц:
- Улаан буудайн гурил - 1, 25 tbsp.
- Шинэ мөөгөнцөр - 1/8 багц
- Халуун ус - 0.5 халбага.
- Давс - нэг чимх
- Элсэн чихэр - 2, 5 халбага
- Ургамлын тос - 2, 5 халбага
- Apple чанамал - 3 хоолны халбага
Нимгэн алимны чанамал, хулууны өнхрүүлгийг хийхийн тулд:
- Дулаан цэвэршүүлсэн усыг саванд хийнэ, мөөгөнцрийг нэмээд сайтар хутгаад мөөгөнцрийг бүрэн уусгана.
- Давс, элсэн чихэр нэмээд ургамлын тос нэмээд хутгана.
- Мөөгөнцрийн хольцтой аяганд гурил шигшин зуурч, бүтэц нь уян хатан болно. Үүнийг чийгтэй даавуугаар хучиж хөргөгчинд хийнэ.
- Нэг цагийн дараа зуурсан гурил гарч, хэмжээ нь хоёр дахин нэмэгдэх болно.
- Зуурсан гурилаа гараараа боож, хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, тус бүрийг гулсмал зүүгээр хавтгай бялуу болгон өнхрүүлээрэй.
- Зуурмаг дээр алимны чанамал түрхэж, жигд тараана.
- Алимаар дүүргэсэн зуурсан гурилыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, жигнэх явцад шүүс нь гоожихгүйн тулд хавтгай талхны ирмэгийг сайтар чимхээрэй.
- Хуурай жигд хуудсан дээр өнхрүүлээд 180С хүртэл халаасан зууханд 30-35 минутын турш тавина.
- Дууссан үзэсгэлэнтэй, алтан өнхрүүлгийг бага зэрэг хөргөөд хэсэг болгон хуваана.
- Тэмдэглэл: Та өнхрүүлгийг дүүргэхийн тулд шинэхэн алим ашиглаж болно. Тэднийг угааж, арьсыг нь аваад жижиг шоо болгон хувааж, элсэн чихэр цацна. Исгэлэн алимыг харанхуйлахгүйн тулд нимбэгний шүүсээр цацна.
Cranberry Flake баар
Бялуугүй туранхай амттан - cranberries бүхий үр тарианы баар. Энэ бол маш их витамин, эрдэс бодис агуулсан туранхай амттай амттан юм. Нэг ийм өглөөний цай нь мацаг барих удирдамжийг зөрчихгүйгээр хоолны дэглэмийг тэнцвэртэй байлгах болно.
Орц:
- Овъёосны ширхэг - 150 гр
- Улаан буудайн хальс - 50 гр
- Бөгжтэй өглөөний цай - 50 гр
- Зөгийн бал - 10 0 гр
- Хар шоколад - 250 гр
- Самар - 10 0 гр
- Хулууны үр - 50 гр
- Хөлдөөсөн цангис - 100 гр
- Хатаасан чангаанз - 50 гр
- Чихэртэй жимс - 50 гр
Цангис жимсний ширхэг хийх:
- Самар, хулууны үрийг бүдүүн ширхэгтэй үйрмэг шиг зуурмаг дээр бутлана.
- Хатаасан чангаанз, чихэртэй жимсийг хутгаар нилээд цавчих.
- Хоёр төрлийн хальс, цагираг, самар, үр, хатаасан чангаанз, цангис, чихэртэй жимсийг холино.
- Зөгийн балыг зуух эсвэл богино долгионы зууханд бага зэрэг халааж, хуурай найрлагатай холино.
- Холимог хольж, тосолсон жигд таваг руу шилжүүлнэ. Үүнийг тэгшлээд сайтар дараарай.
- Цангис хальсыг 180 ° С -т халаасан зууханд 25 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
- Мөөгөнцөр, хатаасан жимсний массыг бүрэн хөргөөд хайчлах самбар дээр эргүүлээд хайлсан шоколадыг усан ваннд хийнэ.
- Үр хольцыг хөргөгчинд 1 цагийн турш банзан дээр тавина. Дараа нь үүнийг гаргаж аваад дөрвөлжин болгон хуваана.
