Би махыг өөрийн шүүсээр чанаж болгосон зурагтай алхам алхмаар жор санал болгож байгаа бөгөөд энэ нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй, байгалийн амттай болсон юм. Видео жор.
Мах хийх хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн түгээмэл арга бол өөрийн жүүсээр буцалгах явдал юм. Суллах нь хоолыг халаах гол аргуудын нэг юм. Түүнээс гадна бага хэмжээний шингэнд уураар жигнэх, буцалгах хооронд тодорхой зааг байдаггүй. Үл хамаарах зүйл бол заримдаа бага зэрэг шөл эсвэл ус нэмдэг. Ийм байдлаар махыг шингэн нэмж эсвэл битүү шингэнд хийж чанаж болно. Энэ төрлийн дулааны боловсруулалтын ачаар мах нь шүүслэг, зөөлөн бөгөөд байгалийн амт, үнэрээ хадгалж үлддэг. Тиймээс энэ нь ямар ч хачир, аяганд тохиромжтой. Үүнийг ямар ч төрлийн салат, амттан бэлтгэхэд ашиглаж болно. Энэ бол махан хоол хийх хамгийн хоолны дэглэм, илчлэг багатай сонголт гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ийм хоолыг жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхэд, өндөр настнуудын хоолны цэсэнд орсон хоолны дэглэм, ходоод гэдэсний өвчинд хэрэглэж болно.
Хэрэв хүсвэл махыг хүнсний ногоогоор нэмж болох бөгөөд үүнийг өөрийн жүүсээр чанаж болгоно. Дараа нь хүнсний ногоо махны шүүсээр ханасан байх бөгөөд зүгээр л амандаа хайлах болно. Энэ тохиолдолд бие даасан хоол эсвэл өөрийн хүссэн хачираар үйлчилж болох хамгийн бага найрлагаас амттай хоол авах болно. Сонгино, лууван, төмсийг ихэвчлэн хүнсний ногоо болгон ашигладаг. Хэдийгээр энд туршилт хийж, улирлын чанартай бусад ногоог нэмж оруулахаас айхгүй байж болно: амтат чинжүү, хаш, цуккини, улаан лооль гэх мэт. Жор хийх махны төрлийг тогооч өөрийн үзэмжээр сонгоно. Энэ нь гахайн мах, үхрийн мах, тахиа, цацагт хяруул гэх мэт байж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 185 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Мах (ямар ч төрлийн) - 700 гр (жороор гахайн мах хэрэглэдэг)
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Сармис - 1 хумс
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Allspice вандуй - 3-4 ширхэг.
Өөрийнхөө жүүсээр чанасан махыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Махыг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Киног бүхэлд нь судсаар хайчилж, дунд хэсэг болгон хуваана. Хүнд ёроолтой хоол хийх саванд хийнэ.
2. Маханд булан навч, чинжүү, хальсалсан сармис нэмнэ.
3. Махны дээгүүр ундны ус асгаж бараг таглаад буцалгана. Температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, савыг таглаад хагас цагийн турш хооллоорой. Дараа нь давс, хар перцээр амтлаад дахин хагас цагийн турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Амт бэлэн эсэхийг шалгаарай: ширхэг нь ширхэгийн дагуу амархан хуваагдах ёстой. Хэрэв ийм зүйл болохгүй бол махыг дахин 15 минутын турш үргэлжлүүлэн хийж, дахин дээж аваарай.
Буцалсан махыг өөрийн жүүсээр хийх нь нухсан төмс, чанасан гоймон, будаа эсвэл үр тарианы хамт маш амттай байдаг.
Үхрийн махыг өөрийн жүүсээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
