Хэрэв та испани хэлээр цагаан сэтгэлгээг сэргээж хэрхэн хийхийг гайхаж байгаа бол энэ жор танд зориулагдсан болно. Гэхдээ эхлээд сангриа гэж юу болохыг, хэрхэн бэлтгэгдсэнийг олж мэдье.
Жорны агуулга:
- Sangria гэж юу вэ?
- Сангриа сортууд
- Сангриагийн үндсэн найрлага
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Sangria гэж юу вэ?
Тиймээс sangria бол үдэшлэгт зориулсан дунд зэргийн согтууруулах ундаа агуулсан Испанийн алдартай коктейль юм. Энэ нь ойролцоогоор 400 жилийн өмнө гарч ирсэн бөгөөд улаан, ховор цагаан жимснээс бүрдсэн байв. Заримдаа спирт, элсэн чихэр, төрөл бүрийн халуун ногоо нэмдэг. Зуны халуун улиралд үүнийг сэрүүн хэлбэрээр, өвлийн улиралд бага зэрэг дулаарсан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Сангриа хийх найрлага нь олон янз байж болно, учир нь ундааны амт огтхон ч зовдоггүй.
Сангриа сортууд
- Чимээгүй сангрия (нийтлэг). Энэ бол цитрус жимс, усан үзэм бүхий сонгодог сонгриа юм.
- Жимсний сангриа - амтат гуа, хан боргоцой, алим, банана, жүрж, гүзээлзгэнэ, шохой гэх мэт төрөл бүрийн жимснүүдээр баялаг амттай.
- Цагаан Сангриа нь өнөөг хүртэл Сангриатай адил боловч цагаан дарсаар хийгдсэн байдаг.
- Гялалзсан сангриа. Энэ ундаа нь сод эсвэл шампан дарс агуулсан гэдгээрээ бусад сангриас ялгаатай.
Сангриагийн үндсэн найрлага
Сангриа хийх үндсэн бүтээгдэхүүний багц байдаг хэдий ч та өөрийн хүссэн ямар ч бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно.
- Дарс. Хуурай улаан эсвэл цагаан дарс хэрэглэх нь дээр. Үүнээс гадна хямд үнэтэй сайн ундаа хэрэглэхэд хангалттай байх болно. Учир нь дууссан сангриагийн амтыг чимэг дарс дардаг.
- Хүчтэй архи. Коньяк, архи, виски, ром эсвэл жинээр орлуулж болох бренди, ликёрыг хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой.
- Жимс нь таны амтанд маш өөр байж болно.
- Амтлагчийг амт чанараараа ашигладаг: цагаан гаа, шанцай, гаа, задийн самар гэх мэт.
- Элсэн чихэр, заавал биш. Үүнээс гадна та ашиглаж болно: зөгийн бал, чихрийн сироп эсвэл гренадин.
- Сод, илүү сайн карбонатлаг: сод, тоник, рашаан. Оргилуун сангриа бэлтгэхийн тулд та шампан дарс эсвэл ямар ч оргилуун дарс хэрэглэж болно.
- Ихэнх коктейлийн хувьд мөсийг ширээн дээр уухаас өмнө тавьдаг.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 22 ккал.
- Хоолны хэмжээ - 1 литр
- Хоол хийх хугацаа - хоол хийхэд 5 минут, дусаахад 1 цаг
Орц:
- Цагаан дарс - 1 л
- Улбар шар - 2 дугуй шаантаг
- Нимбэг - 1 дугуй шаантаг
- Цагаан гааны үндэс - 1 см
- Зөгийн бал - 1 ширхэг.
- Шанцай мод - 1 ширхэг.
- Гоньд - 1 ширхэг.
- Allspice вандуй - 3-4 вандуй
- Кардамон - 3-4 ширхэг
- Хумс - 1 нахиа
Сэтгэл сэргээсэн цагаан санриа хийх
1. Улбар шар, нимбэгийг угааж, хатааж, шаардлагатай хэмжээг нь хайчилж ав: 2 дугуй жүржийн зүсмэл, нимбэг - 1. Цагаан гааны үндсийг угааж, 1 см хэрчиж, хальсалж, цагираг болгон хуваана.
2. Лонхноос дарсыг дусаах сав руу юүлж, шанцай мод, хумс, задийн самар, гоньд, кардамон, анхилуун чинжүү нэмнэ.
3. Дараа нь нимбэг, жүрж, цагаан гааны зүсмэлүүдийг нэмнэ. Сангриаг хөргөгчинд 1 цагийн турш ууна. Үүнийг ширээн дээр үйлчилж, ундааг хэдэн мөсөн шоо тавьдаг шил рүү хийнэ.
Цагаан сангриа хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
