Үйлдвэрийн аргаар боловсруулсан бяслаг нь амттай боловч огт эрүүл байдаггүй. Энэ нь өндөр чанартай, байгалийн гаралтай орц найрлагаас бэлтгэгдээгүй тул. Гэсэн хэдий ч түүнд бяслаг өөрөө хоол хийх гайхалтай сонголт бий.
Жорны агуулга:
- Боловсруулсан бяслаг хийх
- Боловсруулсан зуслангийн бяслаг
- Цөцгий боловсруулсан бяслаг
- Видео жор
Цөцгий тууштай боловсруулсан бяслаг бол хачиртай талх эсвэл өтгөн шөл хийхэд тохиромжтой бяслагны тусгай төрөл юм. Ийм бяслагны төрөл зүйл маш том тул та төөрөлдөх болно. Гэсэн хэдий ч гар хийцийн бяслаг нь амттай, сонирхолтой байдаг.
Гэрийн бяслагны давуу тал нь үйлдвэрлэлийн зориулалтаар сэтгэл хангалуун байхаас илүү дуртай "өргөлт" -өөрөө хийх боломжтой юм. Жишээлбэл, сонгодог тос бяслагыг сайжруулах шаардлагатай байна. Та хатаасан ургамал, амтлагч, гахайн мах, мөөг, хиам, улаан лооль, чидун, чидун, сармис нэмж амтлах эсвэл амтлагч тэмдэглэл нэмж болно … Товчхондоо таны төсөөлж чадах бүх зүйл. Мөн хоол хийх явцад шоколад эсвэл какао нунтаг нэмж, шоколад хайлуулсан бяслаг авах боломжтой.
Гэрийн боловсруулсан бяслагны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь сайн зуслангийн бяслаг, өндөг, цөцгийн тос, сод, давс юм. Үйлдвэрлэлийн процесс нь энгийн бөгөөд үр дүн нь гайхалтай юм. Гэрийн бяслагийг худалдаж авсантай ижил аяганд хэрэглэдэг: салат, соус, бялуу, ороомог, амттан, гурилан бүтээгдэхүүн нэмэхэд.
Боловсруулсан бяслаг хийх
Боловсруулсан бяслаг гэдэг нь жинхэнэ утгаараа бяслаг биш гэдгийг олон хүн мэддэг. Учир нь энэ нь үйлдвэрлэлийн дайвар бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүн нь маш алдартай бөгөөд "жинхэнэ" хатуу бяслагны сортуудтай амжилттай өрсөлддөг.
Гэрийн бяслаг хийх гол онцлог нь дараах байдалтай байна
- Нэгдүгээрт, хамгийн тарган, хамгийн богино хадгалалтын хугацаатай сүүн бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахыг зөвлөж байна.
- Хоёрдугаарт, гэртээ хамгийн сайн боловсруулсан бяслагыг их хэмжээний сүүгээр олж авдаг.
- Гуравдугаарт, бяслаг нь найрлагын хувьд төвлөрсөн сүү юм. Тэдгээр нь. 2 бяслагтай хачиртай талх идэх нь нэг аяга сүү уухтай адил юм.
- Дөрөв дэх чанар нь боловсорч гүйцэх явцад бяслаг нь В витаминаар баяждаг.
- Мөн тав дахь нь зөвлөгөө юм. Хэрэв бяслаг өтгөрөөгүй эсвэл хуванцар масс биш ааруул бяслаг шиг харагдаж байвал энэ нь хангалтгүй хэмжээний содын шалтгаан юм. Ааруул бүр өөрийн гэсэн хүчиллэг түвшинтэй байдаг тул өөр өөр аарцны хувьд PH -ийн түвшинг тэнцүүлэхийн тулд өөр хэмжээний сод шаардлагатай байдаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг болгоомжтой нэмэх хэрэгтэй, эс тэгвээс энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүнд мэдрэгдэх болно. Бага зэрэг жигд натри нэмж, бяслагыг хүссэн тууштай байдалд хайлуулна.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 257 ккал.
