Бялуу нь өөр өөр байдаг: баян, мөөгөнцөр, жигнэмэг, сүвэрхэг, сул … Тэд цөцгий, kefir, өндөгнүүдээр жигнэсэн байдаг … Энэхүү тоймд би жүржийн шүүс дээр үндэслэн бэлтгэсэн өтгөн бялуу хийх жорыг танилцуулж байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Ийм анхилуун жүржийн бялууг хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй, тэр ч байтугай хоолны дэглэм барьж байгаа хүн. Зуухнаас гарах үнэр нь гал тогооны өрөөний бүх гишүүдийг нэгтгэх нь дамжиггүй. Улбар шар өнгийн бялуу нь зөвхөн сайхан үнэртэй төдийгүй гайхалтай амттай болж хувирдаг. Үүнээс гадна үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн. Жор дээр нарийн ширийн зүйл байдаггүй тул шинэхэн тогооч хүртэл жигнэх ажлыг зохицуулж чаддаг. Бялуу нь маш үзэсгэлэнтэй, бага зэрэг улбар шар өнгөтэй болно. Энэ нь сүвэрхэг, өтгөн жигнэмэг хайрлагчдад тохирохгүй болохыг би тэр даруй тэмдэглэж байна. Бүтээгдэхүүн нь өндөр, өтгөн биш, гэхдээ амттай байдаг тул юу хэлэх вэ - улбар шар!
Хоол хийхдээ ашигласан бүх найрлага нь өрөөний температурт ижил температуртай байх нь зүйтэй тул хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваарай. Шүүсээс болж зуурсан гурилын нягтрал бага зэрэг шингэн байх болно, гэхдээ жигнэх явцад бялуу нь нягт бүтэцтэй болно. Үүнээс гадна, хэрэв та энэ бялууг бүрэн туранхай болгох гэж байгаа бол өндөглөдөггүй, харин шүүс эсвэл ургамлын тосны хэмжээг 100 мл -ээр нэмэгдүүлээрэй. Мөн бялууг энгийн бялууны үндэс болгон авч болно. Хэрэв та үүнийг уртаар нь огтолж, сиропоор норгоод, гийгүүлэгч тосоор тосолж, паалангаар асгавал уйтгартай амттан авах болно. Гэсэн хэдий ч та эдгээр боовыг аюулгүйгээр туршиж үзэх боломжтой. Өөрсдийгөө болон гэр бүлээ хамгийн зөөлөн улбар шар бялуугаар илүү олон удаа баярлуулаарай.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 337 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 1 бялуу
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Гурил - 300 гр
- Улбар шар - 1 ширхэг.
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Ургамлын тос - 30 мл.
- Элсэн чихэр - 4-6 халбага эсвэл амсах болно
- Давс - нэг чимх
- Суллах - 1 халбага.
Улбар шар өнгийн бялуу хийх
1. Зуурах саванд гурил, элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг хийнэ. Сул найрлагыг нь хутгана.
2. Улбар шарыг угааж, хальсыг нь хальсалж, зүсмэл бүрээс хальсыг нь салга. Целлюлозыг саванд хийж хутгагч ав.
3. Целлюлозыг хутгагчаар жигд болтол нь хутгана.
4. Өндөгийг цэвэр, хуурай саванд хийнэ.
5. Холигч ашиглан нимбэгний цайвар өнгөтэй хөөс болгон хутгана. Дараа нь ургамлын тос асгаж, хумсаа үргэлжлүүлээрэй. Ургамлын тос аажмаар өтгөрч, наалдамхай масс үүсэхэд та гар хийцийн майонезаас их зүйл авах болно.
6. Улбар шар өнгийн массыг өндөгний хольц руу хийж хутгана.
7. Шингэн бүрэлдэхүүнийг гурилын аяганд хийнэ.
8. Дэгээгээ холигч дээр тавиад зуурсан гурилаа хутгаад дараа нь жигд таваг руу хийнэ. Мөөгөнцөрийг нимгэн тосоор урьдчилан тослох эсвэл жигнэхийн тулд илгэн цаасаар бүрхэнэ.
9. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, бялууг жигнэхийн тулд илгээнэ үү. 40 минутын дараа бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгаж, хуурай бол зуурсан гурил зуурахгүй бол бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээрээс ав. Үгүй бол зууханд дахин 5-7 минут байлгана. Бэлэн болсон бялууг хөргөөд хэвнээс нь салга. Нунтаг элсэн чихэр эсвэл шоколадны мөсөөр чимэглээрэй. Шинэхэн цай эсвэл зайрмагны халбагаар үйлчил.
Жүржийн бялуу хийх видео жорыг үзнэ үү.
