Жимс дэх буржгар, витамин, микро, макро элементийн илчлэгийн агууламж. Түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх эерэг ба сөрөг нөлөө. Амттай амттан, нарийн боовны жор, хэрэгтэй мэдээлэл. Чухал! Хэрэв та үүнийг элсэн чихэртэй хамт идээд бүр чанаж болгосон бол буржгарын ашиг тус тийм ч их биш байх болно.
Буржгар хэрэглэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Энэ жимсийг 3-4 хоногоос дээш хугацаагаар зогссоны дараа идэхийг зөвлөдөггүй. Энэ хугацаанд түүний бараг бүх шүүс шавхагдаж, дараа нь биед үзүүлэх эерэг нөлөө нь ач холбогдолгүй болж хувирдаг.
Хоол идсэний дараа идэх нь хамгийн сайн арга юм. Хоосон ходоод дээр буржгар идэх нь дотор муухайрах, цээж хорсох, баруун дээд хэсэгт өвдөхөд хүргэдэг. Энэ нь ялангуяа нойр булчирхайн үрэвсэл, чихрийн шижин, гастрит өвчтэй хүмүүст үнэн байдаг.
Буржгар хэрэглэх эсрэг заалтын талаар ярихдаа дараахь зүйлийг тодруулах шаардлагатай байна.
- Бүтээгдэхүүнийг бие даасан үл тэвчих байдал … Энэ нь нэлээд ховор тохиолддог бөгөөд ихэвчлэн хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, өндөр настнуудад тохиолддог. Энэ үзэгдэл нь арьсны улайлт, дотор муухайрах, хэвлийгээр өвдөх зэргээр тодорхойлогддог.
- Чихрийн шижин … Энэ жимсийг эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн аль алинд нь идэж болохгүй. Энэ нь аль хэдийн өвчтэй нойр булчирхайд хортой элсэн чихэр ихээр агуулдагтай холбоотой юм. Тиймээс үүнийг хэрэглэсний дараа толгой эргэх, ерөнхий сулрах, дотор муухайрах зэрэг шинж тэмдэг илэрч болно.
- Гастрит … Ходоодны хүчиллэг ихсэх тусам өвчин үргэлжлэх нөхцөл байдлын тухай л ярьж байна. Жимс нь эрхтний ханыг цочроох давсны хүчил үйлдвэрлэхийг дэмждэг тул энэ нь аюултай юм.
Буржгар болох бүх эсрэг заалтуудыг жагсаахдаа 2-3 хүртэлх насны хязгаарлалтыг тусад нь тэмдэглэх шаардлагатай. Хэрэв та үүнийг өмнө нь цэснээс асаасан бол хүүхэд харшлын урвал үзүүлж магадгүй юм.
Буржгар жор
Энэхүү жимсгэнийг ихэвчлэн хоол хийхдээ түүхий хэлбэрээр ашигладаг. Түүний оролцоотойгоор төрөл бүрийн вазелин, зайрмаг, бялуу, бялуу, нарийн боов, хадгалалт, чанамал бэлтгэдэг. Энэ нь хамгаалахад тохиромжтой. Буржгар хөлдөх нь төгс тэвчих боловч хатаах нь муу сонголт байх болно. Үүнийг бусад жимс, жимсгэнэ, сүүн бүтээгдэхүүнээр амархан нөхөж болно.
Энэ жимсээр та юу хийж болох талаар энд өгөв.
- Желли … 300 гр буржгар үсийг цаасан дээр угааж, хатаана. Одоо желатин (1 халбага) бүлээн усанд (100 мл) уусгана. Дараа нь жимсээ паалантай хайруулын тавган дээр хийнэ, бэлэн болсон уусмалыг нэмж, бага дулаанаар 20-30 минутын турш чанаж, үе үе хутгана. Амтат амттан бэлэн болмогц аяганд хийж хөргөгчинд хатууруулна.
- Бялуу … Хайруулын тавгийг гал дээр сайн халааж, дээр нь талхны үйрмэгийг хуурна. Хоол хийхдээ 3 өндөгний цагааныг элсэн чихэртэй хольж (100) хөөсөртөл бутлана. Одоо шар (3 ширхэг.) Цөцгий (20 гр), улаан буудайн гурил (20 гр) -тэй холино. Дараа нь массыг хутгагчаар хутгаад энд уургийн хольцтой жигнэмэг нэмнэ. Дараа нь жигд тавагыг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа 2 см зузаантай давхаргад хийнэ. Дараа нь аягыг сайн халаасан зууханд 25 минутын турш тавина. Бялуу бэлэн болмогц түүнийг гаргаж аваад хөргөөд хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана. Дараа нь буржгар (250 гр) хутгагчаар цохиж, цөцгий (5 tbsp. L.), нимбэгний шүүс (2 tsp. L.) холино. Энэ массыг бялуу дээр хийнэ, дараа нь аль хэдийн үйлчилж болно.
- Саатал … Эхлээд буржгар үсээ угааж хатаана (1 кг). Дараа нь элсэн чихэрээр (500 гр) таглаад 2-3 цагийн турш байлгана. Түүнийг шүүс асгаж байх үед 0.5 литрийн багтаамжтай лааз, тагийг ариутга. Дараа нь жимсний хольцыг буцалгаж, бага зэрэг хүйтэн болоход бэлтгэсэн лонхтой дээр хийнэ. Дараа нь өнхрүүлээд хөнжил дор 2-3 хоногийн турш гэртээ үлдээгээрэй. Үүний дараа тэдгээрийг подвалд буулгаж болно.
- Панна Котта … Элсэн чихэр нунтаг (150 гр) эрдэнэ шишийн цардуул (60 гр), агар агар (20 гр) зэргээр нунтаглана. Дараа нь хольцонд 500 мл хэрэгтэй гар хийцийн хүнд тосыг болгоомжтой хийнэ. Дараа нь массыг бага дулаан дээр металл саванд хийж, 5 минутын турш хоол хийж, тогтмол хутгана. Үүний дараа цөцгийн тос түрхээд силикон хэвэнд хийж хөргөгчинд хийнэ. Пан котта хатуурсны дараа үүнийг гаргаж аваад таваг дээр тавиад дунд хэсэгт нь жимсээр чимэглээрэй.
- Компот … Шилэн буржгар, 3 чихэрлэг алим, хэдэн чавга угаа. Энэ бүгдийг 1 литрээс илүүгүй буцалж буй усанд хийнэ. Одоо амт нь элсэн чихэр нэмээд жимс, жимсгэнэ зөөлөн болтол компотоо чанаж болгоно.
- Ааруул амттан … Үүнийг (400 гр) угаасан гүзээлзгэнэтэй жимсээр (50 гр) нунтаглана. Дараа нь нунтаг элсэн чихэр (2 хоолны халбага), цөцгийн тос (1 халбага) нэмээд хольцыг хутгагчаар жигд болтол нь хутгана.
- Milkshake … Дүүргэгч, жимсгүй 250 гр зайрмаг (80 гр орчим) хутгагч саванд хийнэ. Ванилийн сахар (1 халбага), сүү (120 мл) нэмнэ. Одоо хольцыг сайтар хутгаад шилэнд хийж бүхэл бүтэн жимсээр чимэглээрэй. Коктейль уухаасаа өмнө хөргөгчинд хөргөнө.
Хэрэв та буржгарыг хөлдөөх шаардлагатай бол угааж, хатааж, уутанд хийж хөлдөөгчид илгээхэд хангалттай байх болно.
Анхаар! Усан дотор хурдан шингэдэг тул энэ жимсийг ялангуяа удаан хугацаанд дэвтээхийг зөвлөдөггүй. Үүний үр дүнд энэ нь ус болж, амтаа алддаг.
Curls -ийн талаархи сонирхолтой баримтууд
Кудраниа нь манай зах, дэлгүүрт бараг зарагддаггүй, учир нь Зүүн Азиас урт хугацааны тээвэрлэлтийг тэсвэрлэдэггүй. Иранд энэ жимс нь үндэсний хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Үүний зэрэгцээ амт, тэжээллэг чанараараа энэ нь гүзээлзгэнэтэй харьцуулахад ямар ч хамаагүй юм.
Жимс худалдаж авахдаа маш хурдан шавхагддаг тул үүнийг зөвхөн хуванцар саванд хийх хэрэгтэй. Тиймээс хөргөгчинд 3-4 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой бөгөөд үүний дараа буржгар амт нь исгэлэн болно. Та үүнийг чанамал хийхэд ашиглаж болно, гэхдээ дараа нь жаахан элсэн чихэр нэмж, удаан хоол хийх хэрэгтэй болно.
Энэ мод нь зэрлэг болон таримал аль алинд нь ургадаг. Энэ нь элсэнцэр, хар шороо, хүлэрт сайн ургадаг. Борооны улиралд ургамлын ургац буурдаг, учир нь дулаан уур амьсгал, нар хэрэгтэй. Тиймээс "гүзээлзгэнэ мод" -ыг сүүдэрт тарьдаггүй. Эдгээр жимс нь хэзээ ч хортон шавьжаар халдварлахгүй байх нь маш чухал юм.
Хамгийн олон тооны кудраниа жимс тарьснаас хойш 7-8 жилийн дараа өгдөг. Эхний жимс 2-3 жилийн дараа л гарч ирдэг. Хяруу байхгүй үед нэг модноос 12 сарын турш 200 кг хүртэл ургац авах боломжтой.
Кёрлингийн тухай видеог үзээрэй:
Одоогийн байгаа кудранийн жорууд нь амттан, гурилан бүтээгдэхүүний хэрэглээнд голчлон ордог. Тэдгээр нь олон янз байдал, өвөрмөц байдлаар дүүрэн байдаг тул хоолны мэргэжилтэн бүр өөртөө хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонгох боломжтой болно.