Хашны түрс хийх энэхүү жор нь бүрэн хоолны дэглэм юм аяганд тос огт байдаггүй. Хүнсний ногоог зөвхөн шатааж, чанаж иддэг.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Ирээдүйд ашиглах бүх төрлийн хаш хоосон хөндий нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Гэхдээ хаш түрс нь маш их алдартай байдаг бөгөөд үүнд маш олон жор байдаг бөгөөд тогооч бүр өөрийн гэсэн нарийн ширийн зүйл, нууц, хоол хийх заль мэхтэй байдаг. Энэхүү жороор би хамгийн их тэжээллэг загасны түрсийг хэрхэн яаж хооллохыг хэлэхийг хүсч байна, тэнд бүтээгдэхүүнийг тос, өөх тосгүйгээр хоол хийх болно. Мөн шарсан мах хийхийн оронд бүтээгдэхүүнийг шатаасан зуухыг ашиглах болно.
Хүнсний ногооны түрсний найрлага нь янз бүр байж болох боловч гол найрлага нь хаш байх ёстой. Хүнсний ногооны үлдсэн хэсгийг өөрийн амтанд нийцүүлэн бие даан сонгоно. Жишээлбэл, хашнаас гадна лууван, улаан лооль, сонгино, Болгарын чинжүү зэргийг хэрэглэж болно. Түрс илүү амттай байхын тулд шар биш харин цагаан эсвэл улаан сонгино хэрэглэх шаардлагатай.
Энэхүү жорын дагуу та түрсээ өөр аргаар чанаж, хүнсний ногоо жигнэхийн оронд хуурч болохыг анхаарна уу. Гэхдээ дараа нь зөвхөн өндөр чанартай тос хэрэглэх ёстой. Хамгийн сайн сонголт бол нэмэлт онгон чидуны тосыг ашиглах явдал юм. Энд дунд зэрэг байгаарай, учир нь их хэмжээний тос нь зуушыг илүү тэжээллэг болгоно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 90 ккал.
- Нэг хэсэг - 500 гр 1 лааз
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Хаш - 2 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Амтат улаан чинжүү - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Сармис - 3 хумс
- Улаан лоолийн оо - 2 хоолны халбага
- Давс - 1.5 tsp эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 1/2 халбага эсвэл амсах болно
- Ширээний цуу 9% - 1 халбага
Хоолны хаш түрс хоол хийх
1. Хүнсний ногоогоо бэлдээрэй. Хашаа хоёр хувааж, давс цацна. Бүх гашуун байдлыг арилгахын тулд тэднийг 30 минутын турш байлга. Үүний дараа угааж, хатаана.
Болгарын чинжүүг хоёр хувааж, үрийг нь цөмөөр нь арилгаж, зайлж, хатаана.
Сонгино хальсалж, угааж, 4 хэсэг болгон хуваана.
Улаан лоолийг угааж, шүдний оо ашиглан хэд хэдэн газарт цооролт хийнэ. Үгүй бол жигнэх явцад улаан лооль хавдаж, арьс нь хагарч, целлюлоз нь зуухны ханыг будна.
Лууванг хальсалж, угааж, хэрчинэ.
2. Тохиромжтой хэмжээтэй жигд хуудсыг сонгож, дотор нь бүх ногоог хийнэ.
3. 180 градусын зууханд 40 орчим минутын турш хоол хийж, эхний 20 минут тугалган цаасаар боов.
4. Үүний дараа талх нарийн боовны ногоог 2 см орчим хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
5. Савыг зуух дээр тавиад бүх найрлагыг нь нэмнэ. Сармис, улаан лоолийн оо, давс, чинжүүний жижиг хэсгүүдийг нэмнэ.
6. Хүнсний ногоог сайтар хутгаж, 100 мл ундны ус асгаж, зөөлөн гөлгөр болох хүртэл тагийг нь таглаад 25-30 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
7. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий аяганд хийж хутгагч ашиглан нэгэн төрлийн нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглана.
8. Ургамлын холимог руу цуу асгаад сайтар холино. Амтлаад шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ. Уксус нь түрсийг удаан хугацаанд хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай. Хэрэв та үүнийг хэдэн өдрийн турш ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол цуу нэмж болохгүй.
9. Түрсээ ариутгасан лонхтой дээр хийж, ариутгасан таглагаар шургуулаад сэрүүн газар, жишээлбэл зооринд хадгална.
Мөн хаш түрс хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
