Зуны халуунд тохиромжтой хүйтэн шөл - хиамтай зуны окрошка. Бүтээгдэхүүний янз бүрийн найрлагатай үүнийг бэлтгэх олон сонголт байдаг, гэхдээ би окрошка хийх жорыг танд хэлэх болно. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Хиамтай зуны окрошка хийх алхам алхмаар
- Видео жор
Хиамтай зуны окрошка бол маш олон витамин агуулдаг гар хийцийн энгийн, амттай, тэжээллэг хоол юм. Хиамны жор нь хоолыг илүү тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай болгоно. Хиамны тусламжтайгаар та kvass, kefir, цөцгий, ус, шар сүүний шөл дээр окрошка чанаж болно. Хүйтэн окрошкагийн хиамтай хэсэг, ялангуяа зуны халуунд хэн ч татгалзахгүй. Зуны халуун өдрүүд бол хүйтэн шөл бэлтгэх хамгийн тохиромжтой цаг юм. Энэ төрлийн тариа нь хүүхдэд тохиромжтой, учир нь тэд хиаманд маш дуртай. Гэхдээ дараа нь би хиамыг бага зэрэг 5 минут буцалгахыг зөвлөж байна, эс тэгвэл хиамыг чанасан тахиа эсвэл үхрийн махаар сольж болно. Окрошка ногоог урьдчилан хөргөхийг зөвлөж байна, дараа нь хоол хийсний дараа шууд хэрэглэж болно.
Үндсэн жор найрлага: чанасан төмс, чанасан өндөг, шинэ өргөст хэмх, эмчийн хиам, гич, цөцгий, майонез, ногоон сонгино, ургамал, шингэн суурь. Үүний зэрэгцээ окрошка бол таны амтанд нийцүүлэн өөрчилж болох гастрономийн хоол бөгөөд энэ нь шөлний амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй. Бүтээгдэхүүнийг өөрийн амтанд нийцүүлэн сольж, нэмж болно. Окрошка бүтээгдэхүүн огтлох асуудал бол маргаантай асуудал юм. Бүтээгдэхүүн бүрийн амтыг мэдрэхийн тулд бүх зүйлийг том хэсэг болгон хуваасан нь дээр гэж үздэг. Хоолны амт нь зөвхөн нарийн зүслэгээр илэрдэг гэдэгт зарим хүмүүс итгэлтэй байдаг. Тиймээс гэрийн эзэгтэй бүр өөрт хамгийн их таалагдсан хайчлах аргыг сонгож болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 89 ккал.
- Үйлчлэлт - 6-7
- Хоол хийх хугацаа - хоол хэрчэхэд 30 минут, төмс, өндөг буцалгаж хөргөх хугацаа
Орц:
- Хиам - 400 гр
- Давс - 1 халбага
- Хатуу чанасан өндөг - 5 ширхэг.
- Хүйтэн ус уух - 3 л
- Ногоон сонгино - баглаа
- Дүрэмт хувцастай чанасан төмс - 4 ширхэг.
- Шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- Дилл ба яншуй - баглаа
- Нимбэгийн хүчил - 1 халбага
- Майонез - 200 мл
- Цөцгий - 200 мл
- Гич - 1 халбага
Хиамтай зуны окрошка алхам алхмаар хоол хийх, зурагтай жор:
1. Хөргөсөн төмсийг хальсалж, хэрчинэ. Би 6-7 мм-ийн хажуугийн тавагтай хоолыг огтлохыг илүүд үздэг.
2. Өндөгийг хальсалж төмстэй ижил хэмжээтэй хэрчинэ.
3. Өргөст хэмхийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, үзүүрийг нь хайчилж, шоо болгон хуваана.
4. Хиамыг бүх найрлагатай адил аргаар хайчилж ав. Хоолонд бүх хоолыг тэнцүү хэмжээгээр бууруулах ёстой.
5. Ногоон сонгино угааж, хатаагаад нилээд цавчих.
6. Диллийг яншуйгаар угааж, хатаагаад цавчих.
7. Бүх бүтээгдэхүүнийг том саванд хийж майонез, гичтэй цөцгий нэмнэ. Нимбэгийн хүчил давсаар амтлаад хүйтэн ундны усаар таглана.
8. Зуны окрошкаг хиамтай сайтар хольж, шинэхэн талх эсвэл крутоноор ширээн дээр үйлчил.
Окрошка хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү. Илья Лазерсоны жор.
