Майонезтай хүнд салатнаас залхаж байна уу? Би өндөр агууламжтай шим тэжээл - квиноа, авокадо дээр үндэслэн бэлтгэсэн хөнгөн боловч амттай хоол санал болгож байна. Алхам алхмаар жор үзээрэй, туршиж үзээрэй!
Жорны агуулга:
-
Квиноа ба авокадо салат: яаж хоол хийх вэ? Ашиг тус, нууц, нарийн мэдрэмж, зөвлөгөө
- Үр тарианы хэрэглээ юу вэ?
- Киноа хэрхэн хоол хийх вэ?
- Үр тариа хаанаас худалдаж авах вэ?
- Киноа юутай хослуулсан бэ?
- Сам хорхой, авокадо бүхий Quinoa салат
- Квиноа, эрдэнэ шиш, авокадо салат
- Квиноа, бүйлс, авокадо салат
- Видео жор
Квиноа бол Инка соёл иргэншилд эрдэнэ шиш, төмстэй хамт гол хоол болж байсан хамгийн эртний соёлын нэг юм. Орчин үеийн ертөнцөд үр тариа нь ер бусын бүтэц, өвөрмөц амт, ашигтай чанараараа алдартай болсон. Шар будаа нь шөл, халуун хоол, хүйтэн зууш, амттан, салатанд хэрэглэгддэг. Нэмж дурдахад квиноа нь хамгийн сайн супер хүнс гэж тооцогддог, учир нь түүний ашиг тусыг үнэлж баршгүй юм. Энэ шалтгааны улмаас хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна, ялангуяа хямд үнэтэй, супермаркет бүрт зарагддаг тул. Бид энэхүү тоймыг quinoa салатанд зориулах бөгөөд энэ нь өдөр тутмын цэс болон онцгой тохиолдлуудад тохиромжтой.
Квиноа ба авокадо салат: хэрхэн хоол хийх вэ? Ашиг тус, нууц, нарийн мэдрэмж, зөвлөгөө
Каноа нэрээр нэрлэгддэг үр тариа нь олон хүмүүст мэдэгддэггүй тул бид түүний бүх эерэг талыг авч үзэх, үүнийг хэрхэн яаж бэлтгэх, юу хослуулсан, хэрхэн ашиглах, бусад зүйлийг олж мэдэх болно.
Үр тарианы хэрэглээ юу вэ?
Квиноагийн найрлагыг нарийвчлан судалсан болно. Үр тариа нь бага зэрэг самарлаг амттай байдаг. Энэ нь маш амархан шингэцтэй уураг (100 гр үр тарианд 14, 1 гр), А, В, С, Е бүлгийн витамин, ул мөр элемент, эрдэс бодис, амин хүчил агуулдаг. Quinoa нь бусад ургамлаас давуу талтай байдаг - ургамлын уургийн агууламж. Нэмж дурдахад энэ нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг (100 гр бэлэн үр тарианд 2, 8 гр), фосфор нь будаанаас 3 дахин их, төмрийн хэмжээ нь улаан буудайнаас 2 дахин их байдаг. Квиноа нь биед бүрэн шингэдэг бол цавуулаггүй бөгөөд будаа нь харшил үүсгэдэггүй.
Каноа нь бүх ашигтай шинж чанараараа цагаан хоолтон, зүрхний өвчин, цусны даралт ихсэх, чихрийн шижин, илүүдэл жинтэй өвчтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь эрүүл, тэжээллэг хооллолтыг баримталдаг, хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийг хүсдэг бүх хүмүүст ашигтай байдаг. Үнэндээ квиноагийн нэг давуу тал бол үр тариа нь Перу, Чилийн өндөрлөг газарт ургадаг бөгөөд ургамлыг генетикийн өөрчлөлтөд оруулахыг хориглодог. Тиймээс, хэрэв та булгур, кускус, будаа, Сагаганаас залхсан бол квиноа нь өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой сонголт байх болно.
Киноа хэрхэн хоол хийх вэ?
Киноа хийх дэлгэрэнгүй зааврыг үйлдвэрлэгчийн савлагаанаас авах боломжтой. Гэхдээ товчхондоо би танд хэлье. Тиймээс, квиноаг саванд хийж, нэгээс хоёр хүртэлх харьцаатай усаар дүүргээд 2-3 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Усыг зайлуулж, үр тариа угааж, саванд хийнэ. Ус эсвэл шөл хийнэ (хагас шил үр тарианд 1 шил ус хэрэгтэй), буцалгана. Галыг асааж, тагийг нь таглаад бүх ус буцалгахын тулд 15 минут буцалгана. Бэлтгэсэн будаагаа хөргөнө.
Буцалгах явцад үр тариа маш их өргөждөг тул том тогоо ашиглана уу. Бэлэн будаа нь үйрмэг болж, жижиг шар будаатай төстэй юм.
Үр тариа хаанаас худалдаж авах вэ?
Үүнийг худалдаж авах нь тийм ч хэцүү биш байх болно. Энэ нь бараг бүх супермаркет, түүнчлэн онлайн дэлгүүрүүдэд байдаг.
Киноа юутай хослуулсан бэ?
Квиноа - Инка соёл иргэншлийн алтан тариа нь хүнсний ногоо, навчит ногоон, сам хорхой, бүх төрлийн мах, өндөг, самар, хатаасан жимс, фета бяслаг, бяслаг, буурцагт ургамал, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэтэй сайн зохицдог. Гоёмсог үр тариа нь будаатай төстэй ямар ч найрлагатай зэргэлдээ оршдог.
Хоол хийхдээ будаа нь өөр өөр амтлагчаар амтлагдаж болох бөгөөд ингэснээр амтыг баяжуулах болно. Quinoa нь ганга, розмарин, сармис, лаврын, шохой, чинжүү, cumin -тай хослуулсан байдаг.
Сам хорхой, авокадо бүхий Quinoa салат
Квиноа, сам хорхой, авокадо бол гайхалтай хослол юм. Энэ бол нэгэн зэрэг хөнгөн бөгөөд сэтгэл ханамжтай салат юм. quinoa нь бусад үр тарианаас илүү их уураг агуулдаг.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 101 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Квиноа - 150 гр
- Интоорын улаан лооль - 5 ширхэг.
- Гич - 30 гр
- Сам хорхой - 200 гр
- Авокадо - 1 ширхэг.
- Кунжут - 30 гр
- Зөгийн бал - 30 гр
- Шар буурцаг сумс - 40 гр
- Давс - нэг чимх
- Pepper - нэг чимх
Сам хорхой, авокадо квиноа салатыг алхам алхамаар хэрхэн яаж бэлтгэх вэ:
- Үр тариа бүх найрлагатай холилдохоос өмнө хөргөх ёстой тул дээр дурдсанчлан урьдчилан бэлтгэ.
- Авокадог шоо болгон өөр хэлбэрээр хайчилж ав. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг талыг нь огтолж, ясыг нь салгаж, целлюлозыг тороо хийж байгаа мэт дээш, доош нь огтолж, хальсаар хальсыг нь хальснаас нь салга. Авокадо шоо бэлэн боллоо.
- Сам хорхойн дээр буцалж буй ус асгаад 15 минут байлгаад хайлуулна. Дараа нь бүрхүүлээс цэвэрлэнэ.
- Интоорын улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав.
- Үр тариаг авокадо, сам хорхой, улаан лоольтой холино.
- Соус хийхийн тулд гич, зөгийн бал, шар буурцаг сумсыг холино. Гөлгөр болтол хумслаарай.
- Салатыг аяганд хийж, соусаар амтлаад кунжутын үрээр чимэглээрэй.
Квиноа, эрдэнэ шиш, авокадо салат
Квиноа, эрдэнэ шиш, авокадо агуулсан тод, супер эрүүл, супер амттай салат. Энэ нь үдийн хоолонд тохиромжтой, учир нь Хөнгөн салатын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үл харгалзан маш сэтгэл хангалуун байдаг.
Орц:
- Шанцайны ургамал навч (усан даршилга, аругула, гахайн махны холимог) - 200 гр
- Квиноа - 100 гр
- Лаазалсан эрдэнэ шиш - 150 гр
- Авокадо - 1 ширхэг.
- Улбар шар - 1 ширхэг.
- Улаан сонгино - 0.5
- Зөгийн бал - 1 халбага
- Бальзамын цуу - 2 хоолны халбага
- Улбар шар шүүс - жимсний хагасаас
- Давс - нэг чимх
- Pepper - нэг чимх
Киноа, эрдэнэ шиш, авокадо бүхий салатыг алхам алхамаар хэрхэн яаж бэлтгэх вэ:
- Үр тариаг зааврын дагуу зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Үүний дараа бүрэн хөргөнө.
- Шанцайны навчийг угааж, гараараа хатааж, урах.
- Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
- Улбар шарыг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, цагаан арьсыг арилгаж, зөвхөн целлюлозыг үлдээгээрэй.
- Авокадо хальсалж, нүхийг нь аваад шоо болгон хуваана.
- Давсны уусмалыг зайлуулахын тулд эрдэнэ шишийг шигшүүр дээр хазайлгана.
- Бүх найрлагыг холино.
- Зөгийн бал, жүржийн шүүс, бальзамын цуутай боолт хий.
- Салатыг соусаар амтлаарай.
Квиноа, бүйлс, авокадо салат
Квиноа, авокадо, бүйлсний салат хийх жор нь маш эрүүл, гэдсэнд амархан, бэлтгэхэд хялбар боловч сэтгэл ханамжтай байдаг. Биеийн галбираа хадгалж үлдэх хүмүүст тохиромжтой гайхалтай хослол.
Орц:
- Квиноа - 100 гр
- Бүйлс - 50 гр
- Авокадо - 1 ширхэг.
- Бууцай - 100 гр
- Улаан амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Кунжутын үр - 2 хоолны халбага
- Шохойн шүүс - 1 халбага
- Оливийн тос - 3 хоолны халбага
- Шар буурцаг сумс - 1 халбага
- Килантро - жижиг баглаа
- Зөгийн бал - 1 халбага
- Давс - нэг чимх
- Pepper - нэг чимх
Киноа, бүйлс, авокадо салатыг алхам алхамаар хэрхэн яаж бэлтгэх вэ:
- Үр тариагаа савлагааны зааврын дагуу буцалгана.
- Бууцайгаа тууз болгон хайчилж ав.
- Pepper үр, жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
- Авокадог хальсалж, нүхийг нь салгаад жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Килантрог нилээд жижиглэн хэрчинэ.
- Хувцаслахын тулд нимбэгний шүүс, шар буурцаг сумс, зөгийн бал, оливын тосыг холино. Давс, чинжүүтэй улирал.
- Бууцай, авокадо, бүйлс, амтат чинжүү, кунжутын үр, килантро, квиноа зэргийг холино.
- Салатыг соусаар амтлаад хутгана.
Видео жор:
