Жимсний найрлага дахь чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүд, бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж. Elderberry чанамал яагаад ашигтай байдаг бөгөөд энэ нь аюултай байж болох уу? Хоол хийх жор, чанамал бүхий нарийн боов.
Elderberry чанамал нь цайгаар үйлчилж эсвэл гурилан бүтээгдэхүүн болон бусад амтат хоолонд найрлага болгон ашиглаж болох анхны амттан юм. Манай ширээн дээр бараг байдаггүй бөгөөд энэ нь жимсгэний биед үзүүлэх нөлөөний талаархи санал зөрөлдөөнтэй байдаг. Уламжлалт анагаах ухаан нь ахимаг цэцгийг олон өвчнийг анагаах эм гэж үздэг бөгөөд үүнийг хордуулах нь маш амархан гэдгийг албаны хүн сануулдаг. Үнэн бол үргэлж урьдын адил хаа нэгтээ байдаг: elderberry чанамал идэж болно, гэхдээ бага хэмжээгээр, тиймээс бид жимс жимсгэнээс ашиг авч, өөрсдийгөө аюулд оруулахгүй. Гэсэн хэдий ч чанамал нь зөвхөн хар амтат жимснээс хийж болно, улаан жимс нь бага хэмжээгээр ч гэсэн хортой гэдгийг бид шууд тэмдэглэж байна.
Elderberry чанамал найрлага, илчлэгийн агууламж
Зураг дээр elderberry чанамал
Элдерберри бол жимс дотроос хамгийн их илчлэг ихтэй жимсний нэг боловч үүнээс чанамалыг хоолны амттан гэж үзэж болно.
Elderberry чанамалны илчлэгийн агууламж 100 гр тутамд 240 ккал байдаг бөгөөд үүнээс:
- Уураг - 0.3 гр;
- Өөх тос - 0.3 гр;
- Нүүрс ус - 55.6 гр.
Энэхүү энергийн үнэ цэнэ нь найрлагыг 1: 1 -ээр тооцдог 1 кг элсэн чихэр тутамд 1 кг жимс авч, ус нэмдэггүй сонгодог чанамал хийхэд хамаатай болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв жор нь элсэн чихэр, ус бага шаарддаг бол уншилт бага байх болно.
Жимс нь өөрөө баялаг химийн найрлагатай бөгөөд ялангуяа С, В6 витамин, төмөр, кальци, фосфороор үнэ цэнэтэй юм.
100 гр тутамд витамин:
- А аминдэм, RE - 30 мкг;
- В1 витамин, тиамин - 0.07 мг
- В2 витамин, рибофлавин - 0.06 мг;
- В5 витамин, пантотений хүчил - 0.14 мг;
- В6 витамин, пиридоксин - 0.23 мг;
- В9 витамин, фолийн хүчил - 6 мкг;
- Витамин С, аскорбины хүчил - 36 мг;
- Витамин PP, NE - 0.5 мг.
100 гр тутамд макронутриент:
- Кали - 280 мг;
- Кальци - 38 мг;
- Магни - 5 мг;
- Натри - 6 мг;
- Хүхэр - 6.6 мг;
- Фосфор - 39 мг
100 гр тутамд микроэлементүүд:
- Төмөр - 1.6 мг;
- Зэс - 61 мкг;
- Селен - 0.6 мкг;
- Цайр - 0, 11 мг.
Нэмж дурдахад, жимс нь хүнсний эслэг, органик, фенолын болон тосны хүчил, фитонцид, эфирийн тос, таннин, амин хүчил, антоцианин, флавоноид гэх мэт үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. - хоол хийх, хадгалах ажил үүргээ гүйцэтгэж байгаа боловч ихэнх нь идэвхтэй хэвээр байна.
Elderberry чанамал ашигтай шинж чанарууд
Elderberry нь ханиад томуунаас хэрх өвчин хүртэл олон өвчнөөс ангижрахад тусалдаг. Гэсэн хэдий ч, elderberry чанамал хамгийн хүчтэй нөлөө нь ханиадны үед ажиглагддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь үрэвслийн эсрэг, antipyretic, diaphoretic нөлөөтэй. Тиймээс, та өвлийн улиралд амттантай лааз бэлтгэх нь гарцаагүй.
Elderberry чанамал бусад эрүүл мэндийн ашиг тус:
- Гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох … Бүтээгдэхүүн нь пектин хэлбэртэй хүнсний эслэг агуулсан бөгөөд гэдэс дотрыг бага зэрэг өдөөдөг бөгөөд өдөр тутмын гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулж, өтгөн хатах, гэдэс дүүрэх, хий үүсэхээс сэргийлдэг.
- Бие махбодид тоник нөлөө үзүүлдэг … Энэхүү амттан нь мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлж, сэтгэл санааг сайжруулж, сэтгэл санааг сайжруулж, сэтгэцийн ядаргааг тайлж, төвлөрлийг сайжруулдаг. Энэ шалтгааны улмаас, үдийн хоолны дараа elderberry чанамал бүхий нэг аяга цай тохиромжтой байдаг тул ажлын өдрийн хоёр дахь хагаст хөгжилтэй, үр дүнтэй байх болно.
- Даралт тогтворжуулах … Бүтээгдэхүүн нь зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг, ялангуяа цусны даралтыг бууруулахад сайн нөлөө үзүүлдэг тул цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс эмийг бага хэрэглэхийн тулд хоолны дэглэмдээ амттангаа аюулгүй оруулдаг. Үүнээс гадна чанамал нь холестерины түвшинг хэвийн болгох сайн үйлчилгээтэй.
- Шээс хөөх эм, холеретик нөлөөтэй … Хөнгөн, бага зэргийн шээс хөөх үйлчилгээтэй тул чанамал нь шээс бэлгийн системийн эрхтнүүдийн хаван, үрэвслээс сайн урьдчилан сэргийлдэг. Холеретик нөлөө нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, чулуу үүсэхээс сэргийлдэг.
- Биеийн хамгаалалтыг бэхжүүлэх … Амттан нь бактерийн эсрэг хүчтэй шинж чанартай тул ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд төдийгүй илүү ноцтой вирус, халдварыг эмчлэхэд тусалдаг.
Үүнээс гадна, elderberry чанамал нь таргалалт, хэрх, нойр булчирхай, бамбай булчирхайн өвчин, зүрхний эмгэг, атеросклероз, тулай, тэр ч байтугай хавдрын эмчилгээнд чухал ач холбогдолтой юм.
