Гэртээ армян хэлээр хүйтэн окрошка хийх зураг бүхий алхам алхмаар жор. Бүтээгдэхүүний сонголт, хоол хийх онцлог, видео жор.
Зун, халуун, чихмэл, би сэрүүн, сэрүүн, нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг зүйл хүсч байна. Хүйтэн окрошка бол зуны цэсийн хатан хаан юм. Армян хэл дээрх хүйтэн окрошкагийн жор олон хүнд үнэхээр таалагдах болно. Хоолыг хурдан, хялбар, бараг дулааны боловсруулалтгүйгээр бэлтгэдэг бөгөөд төгс сэргээдэг. Энэ бол зуны халуунд төгс тохирох гайхалтай энгийн, амттай, эрүүл хүйтэн анхны хоол юм. Үүнээс гадна окрошка бол витамины агуулах юм. Шинэхэн ургамлын хослол нь хоолонд гайхалтай амт, гайхалтай үнэр өгдөг. Энэ нь сэргээж, эрч хүч өгдөг.
Армений окрошка нь Азербайжанаас ялгаатай нь тийм ч зузаан биш бөгөөд хэрэв та хүсвэл үүнийг туршиж үзэх боломжтой. Жишээлбэл, хэд хэдэн гаа навч, бага зэрэг сармис, усан цөцгий эсвэл эстрагон нэмнэ. Заримдаа үүнийг өргөст хэмхгүйгээр бэлтгэж, үрж жижиглэсэн улаан лууван, тунхууны түрхлэгийг түрхдэг. Армян окрошкаг ихэвчлэн шилээр үйлчилж, сэргээгч ундаа болгон хэрэглэдэг. Орос гаралтай Армений окрошкагийн нэг онцлог шинж чанар бол та тараг идэх хэрэгтэй. Энэ бол Арменийн уламжлалт айрагны ундаа бөгөөд амт нь нэгэн зэрэг kefir, тараг, тарагтай төстэй юм. Уг ундааг Кавказын олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Матсониг дэлгүүрээс худалдаж авч болох боловч хэрэв байхгүй бол түүнийг kefir -аар солино.
Татсан тахианы хамт тамхи татдаг шөл дээр окрошки хэрхэн хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр калорийн агууламж - 139 ккал.
- Үйлчлэлт - 5
- Хоол хийх хугацаа - хоол хүнс огтлоход 30 минут
Орц:
- Дүрэмт хувцастай чанасан төмс - 2 ширхэг.
- Матсони - 2.5 л
- Хатуу чанасан өндөг - 5 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Өргөст хэмх - 4 ширхэг.
- Тахианы чанасан булан - 2 ширхэг.
- Dill, яншуй, килантро - баглаа дээр
- Ногоон сонгино - том баглаа
- Нимбэгийн хүчил - 0.5 tsp
- Цөцгий - 0.5 л
Армян хэл дээрх хүйтэн окрошка алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Анхны жороор төмс хэрэглэдэггүй, гэхдээ та хоолыг илүү сэтгэл ханамжтай болгохын тулд хэдэн булцуу нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд чанасан төмсийг хальсалж, хажуу тал нь 0.5 мм хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
2. Буцалсан өндөгийг хальсалж төмс шиг хэрчинэ.
3. Өргөст хэмхийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, хоёр талаас нь үзүүрийг нь хайчилж, бүх бүтээгдэхүүний нэгэн адил шоо болгон хуваана.
4. Тахианы чанасан махыг хэсэг болгон хайчилж, бүх бүтээгдэхүүнээр хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
5. Ногоон сонгино угааж, хатаагаад нилээд цавчих.
6. Хоолонд жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Энэхүү жор нь хөлдөөсөн ногооныг ашигладаг. Та үүнийг урьдчилан гэсгээх шаардлагагүй, энэ нь яг окрошкад гэсгээх болно.
7. Хайруулын тавган дээр цөцгий нэмж, хоолыг давсалж, нимбэгийн хүчил нэмж амт оруулна. Сүүлийнхийг нимбэгний шүүсээр сольж болно.
8. Хүйтэн армян маягийн окрошка тараг асгаж сайтар холино. Хоолыг хөргөгчинд 1-2 цагийн турш хөргөөд илгээгээрэй.
Армян хэл дээр окрошка хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
