Цөцгий бол олон амттан хийх гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Түүний бэлтгэх олон янзын хувилбарууд байдаг. Гэсэн хэдий ч хамгийн энгийн зүйл бол уураг юм. Үүнээс гадна, түүнийг бэлтгэх бүтээгдэхүүн хөргөгч бүрт үргэлж бэлэн байдаг.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Чихэр боовны лангуунуудыг ихэвчлэн уураг тос агуулсан бүтээгдэхүүнээр чимэглэдэг бөгөөд үүнийг чимэглэл болгон ашигладаг. Цөцгий нь нимгэн талст, tartlets, сагс эсвэл хоолойг дүүргэхэд ашигладаг. Үүний олон хэрэглээг олж болно, учир нь масс нь маш агаартай, өтгөн тул маргааш нь ч унадаггүй. Гэхдээ уургийн масс нь бялууг шингээхэд тохиромжгүй байдаг. Ийм тосыг хэн ч гэртээ бэлдэж болно. Энэ нь тийм ч хэцүү биш юм. Хамгийн гол нь жижиг нарийн ширийн зүйлийг анхааралтай ажиглаж, хоол хийх явцыг анхааралтай ажиглах явдал юм.
Уургийн тосны үндэс нь нунтаг сахараар зодуулсан өндөгний цагаан юм. Энэ нь өтгөн өтгөн дүүргэгчтэй харьцуулахад гайхалтай амттай хөнгөн шийдэл юм. Ийм тос нь нарийн бөгөөд агаартай байдаг. Нэмж дурдахад та цөцгийн бүтэц, үнэр, өнгө, амтыг өөрчлөх боломжийг олгодог хүнсний өнгө эсвэл эссенсийг ашиглаж болно. Дашрамд хэлэхэд, энэ жор шиг мерингийг шатаасан, эс тэгвээс хатаана.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 95 ккал.
- Порц - 1 бялуунд
- Хоол хийх хугацаа - 10 минут
Орц:
- Ундны ус - 75 мл
- Өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 100 гр
- Давс - нэг чимх
Уургийн тос хийх алхам алхмаар жор
1. Өндөгийг салфеткааар угааж, хатаана. Тэднийг хутгаар хугалж, цагааныг шараас нь болгоомжтой салгана. Энэ жор танд шар хэрэггүй болно, тиймээс наалдсан хальсаар боож хөргөгчинд өөр хоол хийхээр илгээнэ үү. Уургийг цэвэр, хуурай саванд хийнэ, эс тэгвээс тэд зодохгүй. Үүнтэй ижил шалтгаанаар шар дусал нь цагаан арьстанд орохгүй байхыг анхаараарай.
2. Ундны усыг аяганд хийнэ, элсэн чихэр нунтаг эсвэл энгийн элсэн чихэр хийнэ.
3. Савыг зуух дээр тавиад шингэнийг буцалгана. Дараа нь температурыг бууруулж, карамель өнгө, өтгөн тууштай байдал үүсэх хүртэл бага дулаанаар буцалгана.
Карамель идээрэй. Үгүй бол, хэрэв та үүнийг хэтрүүлбэл чихрийн чихэр болж хувирна. Сиропын бэлэн байдлыг дараах байдлаар шалгана уу. Нэг дусал сиропыг хүйтэн усанд хийнэ, хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Хэрэв та зөөлөн тунгалаг бөмбөг гаргаж авбал сироп бэлэн болно. Хэрэв сироп шингэсэн бол бага зэрэг ус асгаж, хурдан хутгаад савыг дулаанаас нь салга. Тэгээд сироп гөлгөр болтол нь буцалгана.
4. Энэ үед та өндөгний цагааныг бага зэрэг давстай байлгаж, тууштай оргил хүртэл, цагаан хөөсөрсөн байх ёстой. Аажмаар хурдыг нь аажмаар нэмэгдүүлж, аажмаар эргүүлж эхэл. Карамель хүссэн өнгөндөө хүрмэгц холигчоор ташуурдах үйл явцыг зогсоохгүйгээр ташуурдуулсан өндөгний цагаанд нимгэн урсгалаар хийнэ.
5. Цагаан арьстнуудыг дахин 1-2 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгаж, карамель нь массаар сайн тархсан байх ёстой бөгөөд энэ нь нарийн өтгөн өнгөтэй болно.
6. Уургийн тос бэлэн болсон тул бялуу, нарийн боов, ороомог зэргийг чимэглэхэд ашиглаж болно.
Уурагтай бялууг хэрхэн яаж хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
