Төмсийг махтай хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Хоол хийх нууц, нарийн ширийн зүйлс. Шилдэг 4 алхам алхмаар жор зурагтай. Видео жор.
Махтай төмс: хурдан жор
Төмсийг махтай хэрхэн хурдан хоол хийх вэ? Маш энгийн! Үүнийг хийхийн тулд өчигдрийн оройн хоолноос хойш идээгүй бэлэн нухсан төмсийг ашиглаарай.
Орц:
- Төмс - 1 кг
- Татсан мах - 400 гр
- Сонгино - 3 ширхэг.
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- Улаан буудайн гурил - 200 гр
- Бялуу - талх хийхэд 100 гр
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Цөцгий - үйлчлэхэд зориулагдсан
Махтай төмсийг алхам алхамаар хурдан хийх:
- Төмсийг хальсалж, усаар таглаад дунд зэргийн гал дээр чанаж болгосон хүртэл буцалгана.
- Бэлэн төмсийг гулсмал зүүгээр нухаж, өндөг зодож, гурил нэмж, зуурсан гурил зуурна.
- Сонгино нилээд хэрчиж, татсан маханд нэмнэ. Халуун тосон дээр тавиад хуурна. Давс, чинжүү, давстай улирал.
- Нойтон гараараа зуурсан гурилнаас бялуу хийж, татсан махыг дунд нь тавь.
- Зуурсан гурилын ирмэгээс зуурсан гурилаа өргөж, татсан махыг таглана. Бүтээгдэхүүнийг гартаа эргүүлээд дугуй котлет хий.
- Үүнийг талхны үйрмэг дээр хийж хэд хэдэн удаа эргүүлнэ.
- Махтай төмсийг халаасан ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хийж алтан шаргал болтол нь хуурна.
- Бэлэн болсон zrazy -ийг цөцгийтэй хамт хийнэ, үйлчилнэ.
Мах, бяслаг бүхий төмс
Мах, бяслагтай төмсийг хэрхэн амттай, зөөлөн, зөөлөн болгох вэ? Доор үзүүлсэн технологийг дагаж мөрдөх нь хангалттай бөгөөд хоолны шинэхэн мэргэжилтэн ч гэсэн маш сайн хоол хийх чадвартай болно.
Орц:
- Төмс - 500 гр
- Семаль - 3 халбага
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Аливаа татсан мах - 300 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Сармис - 2 хумс
- Бяслаг - 100 гр
- Давс - 1.5 tsp эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Мах, бяслагтай төмсийг алхам алхамаар хоол хийх:
- Төмсийг хальсалж, буцалгана. Ус зайлуулж, гөлгөр болтол халаана.
- Өндөг бүхий семолина нэмээд хутгана. Давс, чинжүүтэй улирал. Зуурмагийг 20 минутын турш үлдээгээрэй.
- Үүний зэрэгцээ сонгино мах бутлуурын дундуур эргүүлээд татсан махтай холино. Үүнийг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр илгээж, алтан хүрэн хүртэл хуурна.
- Татсан маханд бяслагны үртэс, давс, газрын чинжүү нэмнэ.
- Төмсний зуурсан гурилнаас тортилла хийж, дунд хэсэгт нь татсан мах хийж өгнө.
- Тортиллагийн ирмэгийг нугалаад дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй котлет болгоно.
- Шарсан хүрэн царцдас байхын тулд та чанасан төмсийг бага зэрэг гурилаар өнхрүүлж болно.
- Хайруулын тавган дээр хоёр талд нь халуун тосонд хийж, алтан шаргал болтол 3-4 минут хуурна.
Тахианы махтай төмс
Тахианы хүүхэлдэйн кино хийх жор бол энгийн бөгөөд түгээмэл хоол хийх сонголтуудын нэг юм. Бэлтгэхийн тулд та үдшээс хойш үлдсэн нухсан төмс эсвэл дүрэмт хувцсандаа хөргөсөн төмс ашиглаж болно.
Орц:
- Төмс - 1 кг
- Өндөг - 2-3 ширхэг.
- Гурил - 4-6 хоолны халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Тахианы махны булан - 300 гр
- Тахианы элэг - 150 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
Тахианы махтай төмсийг алхам алхамаар хоол хийх:
- Төмсийг хальсалж, хэрчиж давсалсан усанд буцалгана.
- Үүний дараа усыг зайлуулж, нухсан төмс дэх төмсийг санаж, хөргөнө.
- Нухаш дээр цөцгийн тос, давс, чинжүү, өндөг нэмнэ. Сайн холино.
- Гурил нэмээд дахин хутгана.
- Тахианы махны булан болон элэгийг мах бутлуурын дотор мушгина.
- Лууван, сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
- Татсан махыг хайруулын тавган дээр хүнсний ногоогоор хуурна. Давс, чинжүүтэй улирал.
- Зуурсан гурилыг дугуй тортилла хэлбэрээр хийж, тахианы дүүргэлтийн халбага нэмнэ.
- Ирмэгийг нь чангалж, таслагчийг хэлбэржүүлж, гурилаар өнхрүүлээрэй.
- Тэдгээрийг цөцгийн тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хажуу тийш нь доош нь тавь.
- Дунд зэргийн гал дээр 3 минутын турш хоёр талдаа алтан шаргал болтол хуурна.
Видео жор:
