Удаан агшаагчтай пилаф хийх хурдан жор. Өөгүй амт, цаг хэмнэнэ. Хэрэв та өмнө нь pilaf хоол хийж чадахгүй байсан бол энэ жор нь үйрмэг болж, хуурай пилаф биш болно!
Бараг бүх гэр бүлийн өдөр тутмын цэсэнд орсон хоёр дахь курсүүдийн дунд пилаф байдаг. Энэхүү алдартай хоолны эх нутаг гэж нэрлэгдэх эрхийн төлөө дорнын хэд хэдэн улс өрсөлдөж чадна. ЗХУ-ын дараахь орнуудын өөр өөр өнцөг булан бүрээс ирсэн гэрийн эзэгтэй нар үүнийг өөрийн үзэмжээр зохицуулж, зөвхөн хурга төдийгүй бусад төрлийн махыг ашиглан хоол хийдэг: гахайн мах, тахиа, тугал. Харамсалтай нь, магадгүй аз болоход өнөөдөр пилафыг задгай гал дээр тогоонд чанаж иддэггүй - одоо бүх зүйл, түүний дотор хоолны эсэргүүцэл хурдан, эргономик байх ёстой. Түүнчлэн бид гал тогооны өрөөнд өнгөрөөж буй цагийг багасгаж, олон тогоонд пилаф хоол хийх болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 106.75 ккал.
- Үйлчлэлт - 4 таваг
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Гахайн махны целлюлоз - 300 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 1 жижиг толгой
- Будаа - 1 шил
- Хайруулын ургамлын тос
- Давс, чинжүү - амсах болно
Удаан агшаагчтай гахайн махтай пилаф хийх алхам алхмаар жор
1. Удаан агшаагчтай пилафыг хоол хийхийн тулд хамгийн түрүүнд шаардлагатай бүх найрлагыг нь бэлдээрэй. Бид хүнсний ногоо - сонгино, лууваныг хальсалж угааж, хальсны дээд бохир давхаргаас сармисыг цэвэрлэнэ, гэхдээ бид бүгдийг нь устгахгүй. Цагаан будаа, хэрэв шаардлагатай бол бид хэд хэдэн усанд ангилж, зайлж угаана. Махыг угааж, хатаагаад жижиг шоо болгон хуваана.
2. Олон тогоочийн савны ёроолд бага хэмжээний ургамлын тос асгаж, дотор нь жижиглэсэн махаа хийнэ. Бид шарсан мах хийх горимыг олон тогоонд хийж, махыг 10-15 минутын турш хуурч, үе үе хутгана.
3. Лууванг том ширхэгтэй сараалжтай хэрчинэ, эсвэл нимгэн хэрчинэ, сонгино жижиг шоо болгон хуваана. Хүнсний ногоог маханд зориулж удаан агшаагч руу хийж, хольж, халуун ногоо нэмээд дахиад 10 минут хуурна.
4. Цаашид - бүх зүйл маш энгийн. Угаасан будааг олон тогоочийн саванд хийнэ, аль хэдийн шарсан мах, хүнсний ногоог хольж, усаар дүүргээд хоолыг бага зэрэг таглана. Энэ нь 1 аяга будаа хийхэд ойролцоогоор 2 аяга ус байх болно. Тагийг нь таглаад Quenching эсвэл Pilaf горимыг тохируулна уу. Хоол хийх хугацаа 35-40 минут байна. Хоол хийх дуусахаас 15-20 минутын өмнө сармисаа тавь. Та хамгаалалтын хальсны давхаргыг авалгүйгээр хумс болгон задалж болно, эсвэл бараг бүхэл бүтэн будаанд хийж болно. Хамгийн гол нь сармис будаанд бүрэн нуугдсан байдаг. Тиймээс энэ нь түүний үнэрийг өгч, гашуун зовлонгоос ангижруулж, зөөлөн бөгөөд амт нь үнэхээр тааламжтай болно.
5. Цаг хугацаа өнгөрөхөд бид удаан агшаагчаар чанаж болгосон амттай, үйрмэг, анхилуун үнэртэй пилафтай болно. Сайхан хооллоорой!
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1) Удаан агшаагчтай амттай пилаф
2) Гахайн махтай Украйны пилаф
