Өвлийн баярт зориулсан сайхан санаа бол талханд чанасан халуун жулиен юм. Хоолны амтлаг амт, анхны танилцуулга нь гэрийн эзэгтэй болон зочдод зориулсан сайхан сэтгэлийн түлхүүр юм.
Шинэ жилийн баярын үеэр баярын ширээн дээр илүү их хоол хийх тусам, ялангуяа дуу чимээ ихтэй компани хүлээж байвал илүү сайн байх болно. Жулиенийг шинэ жилийн ширээнд талхаар хийж, хайртай хүмүүсээ амттай халуун зуушаар төдийгүй гэнэтийн амжилттай танилцуулснаар баярлуулахыг хичээ. Энгийн металл кокот үйлдвэрлэгчдийн оронд сэндвич боов ашиглаарай - зочид хуруугаа долоож, үйрмэг үлдээхгүй! Бөглөхийн тулд уламжлалт бүтээгдэхүүний багцыг аваарай: цөцгийд бага зэрэг чанасан шампиньон, тахиа. Мэдээжийн хэрэг бяслаг! Та мөн шарсан сонгино, ургамал нэмж болно. Жулиена маш сайн тул өөрийн амтыг харгалзан дүүргэлтийг янз бүрээр хийж болно. Тиймээс ажилдаа орцгооё.
Хясаан мөөгний жулиенийг хэрхэн яаж хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 237 ккал.
- Үйлчлэлт - 5
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут
Орц:
- Сэндвич талх - 10 ширхэг.
- Тахианы мах - 200-300 гр.
- Champignons - 100 гр
- Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Брокколи - 1 ширхэг.
- Бяслаг - 150 гр
- Цөцгий - 3-4 халбага. л.
- Давс, чинжүү - амсах болно
Шинэ жилийн ширээн дээр боовоор жулиенийг алхам алхамаар хийх:
1. Жулиений суурийг бэлдэцгээе. Champignons -ийг шорооноос цэвэрлэж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваах хэрэгтэй. Жижиглэсэн мөөгийг ургамлын тосоор хуурна. Мөөг хангалттай хүрэн болсны дараа мөөгөнд нилээд жижиглэсэн тахиа нэмнэ. Би тахианы хөл авч, арьсыг нь урьдчилан хайчилж авсан боловч та филе ашиглаж болно. Тахианы махыг маш хурдан чанаж болгосон тул зүгээр л хутгахаа бүү мартаарай, хайруулын тавган дээр 5 минутын дараа мах бараг бэлэн болно. Татсан махаа өөрийн хүссэнээр давс, перецээр амтлаарай.
2. Мөөгтэй тахианы дээр цөцгий хийнэ. Илүү их усгүй байхын тулд илүү өндөр өөх тос сонгох хэрэгтэй. Тагны дор 4-5 минут буцалгана.
3. Жулиений хөгц бэлтгэхийн тулд талхны дээд хэсгийг (гуравны нэг орчим) хайчилж, целлюлозыг гаргаж авснаар гүн талх кокот үйлдвэрлэгчдийг олж авна. Та бүх целлюлозыг сонгох ёсгүй: өнхрөх хана нь дүүргэлтээс норж болно, дараа нь таваг тийм ч сонирхолтой биш байх болно.
4. Талх бүрт тахианы махыг мөөгөөр дүүргэж өгөөд, халбагаар бага зэрэг дарж, дүүргэлтийг илүү нягт болгоно. Дүүргэлтийн дээд талд бяслаг үрнэ. Илүү сайн хайлдаг бяслагт давуу эрх өгч, өөрийн үзэмжээр ямар ч сортыг сонгоорой. Бяслаг хэтрүүлэхээс бүү ай: энэ нь цөцгийн тос, будаа шиг зуушны амтыг алдагдуулахгүй нь лавтай.
5. Жулиен боовыг жигд хуудсан дээр тавиад (жигд цаасаар дэвсэж эсвэл силикон дэвсгэр ашиглахаа мартуузай) зууханд хийнэ. Хоолыг бүрэн дулаацуулахад 180 градусын температурт 10-12 минут хангалттай байх бөгөөд бяслаг хайлж бага зэрэг шатаасан байна.
6. Жулиенийг зууханд байхад чимэглэлээ бэлдэцгээе. Бид цэцгийн баг цэцгийг жижиг мөчир болгон задалж, давсалсан буцалж буй усанд буцалгана. Байцаа хутгаар цоолоход хялбар болмогц, цэцэгт байцааг халбагаар арилгаж, маш хүйтэн усанд мөсний хэсгүүдээр хийнэ. Энэхүү цочролын нөлөө нь хүнсний ногооны баялаг, тод ногоон өнгийг хадгалахад тусална. Байцааны баг цэцгийг усанд бүрэн хөргөнө. Шаардлагатай бол цаасан алчуур дээр тарааж хатаана.
7. Брокколигийн том баг цэцгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, julienne боов бүрийг чимэглээрэй. Бяслаг зөөлөн, наалдамхай хэвээр байгаа бол бинкийг зуухнаас гаргаж авсны дараа үүнийг даруй хийх хэрэгтэй.
8. Улаан чинжүүг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Жулиений хэсэг бүрийг түүгээр чимэглээрэй.
9. Жулиенийг талхаар хийж таваг дээр тавиад халуунаар нь үйлчил.
10. Та баярын зоогийг зул сарын гацуур мод хэлбэрээр баярын хэлбэрээр хийж болно - одоо шинэ жилийн ширээн дээр боов хийсэн жулиен нь амт, үнэр, гадаад төрхөөрөө таныг баярлуулахад бэлэн байна. Зочдыг ширээнд дуудаарай!
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Жулиен боовоор - баярын ширээн дээр халуун сэндвич
2. Жулиенийг талхаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар
