Гайхамшигтай мөөгний төрөл зүйл, пецицагийн шинж чанар, ашигтай чанаруудын тодорхойлолт. Аскомицет идэж чадахгүй байхдаа тэднээс ямар хоол бэлтгэдэг. Марсиаль тавагны төрөл. Шим тэжээлийн бодисын ачаар петица нь хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд тусалдаг төдийгүй органик асуудлыг даван туулж, биеийн эрүүл мэндийг сайжруулдаг.
Печицагийн ашигтай шинж чанарууд
Хоолны мэргэжилтнүүд петицаг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар илүү их хэрэглэдэг бөгөөд дээд зэргийн хоолыг тод жимсний целлюлозоор чимэглэдэг. Гэхдээ мөөгний хүний хувьд ач холбогдол нь үүгээр хязгаарлагдахгүй.
Бие махбодид үзүүлэх үйлдэл:
- Харааны функцийг сайжруулах, харааны мэдрэлийг сэргээх, нүдний ядаргаа арилгах, гиперопи үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх.
- Цусны шингэрүүлэлт нь венийн судас, тромбофлебит үүсэхээс сэргийлдэг.
- Кинетозоос ангижрахад тусалдаг - тээврийн өвчин, хөдөлгөөний өвчин, далайн өвчин. Хэрэв танд хэцүү зам, далайн аялал эсвэл нислэг байгаа бол аялалаас 7-10 хоногийн өмнө Пекика хандмал ууж эхлэх хэрэгтэй.
- Бодисын солилцооны процессыг хурдасгах, органик эдүүдийн хүчилтөрөгчийн ханалтыг сайжруулах.
- Бие махбодоос хорт бодисыг зайлуулах, түүний дотор вирус нь амьдралын туршид бий болдог.
- Хими эмчилгээний явцад бие махбодийн цэвэрлэгээг хурдасгах, байгаль орчны таагүй нөхцөл байдалд амьдарч буй хүмүүст хүрээлэн буй орчныг хамгаалах.
- Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.
Пецика целлюлозын хамгийн том үнэ бол аскорбины хүчил ихээр агуулдаг. Энэхүү чанар нь халдварт өвчний үед бие махбодийн дархлааны хамгаалалтыг нэмэгдүүлэх, вируст өвчний илрэлээс урьдчилан сэргийлэх, аль хэдийн өвчтэй бол хоёрдогч халдвараас сэргийлэхэд тусалдаг.
Петсица нь хүчтэй дулааны боловсруулалтанд өртөх нь ховор байдаг тул бэлтгэл хийсний дараа найрлага дахь шим тэжээл нь бараг бүрэн хадгалагддаг. Та ховор бүтээгдэхүүнээ хоолны дэглэмдээ оруулахдаа тансаг хоол идээд зогсохгүй эрүүл мэндээ сайжруулж чадна.
Жингээ хасахын тулд петица бол ашигтай бүтээгдэхүүн боловч амтлагч оруулах шаардлагатай тул үүнийг хэрэглэх нь оновчтой биш юм. Гэсэн хэдий ч хэрэв тэд жингээ хасахын тулд хоолны дэглэмд үл тоомсорлож буй хоолыг тэвчихийг зөвшөөрвөл та өлсгөлөнг мэдрэх шаардлагагүй болно.
Пецицаг хэрэглэхэд үзүүлэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Ургахын тулд петица нэлээд асуудалтай газрыг сонгодог: ялзарсан үлдэгдэл бүхий газрууд, завгүй зам, зам дагуу, оршуулгын газар. Бусад мөөг шиг таваг нь хорт бодис, хүнд металлын давс, хөрс, агаараас органик бохирдол хуримтлуулдаг. Хэрэв ургацыг бохирдсон газарт хурааж авбал та согтуу болно.
Гэрийн тэжээвэр амьтдыг ашиглахын эсрэг заалтууд дараах байдалтай байна.
- Жирэмслэлт ба хөхүүл үе … Мөөгөнцөр нь зэрлэг байгальд ургадаг бөгөөд одоогоор экологийн цэвэр дархан цаазат газар хүртэл хортой нэгдлүүдтэй үүл унаж, улмаар мицелийг шингээх болно. "Онцгой" нөхцөлд хордлого авах нь аюултай.
- Бага нас … Сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдэд исгэх, гэдэсний ургамал тогтоогдоогүй тул мөөг нь тэдний хувьд хүнд хоол юм. Шинэ бүтээгдэхүүнтэй танилцах нь хүүхдийн биед хэрхэн дуусах нь тодорхойгүй байна.
- Хоол боловсруулах зам, нойр булчирхайн өвчин … Мөөг бол хүнд хоол юм.
Петсица цуглуулах үед хордлогын эрсдэл өндөр байдаг. Хүрэн чинжүү нь мөөг сонгогчийн сагсанд орох боломжтой бөгөөд энэ нь цайвар мөөгөнцөр шиг хортой биш боловч хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг өдөөж, дотор муухайрах, бөөлжих, гүйлгэх, хордлогын ерөнхий шинж тэмдэг болох толгой өвдөх, түр зуурын зохицуулалт дутагдах, чичрэх зэрэгт хүргэдэг. мөчний.
Өөрийгөө хамгаалахын тулд нимгэн арьсыг харанхуйлж, цэцэглэх хүртэл аяга хэлбэртэй муруй малгайтай, тод улбар шар өнгөтэй, зөвхөн залуу жимсний биеийг цуглуулах хэрэгтэй.
Пекикагийн жор
Тансаг хоолонд петициаг даршилж, танилцуулгын соусанд нэмэлт болгож, гадаад төрхийг нь сайжруулах зорилгоор байгалийн будагч бодис болгон ашигладаг.
Соусанд нэмэхийн тулд мөөгийг хатааж, дараа нь нунтаг болгон нунтаглана. Тавагыг бүх мөөг шиг хатаана.
- Зууханд эсвэл зууханд … Печицаг цэвэрлэж, цаасан алчуур дээр хийж, илүүдэл чийгийг зайлуулах хүртэл хүлээнэ. Дараа нь зуух (зуух) 40-60 ° C хүртэл халааж, мөөгийг дээрээс нь доош нь тараана. Жимсний биеийг зэвэрдэггүй гангаар хийсэн нарийн зүүгээр боож, жигд тавагны ирмэг дээр эсвэл төмөр тавиур дээр байрлуулж болно. Тавиурыг ямар ч байсан илгэн цаасаар доторлодог. Ийм хатаахад 2-3 хоног шаардагдана.
- Наранд … Мөөгийг зузаан утаснуудад наалддаг бөгөөд ингэснээр жимс жимсгэний бие бие биедээ хүрэхгүй, нарны доор эдгээр нам дор өлгөж, ялаа суухгүйн тулд самбайгаар таглаарай. Хэрэв цаг агаар муудаж байвал намыг хуурай, агааржуулалттай өрөөнд аваачаад буцааж өгнө. Хэрэв танд цаг агаар азтай бол таваг нь долоо хоногийн дотор хатдаг.
Хотод та мөөгийг халаагч эсвэл батерей дээр хатааж, утас дээр байрлуулж эсвэл сүлжмэл зүүгээр хатааж болно. Хэрэв гэртээ орчин үеийн эргэдэг мөөг хатаагч байгаа бол хатаах процесст 5-6 цаг хангалттай. Нэгдүгээрт, хатаагчийг 40-50 хэм хүртэл халааж, хатаж, илүүдэл чийгийг өгдөг. Дараа нь температурыг 60-80 ° C хүртэл өсгөж хатаана.
Пекикаг даршилахын тулд дараахь жорыг санал болгож байна.
- Зүүн зам … Маринад хийх амтлагч нь 1 кг угаасан мөөгөнд зориулагдсан болно: нэг аяга ус, 2 хоолны халбага энгийн цуу 9%, 2 халбага шар буурцаг сумс, цагаан будааны дарс (цагаан будааны цуугаар сольж болно), нэг хоолны халбага загасны соус, элсэн чихэр, том давс, нэг халбага хар чинжүү, 2-3 булан навч. Хог хаягдал, жижиг шавжнууд печицагийн атираагаар гацах магадлалтай тул урсгал усаар зайлсны дараа бүх хог хаягдал хөвөхийн тулд хоолыг 15-20 минутын турш хүйтэн усаар дүүргэхийг зөвлөж байна. Дараа нь хальсалсан мөөгийг буцалгаад 20 минут буцалгаж, усыг нь зайлуулж дахин угаана. Дахин буцалгаж, ус асгаж, зөвхөн гадаргууг бүрхэх болно. Marinade-ийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг мөөгтэй саванд хийж 20-25 минутын турш дахин буцалгана. Эргэдэг тагтай саванд хийж 1-2 хоног байлгана.
- Өвлийн ургац хураалт … 1 кг чинжүү амтлагчийн тооцоо. Мөөгийг 30-40 минутын турш нэвт норгоод урсгал усаар зайлах замаар урьдчилан бэлтгэдэг. Дараа нь усаар асгаж, буцалгаад буцалгаж, дахин угааж, давс нэмээд 15 минут байлгана. Дараа нь мөөгийг дахин усаар асгаж, маринад хийх найрлагыг хайруулын тавган дээр нэмнэ: давс - нэг халбага, 6 булан навч, 30 хар чинжүү, хэдэн хумс, нэг чимх шанцай, нэг халбага нимбэгний гуравны нэг хүчил, цуу - 3 халбага, 6%хүртэл шингэлнэ. Marinade -д 30 минут буцалгасны дараа мөөгийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, гадаргууг бүрэн бүрхэхийн тулд дээр нь хийнэ. Ариутгасан таглааг хааж, алчуур дор хөргөнө.
- Элсэн чихэртэй маринад … Угаасан үнсийг 10 минут буцалгаж, эхний шингэнийг нь шавхан, дахин хүйтэн усаар асгаж, давс нэмнэ. Пропорц: 1 кг жимсний биетэй - 1 халбага давс - 1 литр ус. 25 минутын турш хоол хийж, усыг дахин зайлуулна. Дахин таваг хийнэ, хагас халбага чинжүү чинжүү нэмнэ - хар ба чинжүү, dill шүхрийн дээд хэсэг, 3 булан навч, 10 минут буцалгаад унтрааж эхлэхээс өмнө хагас халбага цагаан цуу, элсэн чихэр нэмнэ. Ариутгасан саванд хийнэ.
Жин алдах үнсийг бэлтгэхийн тулд хальсалсан жимсний биеийг 10 минут буцалгаж, усыг зайлуулж, 20 минут буцалгана. Үйлчилж байхдаа мөөгийг нимбэгний шүүс, шар буурцаг сумсаар амтлан амтлагчийг амтлахаар сонгоно.
Пецицаг ингэж шарсан болно: мөөгийг 10 минут буцалгаж, хайруулын тавган дээр 10-15 минутын турш шарж, наранцэцгийн тосонд аль хэдийн шарсан сонгино нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө сонгинотой холино. Шарсан пекицаг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ өнгө алддаггүй тул сэтгэл татам харагддаг. Хэрэв та бусад төрлийн мөөг, төмс, Сагаган дээр "чимэглэл" нэмбэл танилцуулга нь сэтгэл татам харагдах болно.
Гэрийн тэжээвэр амьтдын тухай сонирхолтой баримтууд
Хамгийн нарийн целлюлоз бүхий улбар шараас бусад олон төрлийн пицца байдаг. Тэдгээрийн дотроос идэж болохгүй, иддэггүй:
- Pecitsa солигддог … Энэ нь залуу насандаа хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй бөгөөд нас ахих тусам хүрэн эсвэл саарал өнгийн ирмэг нь урагдсан аяга болж хувирдаг, идэж болохгүй.
- Хонгилын pecica эсвэл лав … Эхлээд бөмбөрцөг хэлбэртэй, дараа нь диск хэлбэртэй, чийглэг үнэртэй хүрэн махтай. Aurelia лав нь мөөг шиг харагддаггүй - энэ нь цэгтэй суурьтай конустай төстэй бөгөөд идэж болохгүй.
- Pecica давсаг … Энэ нь ороомог ирмэг бүхий шүрэн шиг харагддаг, залуу насандаа жимсний бие нь хөөстэй, улиас, хус ой, аргалын овоолго дээр ялзарсан их бие дээр ургадаг.
- Хүрэн пекика … Хэлбэр, чанарын хувьд энэ нь жүржийн петицатай төстэй, нөхцөлт байдлаар иддэг боловч чанасан мөөгийг илүүд үздэг.
- Саркоскифа тод улаан, кинар улаан, Австри, час улаан элф аяга … Дэлхий даяар олддог, Африкийг илүүд үздэг. Энэ бол экологийн үзүүлэлт юм: бохирдсон газарт ургадаггүй. Нөхцөлөөр идэж болох боловч целлюлоз нь хатуу тул Африкийн овог аймгуудын дунд түгээмэл байдаггүй.
- Scutellinia бамбай булчирхай … Энэ нь хөлтэй, өсөх үед жижиг малгайны ирмэг дээр үстэй, өнгө нь улбар шар эсвэл хүрэн өнгөтэй, мөөг нь иддэггүй.
Нил ягаан петицца, хашаа, аргал бас бий. Эдгээр мөөгийг авахгүй байх нь илүү дээр юм - та хордохгүй, гэхдээ хатуу целлюлозын улмаас таваг идэх боломжгүй болно.
Бүх пицитүүдийг спорын байршлаар нэгтгэдэг - спорын тээгчид малгайны гадаргуу дээр байдаг.
Гэрийн тэжээвэр амьтдын тухай видеог үзээрэй:
Рестораны эзэн болоогүй байж печца цуглуулахад цаг үрэх нь утгагүй хэрэг болно. Даршилсан мөөг нь үнэ цэнэтэй зүйл биш боловч хэрэв та мөөг хураах үеэр улбар шар өнгийн жимсний биетэй колони тааралдвал зочдыг тод тэмдэглэлээр баясгаж болно.