Энэ жорыг үндсэн гэж үзэж болно, учир нь таваг нь ямар ч гал тогооны өрөөнд байдаг бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Цэнхэр, цагаан хашыг соустай зууханд хэрхэн яаж хоол хийх талаар зурагтай алхам алхмаар олж мэдэх болно. Видео жор.
Дэлгүүрийн тавиур дээр бид хаш шиг гайхалтай гонзгой ногоог бүтэн жилийн турш хардаг. Энэ нь хөх-ягаан, цагаан, хар, ногоон болон бусад олон янзын сортоор ирдэг. Өмнө нь эдгээр жимс нь зөвхөн шарсан байсан. Амттай амттан нь хорт хавдар үүсгэгч бодис агуулсан эрүүл бус өөх тос хоол болж хувирав шарах үед хаш нь маш их тос шингээдэг. Орчин үеийн технологиуд урагшилж, зуух, зуух, богино долгионы зуух, олон тогоо, давхар бойлер гэх мэт маш их ажиллагаатай олон тооны хэрэгслүүдийг бидэнд өгсөн. Техникийн хамт хоол хийх бүтээгдэхүүний шинэ сонирхолтой жор гарч ирэв. Өнөөдөр бид цуутай зууханд цэнхэр, цагаан хаш хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярилцах болно. Зууханд шатаасан хаш нь хамгийн алдартай нь байж магадгүй бөгөөд энэ нь гайхмаар зүйл биш юм.
Соустай зууханд шарсан цэнхэр, цагаан хаш нь маш олон орц найрлагатай амттай, эрүүл хоол юм. Хэрэв та тэдгээрийг өдөр бүр өөр өөр хувилбараар хоол хийвэл тэд хэзээ ч уйдахгүй. Ийм хоол нь тэнцвэртэй хоол тэжээлд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь кали, фосфор, төмөр, ургамлын уураг гэх мэт бие махбодид үнэ цэнэтэй бодисын эх үүсвэр болдог. тэдгээрийг сүйтгэх нь бараг боломжгүй юм.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 122 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Цагаан хаш - 1 ширхэг.
- Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Шар буурцаг сумс - 2-3 хоолны халбага
- Ногоон - баглаа (ямар ч)
- Цэнхэр хаш - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
Соус бүхий зууханд цэнхэр, цагаан хашыг алхам алхамаар хоол хийх, зурагтай жор:
1. Болгарын чинжүүг үрнээс нь хальсалж, ишийг нь хайчилж, угааж, хатааж, жижиг шоо болгон хуваана. Сонгино хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
2. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгино, чинжүү нэмнэ.
3. Хүнсний ногоог дунд зэргийн гал дээр бага зэрэг шарах хүртэл хуурна.
4. Шар буурцагны соусыг хайруулын тавган дээр хийнэ, хүнсний ногоог таглаатай таглаад зөөлөн гал дээр 5 минут буцалгана.
5. Хаш, улаан лоолийг угааж, цаасан алчуураар хатаагаад 0.5 см орчим зузаантай ижил хэмжээтэй цагираг болгон хайчилж ав.
Хашаа жигнэхийн тулд зөв бэлтгэ, өөрөөр хэлбэл. гашуун байдлыг тэднээс зайлуул. Үүнийг хийхийн тулд жимсээ хоёр хувааж, давс хийж, 20 минут байлгаад урсгал усаар зайлна. Шүүстэй хамт бүх гашуун байдлыг арилгах болно. Гэсэн хэдий ч, энэ процедурыг зөвхөн том боловсорсон жимсээр хийх ёстой, учир нь залуу ногоонд гашуун зүйл байдаггүй. Мөн цагаан хашны төрөл зүйлд байдаггүй.
6. Жигнэх саванд цагаан, цэнхэр өнгийн ээлжлэн хаш байрлуулна.
7. Дээрээс нь улаан лоолийн цагираг тавь.
8. Хүнсний ногоог давс, хар перецээр амтлаарай. Ногоон угааж, хатаагаад нилээд жижиглээд ногооны дээр тавь.
9. Хоолонд шарсан сонгино, чинжүүгээ дуслаарай.
10. Мөөгөнцөрийг таглаатай таглаад 180 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш илгээнэ.
11. Халуун эсвэл хүйтэн чанасан хөх, цагаан хашыг соустай хамт зууханд үйлчил. Хоолыг дангаар нь хийж болно, эсвэл мах, загасны нэмэлт болгон өгч болно.
Цөцгийтэй соусаар шатаасан ногоог хаштай хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
