Жин алдахын тулд шилэн эсийн ашиг тусын талаар та ихэвчлэн сонсдог. Энэ нийтлэлд бид энэ асуудлыг бүх талаас нь авч үзэхийг хичээх болно. Шилэн эслэг эсвэл ургамлын утас нь эрдэс давс, ус шиг хүний биеийг эрчим хүчээр хангаж чаддаггүй шим тэжээлт бодис боловч бүрэн ажиллагаатай байх шаардлагатай. Шилэн эсийн гол эх үүсвэр нь элсэн чихэр багатай ургамлын гаралтай хүнс юм. Шилэн эс нь макронутриентийн шингээлтийг дарангуйлдаг бөгөөд энэ нь жингээ хасахад маш тустай боловч булчингийн эдийн массыг олж авах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй гэдгийг шууд хэлэх ёстой. Саяхан нэгэн судалгаа хийсэн бөгөөд үүний үр дүнгээс харахад өдөр бүр 210 граммаас илүү эслэг хэрэглэснээр зүрх судасны өвчлөлийн эрсдэл 41%-иар буурдаг байна.
Шилэн эсийн төрөл
Хүнсний эслэгийг хоёр төрөлд хувааж болно.
- Уусдаг эслэг - буурцагт ургамал, үр тариа, зарим жимсэнд агуулагддаг;
- Уусдаггүй, гол эх үүсвэр нь самар, үр, байцаа, ногоон юм.
Уусдаг эслэг нь дараахь шинж чанартай байдаг.
- Гэдэс дотор тэд гель болж хувирдаг;
- Нүүрс усны боловсруулалтыг бууруулдаг;
- Холестерины хэмжээг бууруулдаг.
Уусдаггүй утас:
- Өтгөн хаталтаас урьдчилан сэргийлэх;
- Ходоод гэдэсний зам дахь хүнсний хөдөлгөөнийг хурдасгах.
Гэдэсний агууламж нэмэгдэх зэрэг хоёр төрөлд нийтлэг шинж чанарууд байдаг бөгөөд үүнд дараахь зүйлс нөлөөлдөг.
- хоолны дуршил буурах;
- витамин, эрдэс бодисын шингээлтийг нэмэгдүүлэх;
- цусан дахь глюкозын өсөлтийг дарангуйлдаг.
Химийн бүтцээр эслэгийн төрлүүдийн ялгаа
Целлюлоз
- уусдаггүй утаснуудыг хэлнэ. Ихэвчлэн хивэг, байцаа, алим, лууван гэх мэтээс олддог.
Гемицеллюлоз
- уусдаг эслэгийг хэлдэг бөгөөд манжин, Брюссель нахиалдаг, хивэг гэх мэтээс олддог. Гемицеллюлоз нь целлюлозын нэгэн адил усыг сайн шингээж, гэдэс дотор ажиллахад тусалдаг. Үүний ачаар өтгөн хатах, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, hemorrhoids болон бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх ажлыг хийдэг.
Лигнин
- уусдаггүй эслэгийн төрөлд хамаарна. Энэ нь зарим төрлийн буурцагт ургамал, гүзээлзгэнэ, хаш гэх мэт төрөл зүйлд агуулагддаг. Энэ бодис нь бусад төрлийн утаснуудын шингээлтийг зогсоож, цөсний хүчлийг холбох чадвартай тул цусан дахь холестеролыг бууруулдаг.
Бохь
- хатаасан шош, овъёосоос гаргаж авсан бүтээгдэхүүнд агуулагддаг уусдаг эслэгийг хэлнэ.
Пектин
- алим, цитрус, байцаа гэх мэтээс олддог. Гэдэсний шингээлтийг удаашруулах чадвартай тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш хэрэгтэй байдаг.
Пропектинууд
- уусдаггүй эслэгийн төрөл бөгөөд боловсроогүй ногоо, жимс жимсгэнээс олддог.
Шилэн болон хоолны дэглэм
Өнөө үед ихэнх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ургамлын эслэгийг нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна. Шилэн эсийн хоногийн дундаж хэрэглээ 35-50 грамм байна. Гэсэн хэдий ч ихэнх хүмүүс 15 грамм ч хэрэглэдэггүй. Бие махбодыг шаардлагатай хэмжээний ургамлын эсээр хангахын тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг өдрийн турш хэрэглэж байх ёстой.
- Хамгийн багадаа гурван жимс;
- Ойролцоогоор 300 мл хүнсний ногоо;
- Бүхэл бүтэн гурил эсвэл үр тарианаас хийсэн дөрвөн порц талхнаас;
- Шошийг долоо хоногийн турш хэд хэдэн удаа хэрэглэх ёстой.
Орчин үеийн хоолны дэглэмийг өвөг дээдсийн идсэн зүйлтэй харьцуулахын тулд бид ургамлын ширхэгийн хоногийн дундаж хэмжээг л дурдаж болно. Өмнө нь 35-60 грамм байсан.
Шилэн болон бодибилдинг
Эрүүл нүүрс ус нь зөвхөн ургамлын гаралтай хоол хүнсэнд байдаг их хэмжээний эслэг агуулдаг. Ходоод гэдэсний замаар дамжин бараг шингэдэггүй. Гэсэн хэдий ч онцгой шинж чанараараа ургамлын утас нь жингээ хасахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Францад хийсэн судалгаагаар, эслэгийн өдөр тутмын хэрэглээ ердөө 5 граммаар нэмэгдэхэд таргалалтын эрсдэл 11%-иар буурдаг байна. Энэ талаар хамгийн үр дүнтэй нь уусдаггүй төрөлтэй холбоотой эслэг байв. Энэ нь ихэвчлэн үр, самар, хатаасан жимсээс олддог.
Түүнчлэн ургамлын эслэгийн хэмжээг 8 граммаар нэмэгдүүлэхэд эмэгтэйчүүд хэрэглээний хэмжээг бууруулсан хүмүүстэй харьцуулахад өдөрт 150 калори бага хэрэглэж эхэлдэг болохыг тогтоожээ. Энэ бол 12 жил үргэлжилсэн урт хугацааны судалгаа байв. Энэ хугацаанд эхний бүлэг нь ойролцоогоор 3 кг хаясан, хоёр дахь нь эсрэгээрээ 9 орчим кг жин нэмсэн. Туршилтанд хамрагдсан эмэгтэйчүүдийн хоёр бүлэг хоёулаа хатуу хоолны дэглэм баримталдаггүй болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэхүү судалгаа нь ургамлын эслэгийг хоолны дэглэмд оруулах, бие махбодид үзүүлэх нөлөөтэй шууд холбоотой байв.
Олон тооны клиник туршилтуудын үндсэн дээр хүмүүс ургамлын эслэг тогтмол хэрэглэснээр хүмүүс жингээ системтэйгээр бууруулдаг болохыг тогтоожээ.
Мөн эслэгийн ашиг тусын талаар ярьдаг бас нэг чухал баримт. Таргалалтын эрсдлийг арилгахаас гадна ургамлын утас тогтмол хэрэглэснээр зүрхний өвчин, цусны даралт ихсэх, чихрийн шижин, хорт хавдраар өвчлөх магадлал буурдаг.
Үүний зэрэгцээ, их хэмжээний эслэг идэх үед гэдэс дүүрэх шинж тэмдэг илэрч болно гэж та олонтаа сонсдог. Энэ таагүй мөчөөс зайлсхийхийн тулд та байнга идэх хэрэгтэй, гэхдээ жижиг хэсгүүдэд. Макро шим тэжээлийг тэнцвэртэй хэрэглэснээр ийм хоолны дэглэм нь бие махбодийг хангалттай хэмжээний энерги, тэжээлээр хангах болно. Үүнээс гадна бие махбод дахь хийн үйлдвэрлэл буурах болно.
Өнөө үед та бүтээгдэхүүн тус бүрт агуулагдах эслэг, макро тэжээлийн талаар олон тооны материалыг Интернет дээрээс олж болно. Хэрэв та эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг бол хоол тэжээлийн хөтөлбөр боловсруулахад хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Энэ бол эрүүл амьдралын хэв маягийн маш чухал хэсэг юм.
Шилэн эсийн туршилтын үр дүнг энэ видеоноос олж болно.
