Та шингэн эсвэл кокосын целлюлозд дуртай юу? Дараа нь тэд ямар ашигтай шинж чанар, илчлэгийн агуулгыг уншаарай. Энэ далдуу модны жимсийг өөрөө хэрхэн сонгох, хэрхэн нээх талаар. Кокос бол самрын мод гэж андуурч нэрлэдэг далдуу модны жимс юм. Энэхүү эрүүл бүтээгдэхүүн нь үнэндээ тоор эсвэл интоортой харьцуулж болох чулуун жимс юм. Ургамал судлаачдын шинжлэх ухааны хэлээр наргил мод нь далдуу модны бүлэгт багтдаг бөгөөд монокотын анги ба ангиоспермийн хэлтэст багтдаг. Дал модны өгдөг бүх зүйлийг хоол хийх, гоо сайхны зориулалтаар ашигладаг. Жимсийг хоол хүнсэнд хэрэглэдэг: жүүс, целлюлоз, буа (боловсорсон наргил модны дотор нахиалдаг), далдуу модны их бие өөрөө.
Кокосыг халуун орны орнуудын бэлгэдэл гэж үзэж болно. Зүүн Өмнөд Ази нь кокосын модны төрсөн газар гэж зүй ёсоор тооцогддог. Малайз, Филиппин, Энэтхэг, Тайланд, Индонез, Шри Ланка, Вьетнам, Бразил болон бусад халуун орны залуу (ногоон), хуурай боловсорсон (хүрэн) жимсийг Нордикийн орнууд, Орос руу авчирдаг. Наргил модны далдуу нь элсэрхэг эрэг дээр ургадаг боловч зарчмын хувьд ямар ч хөрсөнд үндэслэж чаддаг. Дашрамд хэлэхэд эхийн их биеэс гарсан жижигхэн далдуу мод "үндэслэж" чаддаггүй, харин бүтэн жилийн турш далайд хөвж, хүн амгүй үзэсгэлэнт арлын эрэг дээр хадаж хатаасан самар ургаж эхэлдэг.
Кокосын самар хэрхэн сонгох вэ
Эхэндээ та над шиг кокос бүхий тохиромжтой далдуу модыг сонгох хэрэгтэй … дараа нь түүж үзээрэй, гэхдээ үүнийг илүү сайн хийх ёсгүй (бас над шиг - богино өмд), үр дүн нь үнэ цэнэтэй биш байсан тул. - урагдсан хөл, гэдэс, гар, наргил мод иймэрхүү бөгөөд урагдаж чадахгүй байв. Гэсэн хэдий ч тэд тэнд бат зогсдог … Тайландад түүний өртөг ердөө 25 цент байдаг:)
Кокосын олон төрөл байдаг. Бор (хуучин) супермаркетуудад ихэвчлэн олддог зүйлсээс гадна улбар шар, шар, ногоон байдаг. Хэлбэр: дугуй, урт, зууван. Хэмжээ - амт бүрийн хувьд. Гэхдээ дотор нь ганц ширхэг ч гэсэн наргил модны хэмжээ, хэлбэр, өнгөнөөс хамаардаггүй. Та хамгийн томыг нь авч болно, үүний үр дүнд нээхэд дотор нь жижиг самар олоорой. Мөн эсрэгээр - хальс бага байдаг, гэхдээ самар том. Тиймээс жимсний хэмжээ нь үр дэх кокосын шүүсний хэмжээнд нөлөөлдөггүй.
