Fennel -ийн тодорхойлолт, хоол хийхэд ашиглах онцлог. Амттай хоол хийх ТОП 7 жор. Ургамлын тухай сонирхолтой баримтууд.
Fennel бол Европ, Дорнодод өргөн тархсан таримал ургамал юм. Үүнийг хоол хийх, анагаах ухаанд хоёуланг нь ашигладаг. Энэ нь 7 -р сард цэцэглэж эхэлдэг бөгөөд 8 -р сарын эхээр үр жимсээ өгдөг. Fennel нь ихэвчлэн dill -тэй андуурагддаг - үүнийг "эмийн dill" гэж нэрлэдэг. Гаднаас нь харахад тэд үнэхээр төстэй юм. Үнэрийн хувьд fennel нь гоньдтой төстэй.
Хоол хийх тухайд fennel нь Италийн хоолонд хамгийн түгээмэл байдаг. Энэ нь ихэвчлэн загас эсвэл махан хоолонд амтлагч болгон ашигладаг. Үүнийг эхний курс эсвэл салатанд нэмж болно. Энэ нь янз бүрийн маринад, даршилсан ногоо хийхэд бас ашигтай байдаг. Энэ нь шүхэр ургамалд хамаардаг гэдгийг бүү мартаарай, тиймээс шинэхэн "шүхэр" -ийг чимэглэл болгон ашиглаж болно.
Энэ ургамлын жимс, үндсийг талх нарийн боов, зарим нарийн боов хийхэд ашигладаг. Жимсийг цай, ликёр, мөн "dill water" гэж нэрлэсэн хандмал хийхэд ашигладаг.
Гайхамшигтай амттай үнэртэй Fennel эфирийн тос маш их эрэлттэй байдаг. Энэ ургамлын жимсээр хийсэн соус нь алдартай болсон.
Fennel бүхий хоол хийх шилдэг 7 жор
Fennel бэлтгэх олон арга бий. Таны анхааралд амттай хоол хийх ТОП-7 жор.
Даршилсан fennel
Та маринад, даршилсан ногоо дээр fennel нэмэхэд дассан уу? Үүнийг өөрөө даршилвал ямар вэ? Даршилсан fennel бол гайхалтай амттай, гайхалтай амтлагч бөгөөд таны ширээг гэрэлтүүлэх болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 230 ккал.
- Үйлчлэлт - 4 лонхтой 0.5 л
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Fennel - 400 гр
- Ус - 500 мл
- Алимны цуу - 50 мл
- Элсэн чихэр - 2 хоолны халбага
- Давс - 1 халбага
- Pepper вандуй - 1/2 tsp
- Францын гич - 1/2 халбага
Даршилсан fennel -ийг алхам алхамаар хоол хийх:
- Бид fennel -ийг урсгал усны дор сайтар зайлж, жижиг тууз болгон хуваасан.
- Бид маринадыг бэлтгэж эхэлдэг. Жижиг саванд ус хийнэ, давс хийж, элсэн чихэр, чинжүү, гич нэмнэ. Сайн холино, буцалгах хүртэл зууханд хийнэ.
- Marinade буцалгах үед алимны цуу нэмж сайтар хутгана.
- Бид жижиглэсэн fennel-ийг урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийнэ. Тэд ариутгасан байх ёстой. Маринад дүүргэ.
- Бид банкуудыг эргэлдүүлдэг. Бид нарны туяа тусдаггүй хүйтэн газар явна.
Бяслаг, мөөгтэй жигнэсэн fennel
Fennel нь бас гол хоол болж чаддаг. Бяслаг, мөөгөөр жигнэсэн fennel -ийн жор бол үүний тод нотолгоо юм.
Орц:
- Fennel - 2 сонгино
- Мөөг (champignons) - 300 гр
- Оливийн тос - 1 халбага
- Сараалжтай Пармезан бяслаг - 300 гр
- Давс, чинжүү - амсах болно
Бяслаг, мөөг бүхий шатаасан fennel -ийг алхам алхамаар бэлтгэх
- Fennel -ийн иш, үндсийг хайчилж ав. Сонгино хагасыг нь хайчилж ав. Хагас бүрийг хэд хэдэн жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
- Мөөгийг хальслаарай. Хагасыг нь хасах. Хэрэв мөөг нь жижиг бол та огтлохгүйгээр жигнэх боломжтой.
- Жигнэх тавгийг илгэн цаасаар хучиж, fennel -ийг мөөгөөр хийнэ. Давс амсах болно. Бага зэрэг чинжүү нэмнэ.
- Зуухыг 180-200 градус хүртэл халаана. Ойролцоогоор 25 минутын турш жигнэх.
- Дараа нь зуухнаас хөгцийг авч, мөөгтэй fennel бүхий бяслаг цацаж, дахин 15 минутын турш зууханд хийнэ.
- Таваг ургамлаар чимэглээрэй. Халуун хэлбэрээр хамгийн сайн үйлчилдэг.
Fennel бүхий хулд бялуу
Fennel нь жигнэхэд бас тохиромжтой. Салмон бялуу нь гайхалтай сэтгэгдэл төрүүлэх гайхалтай амттай, анхилуун хоол юм.
Орц:
- Fennel (сонгино) - 600 гр
- Fennel үр - 1 tsp
- Оливийн тос - 150 мл
- Хуурай цагаан дарс - 50 мл
- Хүйтэн тамхи татдаг хулд загас - 300 гр
- Dill - 1 баглаа
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Сүү - 100 мл
- Улаан буудайн гурил - 220 гр
- Зуурсан гурил - 1 tsp
- Гуда бяслаг - 120 гр
Салмон fennel бялуу хийх алхам алхмаар:
- Fennel -ийг жижиг шоо болгон хайчилж, царцдас хүртэл оливын тосонд хуурна. Хайруулын тавган дээр дарс нэмж, fennel бүрэн уурших хүртэл буцалгана. Ууршсаны дараа савыг зуухнаас гаргаж ав. Тусдаа таваг руу шилжүүлнэ.
- Dill -ийг нилээд цавчих. Салмоныг жижиг тууз болгон хайчилж ав. Тэдэнд аль хэдийн хөргөсөн fennel нэмж, холино.
- Өндөг цохиж, сүү, бага зэрэг оливын тос хийнэ. Бяслаг нэмнэ.
- Гурил шигших. Үүнийг жижиг хэсгүүдэд хийх ёстой. Сайн холино.
- Жигнэх тавгийг илгэн цаасаар хучих. Бид зуурсан гурилынхаа нэг хэсгийг тарааж, дараа нь дүүргэлт болон үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ. Зуухаа 180-200 градус хүртэл халаана. Бид 50 минутын турш жигнэх болно. Бэлэн байдлыг шүдний оо эсвэл модон модоор шалгаж болно. Үүн дээр юу ч үлдэх ёсгүй.
Улаан mullet болон fennel бялуу
Улаан mullet болон fennel бялуу нь үдийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой сонголт байж болно. Улаан mullet, цурхай алгана, эсвэл форелийг хэрэглэх шаардлагагүй.
Орц:
- Улаан mullet филе - 6 ширхэг.
- Fennel (сонгино) - 1 ширхэг.
- Цөцгий 20% - 120 мл
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Сараалжтай Пармезан бяслаг - 100 гр
- Цөцгийн тос - 50 гр
- Давс, чинжүү - амсах болно
- Улаан буудайн гурил - 300 гр (зуурсан гурилын хувьд)
- Цөцгийн тос - 140 гр (зуурсан гурилын хувьд)
- Өндөгний шар - 2 ширхэг. (туршилтын хувьд)
- Зузаан гар хийцийн тараг - 1 халбага (туршилтын хувьд)
- Давс (амсах болно)
Улаан mullet болон fennel бялууг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Цөцгийн тосыг жижиг шоо болгон хайчилж, түүнд өндөгний шар, тараг нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, давс хийж, гурил нэмнэ.
- 50 мл мөстэй ус нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилыг нимгэн болгоно. Диаметр нь хэлбэрээс арай том, ойролцоогоор 3-5 см байх ёстой.
- Урьдчилан тосолсон хайруулын тавган дээр тавь. Бампер үүсгэхийн тулд тараана. Зуурмагийн хэвийг хөргөгчинд дахин 20 минут байлгана.
- Үүний дараа зуурсан гурилын дээр илгэн цаасыг таглаад хэлбэрийн дунд хэсгийг ямар нэгэн зүйлээр дараарай. Жишээлбэл, та будаа эсвэл шош хэрэглэж болно. Энэ нь бялууг хэлбэртэй байлгахын тулд хийгддэг.
- 200 градусын зууханд 15 минутын турш жигнэх. Дараа нь ачаа, илгэн гэж нэрлэгддэг зүйлийг зайлуул.
- Бялууны суурь бэлэн болсон, одоо бид дүүргэлт хийж эхэллээ. Өндөгийг хөөсөртөл нь хутгаад цөцгий болон сараалжтай пармезан нэмнэ. Зуурсан гурил руу хийнэ, 10 минутын турш жигнэх.
- Үүний зэрэгцээ, fennel -ийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, алтан хүрэн хүртэл цөцгийн тосоор хуурна. Загасыг файл болгон хуваа. Давс, чинжүүгээ амтлаад амтлаарай.
- Загас, fennel -ийг бялуу дээр тавиад 180 градусын температурт дахин 20 минут шарна.
Карамелжуулсан fennel
Карамелжуулсан fennel бол олон талт хоол юм. Үүнийг бялуу эсвэл бялуугаар чимэглэхээс гадна зууш болгон ашиглаж болно.
Орц:
- Fennel - 2 жижиг сонгино
- Цөцгийн тос - 100 гр
- Элсэн чихэр - 2 хоолны халбага
- Давс - 1/2 халбага
- Хуурай цагаан дарс - 1 халбага.
- Боловсруулсан бяслаг - 100 гр (бяслагны соусын хувьд)
- Амтлах нимбэгний шүүс (бяслагны соусын хувьд)
Карамелжуулсан fennel -ийг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Цөцгийн тосыг шингэн тууштай байдалд хайлуулна. Сайн халаасан хайруулын тавган дээр тос нэмж, элсэн чихэр хийж, дунд зэргийн гал дээр карамель үүсэх хүртэл байлгана.
- Fennel сонгиноыг нимгэн жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Галыг бага зэрэг бууруулж, хайруулын тавган дээр fennel нэмнэ. Карамель руу нэвт норгохын тулд сайтар хутгана.
- Нэг аяга хуурай цагаан дарс хайруулын тавган дээр хийнэ. Тагийг нь таглаад 20-25 минутын турш буцалгана. Дарсыг бараг бүрэн ууршуулж, fennel зөөлөн байх ёстой. Энэхүү fennel -ийг аль хэдийн чихрийн чимэглэл болгон ашиглаж болно.
- Карамелжуулсан fennel нь бяслагны соустай сайн нийлдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та fennel-ийг хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад урьдчилан тосолсон жигд аяганд хийх хэрэгтэй.
- Үлдсэн шингэнд хайлсан бяслаг хийж, тагны доор бүрэн хайлтал нь буцалгана.
- Дараа нь бяслагны соусыг fennel дээр хийнэ. Нимбэгний шүүсээр цацна. Мөн зууханд 160 градусын турш 10 минутын турш жигнэх. Fennel нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй байх ёстой.
Fennel болон ricotta бяслаг бүхий маффин
Маффинууд нь зөөлөн рикотта бяслагны ачаар маш зөөлөн бөгөөд агаартай байдаг. Тэд маш дүүргэсэн бөгөөд та үргэлж хамт авч явах сайхан зуушны сонголт байж болно.
Орц:
- Рикотта бяслаг - 120 гр
- 30% тос - 5 хоолны халбага
- Элсэн чихэр - 3/4 халбага.
- Давс амсах болно
- Fennel үр - 2 халбага (туршилтын хувьд)
- Улаан буудайн гурил - 3 халбага. (туршилтын хувьд)
- Зуурсан гурил - 1 tsp (туршилтын хувьд)
- Байгалийн тараг - 1/2 халбага (туршилтын хувьд)
- Оливийн тос - 3/4 халбага (туршилтын хувьд)
- Сод - 3/4 халбага (туршилтын хувьд)
Fennel болон ricotta бяслаг бүхий маффиныг алхам алхмаар бэлтгэх
- Нэгдүгээрт, fennel үрийг оливын тосонд хуурна. Энэ нь 3 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана. Дараа нь тэднийг хөргөнө.
- Дараа нь та шалгалт өгөх хэрэгтэй. Тараг нь оливын тостой холилдсон байх ёстой. Нунтаг нунтаг, жигд натри, элсэн чихэр нэмнэ. Жижиг хэсгүүдэд гурил нэмж, гараараа зуурсан гурил зуурна.
- Fennel үрийг хөргөсний дараа кофе бутлуураар нунтаглах эсвэл зуурмаг дээр нунтаглах хэрэгтэй. Fennel зуурмагийг холино.
- Дараа нь та дүүргэлтийг бэлтгэх хэрэгтэй. Рикотта бяслагтай тосыг жигд болтол хутгана. Давс амсах болно.
- Жигнэх тавгийг илгэн цаасаар хучих. Маягтын гурав дахь хэсгийг зуурсан гурилаар дүүргээд дараа нь нэг халбага дүүргэж, дээр нь бага зэрэг зуурмаг хийнэ. Маягтыг заавал бүрэн бөглөх шаардлагагүй. Жигнэх явцад Cupcakes өсөх болно.
- Зууханд 180 градус хүртэл урьдчилан халаагаад 30 минутын турш жигнэх.
- Шүдний оо эсвэл модон саваа ашиглан бэлэн байдлыг шалгана уу. Үүн дээр юу ч үлдэх ёсгүй.
Fennel, dill, beetroot -тай хамт хооллоорой
Энэхүү хоол нь Скандинавын хоолны хамгийн алдартай жоруудын нэг бөгөөд энэ нь таны баярын ширээг чимэглэх нь дамжиггүй. Ийм найрлагын ачаар бялуу нь гайхалтай амттай төдийгүй маш тод өнгөтэй болно.
Орц:
- Нишингэ - 300 гр
- Цөцгий - 220 гр
- Сүү - 100 мл
- Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- Фета бяслаг - 200 гр
- Dill - 1 баглаа
- Fennel - 1 сонгино
- Чидун жимсний тосыг амсах болно
- Бальзамын цуу - амсах болно
- Цөцгийн тос - 150 гр (зуурсан гурилын хувьд)
- Улаан буудайн гурил - 170 гр (зуурсан гурилын хувьд)
- Хөх тарианы гурил - 100 гр (зуурсан гурилын хувьд)
- Өндөгний шар - 1 ширхэг (зуурсан гурилын хувьд)
- Ус - 4 хоолны халбага (туршилтын хувьд)
- Давс, чинжүү - амсах болно (зуурсан гурилын хувьд)
Fennel, dill, beetroot бүхий tart -ийг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Эхлээд та нишингэ буцалгах хэрэгтэй. Энэ нь зөөлөн байх ёстой.
- Дараа нь зуурсан гурилаа бэлтгэ. Цөцгийн тосыг шараар хутгаад хоёр төрлийн гурилыг шигшиж, мөстэй ус хийнэ. Зуурсан гурилыг гараараа зуурч, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Зуурсан гурилыг нимгэн болгоно. Диаметр нь жигнэхэд ашиглах хэлбэрээс арай том байх ёстой. Бид зуурсан гурилыг хөгц рүү шилжүүлдэг. Бид ирмэгийг тойруулан бампер хийдэг. Бид үүнийг дахин хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Зуухыг 160-180 градус хүртэл халааж, исгэлэн суурийг 15 минутын турш жигнэх.
- Энэ үед бид дүүргэлтийг хийж байна. Бидэнд жижиг гүн сав хэрэгтэй. Үүний дотор та өндөг зодож, сүү, цөцгий нэмэх хэрэгтэй. Фетаг диллээр хутгаад шингэн хольцонд нэмнэ. Давс, чинжүүгээ амтлаад амтлаарай.
- Fennel -ийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Алтан хүрэн хүртэл чидуны тосонд хуурна.
- Нишингэ хальсалж жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Тавагыг зуухнаас гаргаж ав. Fennel тавьж, цөцгий дүүргэгчээр дүүргэ. Дээрээс нь нишингэ чимэглээрэй.
- Дахин 30 минутын турш зууханд жигнэх.
Fennel -ийн сонирхолтой баримтууд
Fennel нь албан ёсны болон өөр анагаах ухаанд хэрэглэгддэг. Энэ нь antispasmodic нөлөөтэй бөгөөд хоол боловсруулалтыг сайжруулж, бага зэргийн шээс хөөх эм болгон ашигладаг. Fennel нь expectorant нөлөөтэй байдаг тул хуурай ханиалгах сироп дээр ихэвчлэн нэмдэг. Үүнээс хандмал нь мөөгөнцрийн арьсны өвчинд сайн туслах болно. Энэ ургамал нь ихэвчлэн тайвшруулах ургамлын цайнд байдаг. Гэдэс дүүрэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд "dill ус" гэж нэрлэдэг. Үүнийг хүүхдэд ч өгч болно.
Fennel -ийн талаархи хамгийн сонирхолтой 10 баримт:
- Энэ ургамлын үрийг ихэвчлэн ундаа амтлагч болгон ашигладаг. Үүний ачаар тэд халуун ногоотой, сайхан үнэрийг олж авдаг.
- Fennel -ийн бүх хэсгийг өөр өөр зорилгоор ашиглаж болно. Шүхэр хэлбэртэй навч - аяга таваг чимэглэх эсвэл амтлагч, иш, сонгино - загас, махан хоол хийх, төрөл бүрийн маффин, торт, маффин жигнэхэд зориулагдсан.
- Хоолны шингэц сайжирдаг цөцгийн үрээр цай хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та нэг халбага түүхий эдийг нэг халбага газрын цагаан гаа холих хэрэгтэй. 10 минутын дотор цай тохируулж, ууж болно. Та түүнд бага зэрэг зөгийн бал нэмж болно.
- Францчууд fennel навчийг майонез хийхэд ашигладаг.
- Fennel нь илүү түгээмэл бөгөөд Азийн орнуудад илүү түгээмэл хэрэглэгддэг.
- Fennel эфирийн тосыг гоо сайхны салбарт ихэвчлэн ашигладаг. Хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн бол ургамлын ишний хандмал бөгөөд нүүрний тоник болгон ашигладаг.
- Fennel хандмалыг ихэвчлэн сарын тэмдгийн мөчлөгийг хэвийн болгох зорилгоор хэрэглэдэг.
- Дилл усыг коньюнктивит өвчний үед хэрэглэдэг.
- Fennel цай нь тайвшруулах нөлөөтэй байдаг. Хүүхдэд илүү сайн унтахын тулд ихэвчлэн өгдөг.
- Fennel хандмалыг хөхөрсөн арилгах, хаваныг хэсэгчлэн арилгахад ашигладаг.
