Оройн хоолондоо юу хийхээ бодож чадахгүй байна уу? Би төгс уламжлалт хослолыг санал болгож байна - төмс, мах. Сайхан, амттай, тэжээллэг. Сүүтэй төмс, луувантай тугалын мах бэлтгэх тухай алхам алхмаар жор. Видео жор.
Үхрийн мах бол үргэлж зөөлөн, шүүслэг, хэт хатаасан байдлаар чанаж болохгүй мах юм. Хожих хувилбаруудын нэг бол сүүнд төмс, луувантай тугал юм. Энэ бол бие даасан амттай хоол бөгөөд үүний нууц нь сүүнд хоол хийх явдал юм. Энэ нь махны ширхэгийг маш сайн зөөлрүүлдэг! Хэдийгээр гэр бүлийнхээ сонголтыг харгалзан ямар ч мах хэрэглэж болно. Мөн сүү бол усаар шингэлсэн цөцгий сайн орлуулагч юм. Амт нь жаахан ер бусын болж хувирна.
Мэдээжийн хэрэг, таваг бэлтгэхэд маш их цаг хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь хүлээлтэд нийцэх болно. Мах, төмс хоёулаа маш зөөлөн амттай байдаг. Тийм ээ, та ийм жороор хэнийг ч гайхшруулахгүй, гэхдээ ийм хоол нь өдөр тутмын амьдрал, амралтын өдрүүдэд гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл баярын цэсэнд тохиромжтой.
Та "Зуух" хөтөлбөрт зөвхөн зууханд биш, харин зууханд эсвэл олон тогоонд хоол хийж болно. Сонгосон сонголтуудын аль нэг нь унтраах үйл явцыг тааламжтай, хялбар болгоно. Та өөрийнхөө таашаалд нийцүүлэн хоол хийх болно! Хоол хийх явцад байшин бүхэлдээ анхилуун үнэрээр дүүрч, гайхалтай хоолны дуршил төрүүлэх болно.
Хашлама гахайн мах, шар айргаар хэрхэн яаж хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 329 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг 45 минут
Орц:
- Тахианы мах - 500 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Төмс - 5 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Лууван - 1 ширхэг.
- Халуун ногоо, халуун ногоо, ургамал - амсах болно
- Сүү - 300-350 мл
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Сүүтэй төмс, луувантай тугалын махыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Махыг хүйтэн усны дор угааж, цаасан алчуураар хатаана. Судлын хальсыг хайчилж, илүүдэл өөх тосыг (заавал биш) арилгаж, үр тарианы дунд хэсэг болгон хуваана.
2. Сонгино хальсалж угааж жижиг шоо болгон хуваана.
3. Төмсийг хальсалж, хүйтэн усны дор угааж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваана.
4. Лууванг хальсалж угааж, төмсний тал хэмжээтэй тэнцүү хэмжээгээр хуваана.
5. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр, цутгамал төмөр, тогоо эсвэл саванд хийж наалдахгүй бүрэх ба сайтар халаана. Дараа нь махыг саванд хийж, өндөр галыг асаана. Махыг хуурч, алтан хүрэн болтол нь хутгана.
6. Дараа нь мах руу сонгино илгээнэ үү.
7. Дараа нь лууванг нэмнэ.
8. Дулаанаа авчраад хүнсний ногоог алтан шаргал болтол нь 10-15 минут буцалгана.
9. Дараа нь хоолонд төмс нэмнэ.
10. Бүгдийг давс, хар перец, ургамлын амтлагчаар амтлаарай. Төмс, луувантай тугалын дээр сүү асгаад буцалгаад авчирна. Дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл боож, тагийг тагны доор 1.5-2 цагийн турш буцалгана. Та үүнийг удаан хоол хийх тусам илүү зөөлөн, зөөлөн хоол болж хувирна.
Мөн сүүнд чанасан төмс хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