Кокосын дундаж ба хамгийн түгээмэл хэмжээ нь 20х30 см урт, ойролцоогоор 1.5х2.5 кг жинтэй байдаг. Залуу жимсний дотор хамгийн их хэмжээний шүүс байдаг. Энэ нь хүрэн, ногоон, шар, ямар ч сүүдэр, хэлбэртэй эсэхээс хамаардаггүй. Залуу наргил модны мах нь шинэхэн, идэхэд хялбар бөгөөд шингэхэд илүү хялбар байдаг. Ногоон жимсний хувьд энэ нь зөөлөн тул та халбагаар амархан хусаж болно. Сонгохдоо гөлгөр хальстай дугуй хэлбэртэй жимс жимсгэнэ (эсвэл арай муухай) давуу эрх олгох нь дээр. Залуу наргил мод ийм амттай, дотор нь их хэмжээний шингэн байдаг. Жимс сонгохдоо шингэн асгарахыг сонсохын тулд сэгсрэх хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь байхгүй эсвэл хагарал гадуур харагдаж байвал та нар кокос авч болохгүй. Илүү боловсорсон (бараан) жимс нь ногооноос илүү амттай байдаг. Тийм ээ, бага зэрэг шингэн байж магадгүй, гэхдээ илүү амттай байдаг.
Кокосыг хэрхэн нээх вэ
Танд хурц, дунд хэмжээтэй хутга эсвэл алх хэрэгтэй болно. Хэрэв наргил мод залуу, гөлгөр байвал хутга аваад мөчир ургадаг жижиг хэсгийг нь гурвалжин эсвэл дөрвөлжин авах мэт дахин дахин таслаарай. Сүрэл оруулаад шүүсийг нь уудаг нүх гарч ирнэ.
Илүү боловсорч гүйцсэн жимс нь ажиллахгүй болно. Энд та хутганы үзүүрийг дээрээс (босоо) эхлээд мах руу, дараа нь хэвтээ хавтгай дээрх үүр рүү цохих хэрэгтэй болно. Дээрээс нь зүсмэл эсвэл дөрөвний нэгийг таслах мэт. Нүх гарч ирэх хүртэл. Дахин хэлэхэд - ундааны сүрлийг оруулна уу.
Энэ зураг дээр хуучин боловсорсон наргил мод харагдаж байна. Кокосын хуучин хүрэн жимс нь хамгийн хүчтэй (бид үүнийг дэлгүүрүүдээс хардаг). Жишээлбэл, нутгийн иргэд ёслол дээр зогсдоггүй, харин жүүс нь согтсон хагарал гарах хүртэл түүнийг шалан дээр зоддог. Хэрэв энэ хэрцгий арга танд тохирохгүй бол алх аваад кокосыг тойрог хэлбэрээр тогш. Гэхдээ эхлээд бор жимсний бараан нүдэнд хутгаар хоёр нүх ухаж, шүүсийг нь уух хэрэгтэй. Кокосын усыг ууж, шавхсаны дараа бүрхүүлийг нээнэ үү. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол хагархай руу хутга оруулж, даралтаар бат бөх самарыг хоёр хэсэгт хуваах явдал юм.
Кокос хэрхэн нээх талаар хэд хэдэн видеог энд оруулав.
Хуучин кокосыг гэртээ 20 секундын дотор хутгаар хэрхэн нээх тухай видео энд байна
Кокосын витамин ба калорийн агууламж
Түүхий кокосын целлюлозын калорийн агууламж
100 гр тутамд - 354 ккал:
- Уураг - 3, 3 гр
- Өөх тос - 33.5 гр
- Нүүрс ус - 6, 23 гр
- Хоол хүнс чирэх - 9 гр
- Натри - 20 гр
- Ус - 47 гр
- Моно ба дисахаридууд - 6, 2 гр
- Ханасан тосны хүчил - 29.7 гр
Кокосын усны калорийн агууламж
100 гр тутамд - 20 ккал.
Витамин:
- Тиамин (B1) - 0.07 мг
- Рибофлавин (В2) - 0.02 мг
- Пантотений хүчил (B3) - 0.3 мг
- Пиридоксин (В6) - 0.05 мг
- Фолийн хүчил (B9) - 26 мкг
- С - 3.3 мг
- E - 0.2 мг
- Филлокинон К - 0.2 мкг
- PP - 0.5 мг
- Холин - 12.1 мг
Элемэнтүүдийн ул мөр:
- Кали - 356 мг
- Кальци - 14 мг
- Фосфор - 113 мг
- Натри - 20 мг
- Магни - 32 мг
- Цайр - 1.1 мг
- Селен - 10.1 мкг
- Төмөр - 2.4 мг
- Зэс - 435 мкг
- Манган - 1.5 мг
Кокосын ашигтай шинж чанарууд
Кокосын шүүс нь ашиг тустай төдийгүй цангааг тайлж, бидний арьсыг дотроос нь чийгээр тэжээж өгдөг. Гэхдээ Кокосын ашиг тус нь зөвхөн жүүс байдаг гэж битгий бодоорой. Түүний целлюлозыг түүхий хэлбэрээр идэж, хатааж, боловсруулдаг бөгөөд энэ нь ашигтай бөгөөд амархан шингэдэг. Кокосын жимс бага зэрэг элсэн чихэр агуулдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ч идэж болно. Хэрэв та нар кокосын хоолыг хоолны дэглэмд тогтмол оруулдаг бол цусан дахь муу холестерины хэмжээ буурч, дархлаа, бамбай булчирхай бэхжиж, гэдэсний шимэгчид үхэж, өтгөн хатах, хий үүсэх болно. бие махбодийн болон сэтгэцийн стресс, дараа нь кокосын шүүс эсвэл целлюлоз нь энергийн алдагдлыг амархан нөхдөг.
Кокосын ашиг тусыг үүнээс хийсэн бүтээгдэхүүнээс олж болно. Жишээлбэл, кокосын тос. Түүний хэрэглээ нь гипогликеми өвчтэй өвчтөнүүдэд тусалдаг, сарын тэмдгийн мөчлөгийг хэвийн болгож, псориазын явцыг хөнгөвчилдөг. Энэ тос нь вирус, хортой бактери, мөөгөнцрийг устгадаг лаурины хүчил ихээр агуулдаг.
Гоо сайхны салбарт наргил модны үр ашиг байдаг: шүүс, целлюлоз, тос хэрэглэдэг. Тэд тос, нойтон жин, гель, саван, шампунь гэх мэтийг хийхэд ашигладаг. Эдгээр нь витамин, эрдэс бодисыг бидний арьс, үсэнд өгдөг.
Ашигтай шинж чанаруудын тухай видео:
Кокосын хор хөнөөлийн талаар
Хэрэв та хатуу жимсийг шүдээрээ хазахгүй бол наргил модны хүнд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Гэдэсний хөдөлгөөн багатай, ураг болон түүнээс гаралтай бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих чадвартай хүмүүст зориулсан зөвлөмжүүд байдаг: болгоомжтой хэрэглэж, том хэсгүүдээс зайлсхий. Мөн энэ урагт тусгай эсрэг заалт байдаггүй.
Кокосын тухай сонирхолтой баримтууд
- Кокосын нэрийг Португалчууд "сармагчин" гэсэн утгатай "Сосо" (коко) гэдэг үгнээс ингэж нэрлэдэг. Тэд утаснаас хальсалсан жимс дээр сармагчингийн нүүрийг харсан бололтой. Энэ нь эслэг хүрэн бүрхүүл дээр 3 хар нүдийг санагдуулдаг. Түүнчлэн Азийн орнуудад сармагчинг эрт дээр үеэс тусгайлан сургадаг байсан тул далдуу модонд авирч, наргил мод түүж сурдаг байжээ.
- Кокосын мод 50 жилийн турш үр жимсээ өгдөг. Салбар дээр 15-аас 20 хүртэл жимс 8-10 сарын хугацаанд боловсордог бөгөөд өмнөд орнуудад нэг жилд нэг кокосын дал модноос 200 хүртэл кокос цуглуулах боломжтой байдаг.
- Хатаасан махтай хэт боловсорсон жимс нь залуу ногоон жимс шиг ашигтай байдаг. Шүүс нь хэт боловсорч, үнээний сүү шиг амттай бөгөөд гэдэс цэвэрлэхэд нэн тохиромжтой.
- Муур, нохой, тэр ч байтугай тахиа гэх мэт амьтад кокосонд дуртай.