- Үйлчлэлт - 800 гр
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут, дээр нь хөргөхөд 8 цаг
Орц:
- Сүү - 1.5 л
- Гэрийн бяслаг - 1 кг
- Цөцгийн тос - 120 гр
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Давс - 1 халбага
- Baking сод - 1 tsp
Бэлтгэл:
- Хоол хийх саванд сүү асгаад буцалгана.
- Бяслагны бяслагыг нухаж, дөрвөн хэсэгт хуваана. Үүний зэрэгцээ хэсэг бүрийг сүүнд дүрээд буцалгана.
- Агуулгыг самбай даавуунд хийж, ийлдсийг шилэнд өлгө.
- Өндөгийг жигд натри, давсаар цохино.
- Цөцгийн тосыг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Өндөг, аарцны хольцыг нэмнэ. Сайн холино.
- Бага дулаанаар 10 минут буцалгана, байнга хутгана.
- Мөөгөнцөр рүү шилжүүлж, 8 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Боловсруулсан зуслангийн бяслаг
Гэрийн хийсэн тосны сүү байхгүй тохиолдолд та өндөр чанартай тослог зуслангийн бяслаг ашиглаж болно. Боловсруулсан бяслаг нь үүнээс дордох болно: хоолны дуршил, зөөлөн, өтгөн.
Орц:
- Гэрийн бяслаг - 350 гр
- Цөцгийн тос - 70 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага
- Сод - 0.5 халбага
- Хатаасан dill - 0.5 tsp
Бэлтгэл:
- Цөцгийн тосыг дунд хэсэг болгон хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
- Усан халаагуур эсвэл богино долгионы зууханд бага зэрэг халаана. Дараа нь өндөг, сод нэмээд холино.
- Аарцны суурийг хутгагчаар хутгаад бүх үр тариа аль болох жижиг хагална. Энэ нь илүү хурдан хайлах боломжийг олгоно.
- Саванд ус буцалгаж, бага зэрэг халааж, зуслангийн бяслаг бүхий савыг усан ваннд хийнэ.
- Байнга хутгана. Ааруул хайлж наалдамхай масс болно.
- Бүх үр тариа хайлахад ааруул бэлэн болно. Давс, халуун ногоо, dill нэмнэ.
- Массыг сайтар хутгаж, хавтгай хэвэнд хийнэ, үүнээс амтыг гаргаж авах нь тохиромжтой байх болно.
- Бяслаг хөргөгчинд хөргөж, долоо хоногийн турш хадгална.
Цөцгий боловсруулсан бяслаг
Цөцгий бяслагыг өмнөх хувилбаруудтай ижил аргаар бэлтгэдэг. Үүнээс гадна, энэ жороор энэ нь хоолны дуршил болох мөөгийг амтлах болно. Тэд халуун ногоо, сонирхолтой амтыг нэмж өгөх болно.
Орц:
- Зөөлөн зуслангийн бяслаг - 250 гр
- Цөцгийн тос - 100 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Давс - 0.5 халбага
- Сод - 0.5 халбага
- Champignons - 200 гр
- Ургамлын тос - 3 халбага
Бэлтгэл:
- Гэрийн бяслагыг өрөөний температурт өндөг, сод, давс, цөцгийн тосоор холино.
- Бүтээгдэхүүнийг хутгагчаар өтгөн болтол нь хутгана.
- Үр хольцыг усан ваннд хийж, байнга хутгах замаар 20 минутын турш хооллоорой.
- Массыг сунах хуванцар бүтэц рүү авчирна.
- Шампиньоныг угааж, хайчилж, тосонд хуурч, бага зэрэг давслаарай.
- Мөөгийг бяслагны масс руу хутгана.
- Бяслаг хөгцрүү хийж хөргөгчинд хөргөнө.
Видео жор:
