Байцаа, төмс, махтай шөл хийх технологи. Зөвөлгөө болон заль. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Та гэр бүлээ амттай, сайхан өдрийн хоолоор хурдан хооллохыг хүсч байна уу? Би хурдан жор хийх гайхалтай сонголтыг санал болгож байна - байцаа, төмс, махтай шөл. Цагаан хоолтнууд болон мацаг барьдаг хүмүүс үүнийг зөвхөн хүнсний ногоогоор туруулж чаддаг. Гэхдээ энэ бол сонгодог махны шөл юм. Махны бүрэлдэхүүн хэсгийн хувьд та өөр өөр махыг ашиглаж болно: гахайн мах, үхрийн мах, туулай, шувууны аж ахуй, тугалын мах, тэр ч байтугай цагаан идээ.
Дэлхийн янз бүрийн хоолонд шөл байдаг ч Францыг эх орон гэж үздэг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Тиймээс анхны шөл нь шарсан махтай чанасан ногоог агуулдаг. Үүний зэрэгцээ ямар ногоо, мах хэрэглэхээс үл хамааран тэдгээрийг буцалгаж, нухаш болгон хувиргахгүй байх нь чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд та зарим дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд дараа нь шөл үргэлж амттай, сэтгэл татам байх болно.
- Залуу ногооны хамгийн амттай шөл, гэхдээ ямар ч байсан гол зүйл нь мууддаггүй.
- Байцаа нь шинэхэн болон даршилсан байцаа аль алинд нь тохиромжтой. Хэрэв энэ нь маш хүчиллэг байвал эхлээд зайлж угаана уу.
- Хүнсний ногоог маш нарийн хэрчиж болохгүй, эс тэгвээс тэд зөөлөрч, таваг нь "будаа" болж хувирна.
- Алтан хүрэн хүртэл махыг урьдчилан шараад ав.
- Хүнсний ногоог шинэхэн эсвэл урьдчилан шарсан хэлбэрээр танилцуулна. Гэхдээ тосонд шарах нь тавагны илчлэгийг нэмэгдүүлдэг.
- Хоолны амт, үнэрийг зузаан ханатай аяганд бага дулаанаар буцалгаж байвал илүү сайн илчлэгдэх болно.
- 100 гр калорийн агууламж - 57 ккал.
- Үйлчлэлт - 4-5 ширхэг
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Мах - 600-700 гр
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Allspice вандуй - 3-4 ширхэг.
- Төмс - 4-5 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Цагаан байцаа - 400 гр
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Давс - 1 халбага
Байцаа, төмс, махтай шөлийг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Цагаан байцааны толгойноос шаардлагатай хэмжээг хайчилж ав. Дээд баг цэцгийг зайлуул тэд ихэвчлэн бохир байдаг. Цаасан алчуураар угааж, хатаана. Хурц хутгаар нилээд хэрчиж, ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл байцаа дунд зэргийн гал дээр хуурна.
2. Төмсийг хальсалж угааж, дунд шоо болгон хуваана. Өөр нэг хайруулын тавган дээр тосыг халааж, хуурна. Үүнийг ягаан өнгөтэй болгож, үе үе хутгана.
3. Махыг угааж, өөх тос, хальсыг нь таслана. Үүнийг цаасан алчуураар хатаана. Сайн халаасан ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр зүсмэлүүдийг алтан хүрэн хүртэл хуурна.
4. Зузаан тал, ёроолтой том хайруулын тавган эсвэл тогоонд шарсан байцаа, төмсийг холино.
5. Шарсан махыг нэмж, бүх халуун ногоо, ургамлыг нэмнэ. Давс.
6. Хутгаж, бага зэрэг ус асгаж, хаалттай таган дор хагас цагийн турш буцалгана. Гэхдээ хоолыг удаан чанах тусам хоол илүү амттай болно.
7. Бэлэн болсон шөлийг хоол хийсний дараа дулаахан үйлчил. Та үүнийг өөрөө ашиглаж болно, учир нь энэ нь нэмэлт хачир шаарддаггүй.
Хүнсний ногооны шөлийг мах, төмс, байцаатай удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
