Тахианы махны булангийн суфле … зөөлөн, зөөлөн … халуун, хүйтэн амттан … хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан! Сэндвичийг үүнээс гаргаж аваад яг ийм байдлаар үйлчилдэг. Бүх нийтийн хоол! Хоол хийцгээе!
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Тахианы махтай суфле бол тахианы махаар хийсэн хамгийн нарийн бөгөөд нарийн хоол юм. Энэ нь чихэрлэг амттай, аманд хайлдаг, зөөлөн, үйрмэг бүтэцтэй, хутгаар зүсэж талханд түрхдэг. За, зүгээр л тахианы бялуу! Хэрэв та гэрийнхэндээ таалагдахыг хүсч, зочдыг ер бусын, тансаг амттангаар гайхшруулахыг хүсч байвал энэхүү франц хоолыг бэлдээрэй. Гэнэтийн амт нь үнэхээр баяр баясгалан, бишрэлийг төрүүлдэг. Үүнд маш энгийн найрлага шаардлагатай болно.
Энэ тахианы суфле бол хоолны дэглэм, илчлэг багатай хоол бөгөөд хэн ч татгалзахгүй. Та богино долгионы болон зууханд хоол хийж болно. Энэ нь тогоочийн сонголтоос хамаарна. Энэхүү жороор та франц суфле хийх үе шаттай технологийг нарийвчлан судлах болно. Гэсэн хэдий ч ийм хоолыг дэлхийн ард түмний олон хоолонд шингээж авдаг тул түүний найрлага, найрлага, боловсруулалтад олон янз байдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 146 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 20 минут
Орц:
- Тахианы махны булан - 1 ширхэг. (давхар)
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 3 хумс
- Коньяк - 50 мл
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 50 мл
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
Тахианы махны булангийн суфле хийх
1. Тахианы махны филе угааж, хоол хийх саванд хийнэ. Хэрэв та илүү хоолны дэглэмтэй хоол идэхийг хүсч байвал хальсыг нь салга. Үгүй бол та үүнийг орхиж болно. Ундны усаар дүүргээд буцалгаад зууханд илгээнэ үү. Буцалсны дараа үүссэн хөөсийг авч, галыг багасгаж, 45 минутын турш тагла.
Шөлийг хоол хийхээс 15 минутын өмнө давс, газрын чинжүүгээр амтлаарай. Та илүү амттай болгохын тулд булан навч, чинжүү вандуй, хумс нахиа болон бусад халуун ногоо нэмж болно.
2. Хайруулын тавгийг ургамлын тосоор халаана. Дунд зэргийн халуунд үрж жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн сонгиноыг дөрвөлжин хэрчинэ. Хүнсний ногоог цайвар алтан хүрэн өнгөтэй болгоно. Тэднийг хэт их хуурч болохгүй.
3. Нарийн тортой мах бутлуурыг тавиад чанасан тахиа, шарсан ногоо, урьдчилан чанасан өндөг зэргийг түүгээр дамжуулна.
4. Бүтээгдэхүүнийг жигд болтол хутгана. Давс, газрын чинжүү, амтлагчаар амтлаарай. Тахианы махыг илүү зөөлөн болгохын тулд чанасан шөлөөр татсан махыг шингэлнэ.
5. Тахианы махыг тохиромжтой жигд таваг руу хийж сайтар чангална. Цөцгийн тосыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, махны массын дээр тавь.
6. Зуухаа 180 ° С хүртэл халааж, суффелийг 15 минутын турш халаана. Цөцгийн тос нь хоолыг хайлуулж, ханасан байх шаардлагатай.
7. Халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил. Үүнийг халбагаар идэж эсвэл хачиртай талх хийж болно.
Тахианы махтай суфле хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү! ("Бүх зүйл сайхан болно" хөтөлбөр 03.06.15 хувилбар).
