Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэг, цагаан гаатай байшин, хөгжилтэй цагаан гаатай эрчүүд … Ийм эд зүйлсийг шинэ жилийн баярын өмнөхөн худалдаанд гаргах боломжтой. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг өөрөө жигнэхэд маш хялбар байдаг. Энэ нийтлэлийг уншаад хэрхэн хоол хийхийг сураарай.
Жорны агуулга:
- Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийх вэ - нарийн ширийн зүйлс, нарийн ширийн зүйлс
- Зул сарын баярын уураг паалантай жигнэмэг
- Зул сарын баярын цагаан гаатай жигнэмэг
- Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэг - энгийн жор
- Зул сарын баярын боовны жигнэмэг
- Зул сарын баярын жигнэмэгийг хэрхэн яаж чимэглэх вэ
- Видео жор
Христийн Мэндэлсний Баяр бол Христийн шашинтнуудын сайхан, сэтгэл хөдлөм, гэр бүлийн баяр юм. Гол шинж чанаруудын нэг бол Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэгээр үйлчилж эхэлсэн баярын мод, бурханлаг үйлчилгээ, найр юм. Энэхүү боов нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд амттай байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь шинэ жилийн сүлд модны анхны тоглоом болж, хамаатан садандаа өгөх сайхан бэлэг болно. Бэлтгэх энгийн байдал, маш сайн амт, элбэг дэлбэг амттай дүүргэлт нь үйлдвэрлэлийн процессыг жинхэнэ таашаал болгон хувиргадаг.
Зул сарын баярын жигнэмэг хийх ганц жор байдаггүй гэж хэлэх ёстой. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн зүйл нэмж өгөх болно, гэхдээ бараг бүх жороор шанцай, ваниль, цагаан гаа, задийн самар, зөгийн бал, самар эсвэл шоколад гарч ирдэг. Зул сарын баярын жигнэмэг жигнэхийн тулд доорх жорыг туршиж үзээрэй. Тэд зөөлөн, хөнгөн, гайхалтай амттай болж хувирдаг.
Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийх вэ - нарийн ширийн зүйлс, нарийн ширийн зүйлс
Шинэ жилийн өмнөх өдөр бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ өөрсдийн гараар бэлэг хийх нь тухтай, гэр шиг сайхан байдаг. Эсгий бөмбөлгийг эсгэх, цамц нэхэхэд маш их цаг хугацаа шаардагддаг ч та нэг орой баярын жигнэмэг хийж болно. Үүнээс гадна хөргөгч бүрт гурил, цөцгийн тос, өндөг үргэлж бэлэн байдаг.
- Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэг нь анхилуун, баялаг, анхны гурилан бүтээгдэхүүн юм. Богино талхны зуурмагийг ихэвчлэн үндэс болгон авдаг.
- Жигнэмэгийн онцлог нь цагаан гаа, самар, шанцай, кардамон, од гоньд, тэр ч байтугай хар чинжүү гэх мэт бүх төрлийн нэмэлт, амтлагч, амтлагчийг нэмж оруулах явдал юм. Амтыг сайжруулахын тулд үзэм, зөгийн бал, самар нэмнэ.
- Зуурсан гурилыг нимгэн хуудас болгон өнхрүүлж, дээр нь янз бүрийн дүрсийг хөгц хэлбэрээр хайчилж авдаг. Бөмбөлөг нь мөн зуурсан гурилаас үүсдэг.
- Жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавиад жороор заасан хугацаанд 180 градус хүртэл халаасан зууханд шарна.
- Хөргөлт хийсний дараа жигнэмэгийг шоколад эсвэл чихрийн мөсөөр чимэглэдэг. Мөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар нунтаг сахар, чанамал, фондатант, конфетти хэрэглэдэг.
- Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэгийн ялгаа нь тэдний дизайн юм. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний өнгө, хайлсан шоколад эсвэл элсэн чихэр хэрэглээрэй. Тэд бүтээгдэхүүний гадаргууг бүрэн дүүргэх эсвэл чихрийн тариур ашиглан янз бүрийн хэв маягийг хэрэглэдэг.
- Зөвхөн хөргөсөн жигнэмэгийг чимэглээрэй. Паалан, шоколад нь халуун хөнжилд наалдахгүй, харин хайлж эхэлнэ.
- Заримдаа хоосон зайг чихрийн паалантай хамт наасан байдаг.
- Ийм амттанг урьдчилан жигнэх боломжтой. Браун болон наргил модны бөмбөгийг хадгалах хугацаа хамгийн богино бөгөөд жигнэсний дараа долоо хоногийн дараа хатаана. Цөцгийн тосны жигнэмэг хоёр долоо хоног үргэлжлэх боломжтой бөгөөд цагаан идээ, цагаан гааг шүүгээ эсвэл хөргөгчинд хадгалах боломжтой.
- Хэрэв та Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэгийг Христийн Мэндэлсний Баярын чимэглэл болгон ашиглахыг хүсч байвал үзэсгэлэнтэй тууз эсвэл сүлжихийг аваарай. Халуун ногоотой амттай жигнэмэг хуучирдаггүй.
Зул сарын баярын уураг паалантай жигнэмэг
Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэг бол зул сарын гацуур модны ид шидийн чимэглэл бөгөөд хэдэн өдрийн турш модон дээр өлгөхөд ид шидийн хүчийг олж авдаг. Ийм гайхалтай чимэглэлийг өөрийн гараар хийж, модыг өвөрмөц тоглоомоор чимэглээрэй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 417 ккал.
- Үйлчлэлт - 20-25 ширхэг.
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут
Орц:
- Гурил - 600 гр
- Элсэн чихэр - 180 гр
- Цөцгийн тос - 200 гр
- Хуурай цагаан гаа - 1 халбага
- Газрын хумс - 2 халбага
- Газрын шанцай - 2 халбага
- Зөгийн бал - 4 хоолны халбага
- Baking нунтаг - 1 tsp
- Өндөг - 3 ширхэг. зуурсан гуриланд, 2 ширхэг мөстөлт хийх зориулалттай
- Эрдэнэ шишийн цардуул - 1 халбага
- Нимбэгний шүүс - 1 халбага
- Элсэн чихэр - 200 гр
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг бүдүүн ширхэгтэй сараалжтай хэрчинэ. Үүн дээр өндөг, гурил нэмнэ. Энд жигд нунтаг, элсэн чихэр, зөгийн бал, халуун ногоо (цагаан гаа, хумс, шанцай) нэмнэ.
- Зуурсан гурилыг аяга тавагны гар, хажуу талаас унахаар зуурч, боосон хуванцар уутанд хөргөгчинд илгээнэ.
- Хагас цагийн дараа зуурсан гурилыг 3 мм -ийн давхаргад хийж, хэвийг ашиглан зургийг хайчилж ав. Жигнэмэгийг туузанд наалдуулахын тулд баримал бүрийн дээр нүх гарга.
- Дүрсийг илгэн дээр тавиад 180 градусын халуун зууханд 10 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл жигнэнэ.
- Бэлэн жигнэмэгийг хөргөнө.
- Элсэн чихэр, цардуулыг шигшинэ.
- Цагаан өнгийг зөөлөн хөөс хүртэл хутгана.
- Нунтаг элсэн чихэр дээр нимбэгний шүүс нэмээд аажмаар энэ массыг уураг болгон оруулаарай.
- Царцдасыг өтгөрүүлэх хүртэл өндөр хурдтайгаар цохино.
- Хоолойн уут эсвэл будгийн сойз ашиглан жигнэмэг дээр хээ зур.
- Күүкийг 100 градусын зууханд 10 минутын турш хатааж, таглаатай саванд нэг сарын турш хадгална.
Зул сарын баярын цагаан гаатай жигнэмэг
Анхны жор бол цагаан гаатай талх юм. Гэхдээ хэд хэдэн туршилтыг хийсний дараа цагаан идээний жигнэмэг нь нарийн боовны бизнест гарч ирэв. Цагаан гаа, маш их халуун ногоо нэмснээр бүтээгдэхүүн нь халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй болно.
Орц:
- Гурил - 3 халбага.
- Газрын хумс - 1/2 халбага
- Газрын самар - 1/2 халбага
- Газрын цагаан гаа - 2 халбага
- Сод - 1 халбага
- Нимбэгийн хүчил - 1 халбага
- Давс - нэг чимх
- Бор элсэн чихэр - 1/2 халбага.
- Цагаан элсэн чихэр - 2 tbsp.
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Гурил, цагаан гаа, хумс, самар, жигд нунтаг, жигд натри, давсыг холино.
- Бор элсэн чихэртэй цөцгийн тосыг зөөлөн болтол нь хутгана. Өндөг, меласс хийнэ.
- Сул хэсгүүдийг цөцгийн тос руу хийнэ, зуурсан гурилыг жигд болтол нь зуурна.
- Бэлэн зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, жижиг царцдасыг тэгшлээд, хүнсний хальсаар хучиж, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Зуурсан гурилыг 3 мм зузаантай бялуу давхаргаар өнхрүүлээрэй.
- Христийн Мэндэлсний Баярын эрэгтэй хүмүүсийг тусгай хэвээр хайчилж, илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавиад 12 минутын турш шаржигнасан тууштай болгохын тулд зуухыг 10 минутын турш 200 ° C хүртэл халаана. Жигнэх явцад жигнэмэгийг эргүүлээрэй.
- Бэлэн бүтээгдэхүүнийг утсан тавиур дээр тавиад хөргөнө.
- Мөстлөгийн хувьд хуурай өндөгний цагаан, элсэн чихэр, нэг аяга усыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
- Бэлэн болсон мөстөлтөөр гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглээрэй.
Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэг - энгийн жор
Шинэ жилийн болон Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэгийн энгийн жор нь хүүхдүүдтэй хамт жигнэх, чимэглэх, дараа нь зул сарын гацуур модыг зул сарын баярын анхны чимэглэлээр чимэглэх нь ялангуяа сонирхолтой байдаг.
Орц:
- Гурил - 600 гр
- Цөцгийн тос - 200 гр
- Хуурай цагаан гаа - 1 халбага
- Газрын хумс - 2 халбага
- Газрын шанцай - 2 халбага
- Baking нунтаг - 1 tsp
- Элсэн чихэр - 180 гр
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Зөгийн бал - 4 хоолны халбага
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Зөгийн балыг усан ваннд хайлуулна. Газрын амтлагч (шанцай, цагаан гаа, хумс) нэмнэ. 5 минутын турш ууранд хийж, тасралтгүй хутгана.
- Зөгийн балны хольцыг хөргөөд зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ. Сайн холино.
- Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино.
- Зөгийн балны массад элсэн чихэр, өндөгний хольц нэмнэ.
- Шигшсэн гурилыг жигд нунтагаар хийнэ. Зуурмагийг уян хатан болтол нь зуурна.
- Үүнийг хүнсний хальсаар боож хөргөгчинд 2 цаг байлгана.
- Бэлэн болсон зуурсан гурилаа 3-5 мм зузаантай давхаргад хийж, шинэ жилийн шинж чанар хэлбэрээр жигнэмэгийг хайчилж ав.
- Үүнийг жигд хуудсан дээр тарааж, 180 ° C-т халаасан зууханд 10-12 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл тавь.
- Бэлэн жигнэмэгийг хөргөнө.
Зул сарын баярын боовны жигнэмэг
Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэг нь хүүхдүүдтэйгээ идэвхтэй байх сайхан арга юм. Үүнээс гадна, боовны жигнэмэг нь хамгийн дуртай бүтээгдэхүүний нэг юм. Хоол хийх үйл явц нь маш нарийн нарийвчлал шаарддаггүй бөгөөд бага хугацаа шаардагддаг.
Орц:
- Гурил - 500 гр
- Цөцгийн тос - 250 гр
- Элсэн чихэр - 200 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Ваниллин - 10 гр
- Жигд нунтаг - 10 гр
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Хөргөгчөөс тосыг урьдчилан аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Элсэн чихэртэй холино.
- Өндөг, ванилийн сахарыг нэг нэгээр нь нэмнэ. Хоолоо хутгана.
- Жигд нунтаг нэмнэ.
- Шигшсэн гурилаа нэмээд зуурсан гурил зуурна.
- Бөмбөг хийж, хүнсний хальсаар боож хөргөгчинд хийнэ.
- 2 цагийн дараа 0.5 см зузаантай зуурсан гурилыг өнхрүүлж, хөгц хэлбэртэй буржгар бүтээгдэхүүн хийнэ.
- Амттаныг урьдчилан халаасан зууханд 160 градус хүртэл 10-15 минутын турш жигнэх.
Зул сарын баярын жигнэмэгийг хэрхэн яаж чимэглэх вэ?
Күүкийг чимэглэх олон арга бий. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр эсвэл өндөгний мөс, мастик эсвэл хайлсан шоколад ашиглана. Хүнсний будаг сайн хэрэглэдэг. Күүкийг чимэглэхэд бага зэрэг заль мэх байдаг боловч тэдгээр нь бүгд мэддэг бөгөөд тийм ч хэцүү биш юм.
- Сонгодог уургийн паалан: өндөгний цагаан (1 ширхэг.) Нунтаг элсэн чихэр (250 гр) холигчоор жигд болтол өндөр хурдтайгаар ташуурддаг.
- Сэвсгэр паалан: өндөгний цагаан (1 ширхэг), элсэн чихэр (180 гр), цардуул (1 халбага), нимбэгний шүүс (хэдэн дусал). Бүх бүтээгдэхүүнийг хутгагч эсвэл холигчоор сэвсгэр болтол нь ташуурдуулж, эцэст нь нимбэгний шүүс нэмнэ.
Видео жор:
