Хөлдөөсөн ойн мөөгнөөс мөөг гуляш хийх. Энэ бол гэр бүлээ хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэдэг, амттай, амттай хоолоор хооллох хялбар арга юм. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Гулаш бол гахайн мах, үхрийн мах, эсвэл тугалын махаар хийсэн уламжлалт Унгар хоол юм. Гэхдээ одоо энэ хоол өргөн тархсан бөгөөд тэд үүнийг зөвхөн махнаас гадна мөөгөөр хийж эхлэв. Өнөөдөр бид хэн нэгнийг хайхрамжгүй орхихгүй мөөгний аналогийг хоол хийх болно. Мөөгний гуляш нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн ходоодонд ачаалал өгдөггүй. Энэ нь ямар ч хачиртай сайн нийлдэг: будаа, спагетти, төмс. Хэрэв хүсвэл мөөг гуляшийг төмстэй нэгэн зэрэг чанаж болно, дараа нь та нэмэлт хачир шаарддаггүй хоёр дахь бүрэн хоолыг авах болно. Энэхүү хоол нь өдөр тутмын бэлтгэл, баярын арга хэмжээнд тохиромжтой.
Гулашийг ямар ч мөөгнөөс хийж болно. Ойн мөөг, цөцгийн тосны мөөг, порчини болон бусад ойн мөөг бүхий хоол амттай байдаг. Champignons болон хясааны мөөг бас сайн. Тэд жилийн турш бидэнд байдаг тул бид хүссэн үедээ энэ хоолоор өөрийгөө баясгаж чадна. Үүнээс гадна, мөөг нь зөвхөн шинэхэн төдийгүй хөлдөөсөн, лаазалсан, хатаасан байж болно. Та янз бүрийн сорт, төрлийн мөөгнөөс амттай олон төрлийн гуляш авах болно. Мөөг ашигтай байдаг нь мэдэгдэж байна маш их уураг, витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Тэд илчлэг багатай, үнэр, амтаар баялаг тул хоол хийхдээ нэмэлт амтлагчийг хэмнэлттэй ашиглах хэрэгтэй.
- 100 гр калорийн агууламж - 81 ккал.
- Үйлчлэлт - 3-4 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Хөлдөөсөн мөөг - 500 гр (бусад мөөгөөр сольж болно)
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Цөцгий - 300 мл
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Сармис - 2 хумс
- Сонгино - 1 ширхэг.
Мөөгний гуляшийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Хөлдөөсөн мөөгийг хөлдөөгчөөс урьдчилан гаргаж аваад гэсгээх хүртэл үлдээгээрэй. Гэсгээсэн мөөгийг шигшүүрт хийж, урсгал усны дор зайлна. Тэднийг шилэн аяганд хийж, бага зэрэг хатааж, тууз эсвэл шоо болгон хуваана. Хөлдөөсөн мөөгийг жороор хэрэглэдэг тул ихэвчлэн урьдчилан буцалгадаг. Тиймээс шинэхэн ойн мөөгийг урьдчилан буцалгана. Шинэ мөөг эсвэл хясааны мөөгийг нэн даруй шарж болно.
2. Сонгино, сармисыг хальсалж нимгэн хэрчинэ.
3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, халаана. Мөөгийг илгээж, дунд зэргийн гал дээр цайвар алтан хүрэн хүртэл хуурна.
4. Хайруулын тавган дээр сонгино, сармис нэмнэ. Сонгино алтан болтол хутгаад дахин 10 минут хуурна.
5. Хайруулын тавган дээр цөцгий нэмээд давс, перецээр амтлаарай. Нэмэлт халуун ногоо их хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь мөөг гайхалтай үнэртэй.
6. Хоолыг буцалгаад галыг багасгана. Тагийг хайруулын тавган дээр тавиад мөөгний гуляшийг 20 минутын турш буцалгана. Үүнийг ширээн дээр үйлчилж, ургамал эсвэл бяслагны үртэсээр цацна.
Мөөг гуляш хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
