Зун үргэлжилж, бид өвлийн бэлтгэлээ үргэлжлүүлсээр байна. Өнөөдөр бид юу ч буцалгаж, даршилж, хатааж, исгэхгүй. Зууханд жигнэсэн хөлдөөсөн цагаан хаш хийцгээе. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Хашны улирал нээгдээд удаж байгаа тул намрын орой хүртэл тэдэн дээр найрлах болно. Олон төрлийн сортуудын шинэ жимс тавиур дээр байдаг. Хамгийн алдартай нь хөх ягаан юм. Гэхдээ үүнээс багагүй амттай хаш нь хар, цагаан, нил ягаан цагаан гэх мэт байдаг. Өнөөдөр бид цагаан хаш хэрэглэх болно. Тэдний өвөрмөц онцлог нь гашуун байдал байхгүй байх явдал юм. Тэдэнд хортой соланин агуулаагүй тул давсны уусмалд урьдчилан дэвтээсэн байх шаардлагагүй.
Цагаан хашыг хөлдөөхийн тулд та эхлээд жимс худалдаж авах хэрэгтэй. Дунд зэргийн хэмжээтэй, нягт бэхлэгдсэн сепал бүхий тэдгээрийг сонгоорой. Хүнсний ногоо нь хатуу, гялалзсан гялалзсан арьстай, шинэхэн иштэй өө сэвгүй байх ёстой. Энэ нь хашыг саяхан цэцэрлэгээс түүсэн гэсэн үг юм.
Хөл хөлдөхөөс өмнө чанасан байх ёстой. Учир нь тэд шинэхэн байхдаа бараг хөлддөггүй. Үүний тулд жимс жимсгэнэ ихэвчлэн ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр шарсан байдаг. Гэхдээ дараа нь тэд маш их өөх тос, илчлэг ихтэй болдог. хаш нь тосонд дуртай бөгөөд хөвөн шиг их хэмжээгээр шингээдэг. Тиймээс тэдгээрийг хамгийн бага тос ашиглан зууханд эсвэл мах шарах дээр хоол хийх нь дээр. Дараа нь хүнсний ногоо нь илчлэг багатай байхаас гадна үнэ цэнэтэй бодисын 70-80% -ийг анхны хэлбэрээр нь удаан хадгалах болно. Жишээлбэл, лаазлахдаа шим тэжээлийн бодисын 60 хувийг л хадгалдаг. Хаш нь витамин (кальци, кали, төмөр, фосфор, В витамин) болон эслэгээр баялаг. Ийм бэлтгэл нь таны төсөөллийг хязгаарлахгүйгээр олон төрлийн хоол хийх боломжийг олгодог.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 34 ккал.
- Үйлчлэлт - ямар ч хэмжээгээр
- Хоол хийх хугацаа - 30 минутын бэлтгэл ажил, хөлдөх хугацаа
Орц:
- Хаш - ямар ч тоо хэмжээ
- Хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос - жигд хуудсыг тослох зориулалттай
Зууханд шатаасан хөлдөөсөн цагаан хашыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Хашийг цаасан алчуураар угааж, хатаана.
2. Силикон сойз ашиглан жигд хуудсыг ногоо эсвэл оливын тосоор самна.
3. Жимсний ишийг хайчилж, ямар ч тохиромжтой хэлбэрээр хайчилж ав: тойрог, хэл, баар, шоо … Энэ нь ямар хоолонд хэрэглэхээс хамаарна.
4. Хашийг жигд хуудсан дээр сайтар тавь.
5. Тэднийг 20 минутын турш зууханд илгээнэ үү. Тэднийг 180 градусын температурт жигнэх.
6. Жигнэсэн хашыг жигд хуудсан дээрээс аваад тавган дээр тавиад хөргөнө.
7. Тэднийг хөлдөөгчийн тусгай уутанд хийгээд хөлдөөгчид хийнэ. -23 ° С -ийн температурт тэдгээрийг "хурдан" хөлдөөх. Тэд хурдан хөлдөх тусам ашигтай шинж чанараа хадгалах болно. Зууханд шатаасан хөлдөөсөн цагаан хаш нь өнгөө хадгалж үлдэнэ, гэсгээсний дараа харанхуйлахгүй, зөөлөн болж, мөөгний амтыг бага зэрэг санагдуулдаг.
Өвлийн улиралд хашыг хэрхэн хөлдөөх тухай видео жорыг үзнэ үү.
