Оросын сонгодог хоол. Хандгай мах hodgepodge -ийн зурагтай жор.
Зураг бүхий жорны агуулга:
- Найрлага
- Elk hodgepodge-ийг алхам алхамаар бэлтгэх
- Видео жор
Хандгай мах hodgepodge бол мах, зүсмэлийг чанаж болгосон хүчтэй баялаг шөл дээр үндэслэсэн өтгөн шөл юм. Энэхүү хоол нь ойн өвөрмөц амттай байдаг, ялангуяа гал дээр чанаж болгосон.
Hodgepodge хоол хийх зуу гаруй сонголт байдаг. Олон янзын найрлага ашигладаг, хаа нэг газар хиам хэрэглэдэг, хаа нэгтээ улаан лоолийг гурилаар жигнэдэг. Энэхүү жор нь хандгай hodgepodge -ийг санал болгодог Оросын сонгодог хоол бөгөөд хэрэв та хүсвэл (эсвэл хэрэгтэй бол) хандгай махыг өөр махаар (үхрийн мах, гахай, гахайн мах, тэр байтугай хурга) орлуулж болно, зөвхөн шувууны мах хийхгүй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 350 ккал.
- Үйлчлэлт - 10
- Хоол хийх хугацаа - 3 цаг
Орц:
- Хулганы мах - 400 гр
- Хандгай бөөр - 400 гр
- Зүрхний ханд - 600 гр
- Сонгино - 1 ширхэг, том
- Торхонд даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Чидун - 1 лааз
- Төмс - 3 ширхэг.
- Нимбэг - 1 ширхэг.
- Хар чинжүү - амсах болно
- Давс нь амсах болно
- Hodgepodge нь халуун ногоо холимог - 1 tsp.
- Булан навч - 2-3 ширхэг.
- Хайруулын ургамлын тос - 2-3 хоолны халбага
- Улаан лоолийн оо - 2 хоолны халбага
Хандгай махны hodgepodge-ийг алхам алхамаар бэлтгэх
1. Бөөрийг сайтар зайлж, хальсыг нь авч, хатуу сувгийг хайчилж ав. Нимгэн дэлбээ хайчилж, хүйтэн усанд 40-50 минут дэвтээнэ (усыг хэд хэдэн удаа сольсноор хугацааг 4 цаг болгож нэмэгдүүлэх боломжтой). Энэ нь өвөрмөц (сонирхогчдын хувьд) хажуугийн үнэрээс салахад туслах болно. Дэд бүтээгдэхүүнийг тамхи татдаг махаар орлуулахыг зөвшөөрдөг.
2. Мах, зүрхийг боловсруулж, судсыг нь тайрч, урсгал усаар зайлна. Хүйтэн усаар саванд дүрж, чанаж, буцалгаад буцалгана. Хөөс үүссэний дараа (үүсэх нь хамгийн дээд хэмжээнд хүрэх хүртэл хүлээнэ үү) та буцалгаж чадахгүй, усыг зайлуулна.
3. Махан бүтээгдэхүүнийг урсгал усаар сайтар зайлж, дахин цэвэр усаар дүүргэнэ.
4. Буцалсны дараа хөөс үүсдэг, гэхдээ тийм их хэмжээгээр биш. Хөөсийг болгоомжтой арилгана. Бага дулаанаар 2 цагийн турш хооллоорой. Мах, зүрх бэлэн болсны дараа хөргөнө.
5. Махан бүтээгдэхүүнийг хөргөж байхад шарсан махаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд том сонгино хальслаарай. Сонгино хамгийн том хэмжээтэй байх ёстой. Хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос хийнэ, халаана. Алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурна.
6. Энэ үед бөөр шингэх цагтай болно. Саванд хүйтэн ус хийнэ, үүнд бөөрийг дүрнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах шаардлагатай бөгөөд хөөсийг арилгаж болохгүй, 3-5 минут буцалгаад урсгал усаар сайтар зайлна. Хөргөхөд тавь.
7. Шарсан сонгино дээр хэдэн халбага улаан лоолийн оо нэмнэ. Чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгоорой, энэ нь бэлэн хоолонд ихээхэн нөлөөлдөг. Үгүй бол та үүнийг кетчупаар сольж болно. Улаан лоолийн оо бүхий сонгиноыг 5 минутын турш хуурна.
8. Даршилсан өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. "Жинхэнэ" исгэлэн ногоо байхгүй бол даршилсан ногоо хэрэглээрэй. Давстай хүмүүс давсны уусмалын баялаг амтыг өгдөг. 5 минутын турш хандгай hodgepodge -ийн жороор хайруулын тавган дээр нэмээд шарсан мах хийнэ.
9. Чидуныг тууз болгон хуваахыг хичээгээрэй, үүнийг тойрог хэлбэрээр хийхийг зөвшөөрдөг. Чидуныг оливоор сольж болно, та хоёуланг нь нэгэн зэрэг ашиглаж болно. Тэд бас хайруулын тавган дээр илгээх хэрэгтэй. Дулааныг дахин 3 минут байлга, тэгвэл та унтрааж болно.
10. Бөөр нь сэрүүн бөгөөд цаашид боловсруулахад бэлэн байдаг. Тэднийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Зүрхийг ижил аргаар хайчилж ав. Мах - жижиг хэсгүүдэд.
11. Төмсийг сайтар угааж, хальсыг нь цэвэрлээрэй. Тууз болгон хайчилж ав. Үлдсэн баялаг шөлийг буцалгана. Буцалж буй шөлөнд махан бүтээгдэхүүн, шарсан мах (хайруулын тавагны бүх агууламж) нэмнэ. Халуун ногоо нь таваг дээр халуун ногоо нэмнэ. Дахин буцалгасны дараа давс, халуун ногооны хольц, булан навч нэмнэ. Хамгийн сүүлд төмс нэмнэ.
12. Хэд хэдэн нимбэгний зүсмэлийг хайчилж ав. Хоол хийхээс таван минутын өмнө hodgepodge -д дүрэх нь тавагны исгэлэн байдлыг нэмэгдүүлнэ.
13. Хандгай hodgepodge халуунаар үйлчил. Үйлчлэх болгонд хальсалж нимбэг, хэдэн чидун эсвэл чидун, цөцгий амтлагч тавина.
Солянкаг Орос улсад удаан хугацаанд чанаж болгосон. Халуун ногоотой, давслаг, исгэлэн хоол нь өлсгөлөнг эмчлэх дуртай эм байв. Энэ нь үнэхээр эрэгтэйлэг гэж тооцогддог боловч эмэгтэйчүүд үүнийг маш их дуртай байдаг. Эрүүл, цатгалан байгаарай!
Хандгай махны hodgepodge -ийн видео жор
1. Хандганы шөл хэрхэн хийх вэ:
2. Хандгай хоол хийх жор:
