Ногоон лобио бол Гүржийн хоолны уламжлалт хоол юм. Гүрж хэл дээрх ногоон шошны зураг бүхий жор, хоол хийх бүх нарийн ширийн зүйл.
Зураг бүхий жорны агуулга:
- Найрлага
- Гүрж хэл дээр ногоон шош бэлтгэх алхам алхмаар
- Видео жор
Гүржийн хэв маягийн шошны шош бол улаан лоолийн нухаш бүхий ногоон лобио юм. Жоржиа мужид шошыг ингэж нэрлэдэг бөгөөд үүнээс хийсэн хоолыг хуурай шош, ногоон шош хоёуланг нь нэрлэдэг.
Энэ зууш нь зөөлөн ногоон буурцагтай зөөлөн ногоон шош шаарддаг. Хөндлөн огтлолтой бөөрөнхий хэлбэртэй аспарагус зарагддаг бөгөөд энэ нь нэгэн төрлийн целлюлозтой тул энэ хоолонд хамгийн тохиромжтой. Хавтгай хусуур бүхий савыг хавхлага нь хатуу хальстай биш байх ёстой.
Шош нь ирмэгийн эргэн тойрон дахь зураасыг арилгах шаардлагатай болно. Мөрний ирний үзүүрийг урах замаар тэдгээрийг арилгаж болно. Үүнтэй ижил шалтгаанаар эдгээр хайрцгийг хэсэг болгон хувааж болохгүй, харин хугална. Уг процедурын үеэр та гуяны хажуугийн судлууд бүрэн арилсан эсэхийг шалгаж болно.
Энэхүү хоолыг зуны улиралд бүх ногоо лангуун дээр байхаас гадна лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн шошоор хийж болно. Өвлийн улиралд улаан лоолийг дэлгүүрээс гар хийцийн улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оогаар амархан сольж өгдөг. Гурван хоолны халбага гоймон нь жороор танилцуулсан хоолны хэмжээгээр хангалттай байх болно. Халуун ногоотой хайрлагчид хоолонд adjika нэмж болно.
Ногоон lobio -г зуух дээр эсвэл хөргөгчинд чанаж болно - Гүржийн хэв маягийн ногоон шошны жор нь үүнд тохиромжтой. Хэрэв таваг зууханд чанаж болгосон бол та гүн гүнзгий сав эсвэл зузаан ёроолтой сав авах хэрэгтэй. Шошийг чанаж болгосон байх ёстой, шатахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Ихэвчлэн хайрцгаас гаргаж авсан чийг нь шөл хийхэд хангалттай байдаг. Гэхдээ хэрэв ногоон лобио хийхээс өмнө гал өндөр, шингэн ууршсан бол халуун ус нэмж болно. Хэрэв шошыг цэвэршүүлсэн улаан лооль биш, улаан лоолийн зуурмагаар чанаж болгосон бол усыг бас ашиглах хэрэгтэй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 53 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 10 минут
Орц:
- Ногоон шош - 1.5 кг
- Улаан лооль - 500 гр
- Сонгино - 250 гр
- Сармис - 4 хумс
- Ургамлын тос - 70 мл
- Халуун чинжүү - 1 ширхэг.
- Килантро - 9 салбар
- Нил ягаан лаврын - 2 мөчир
- Dill - 3 салбар
- Амтат - 4 салбар
- Давс амсах болно
Гүрж хэл дээр ногоон шош бэлтгэх алхам алхмаар
1. Буурцагны үзүүрийг урж, судсыг нь салга. 2-2.5 см хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, хүйтэн усаар зайлна. Хэсэг хэсгүүдийг буцалгах усанд дөрвөн минутын турш шарахаас өмнө утсан тавиур дээр тавьж, шилэн аяга тавина. Гэхдээ хонхорцог нь маш зөөлөн байвал та цайруулахгүйгээр хийж болно.
2. Сонгино хальсалж жижиг хэрчинэ.
3. Сонгиноыг агааржуулагчийн тавиур дээр хийж, ургамлын тос, шөл нэмнэ.
4. Угаасан хайрцгийг шууд агааржуулагчийн саванд хийнэ, гэхдээ тусгай халуунд тэсвэртэй таваг дээр тавиад бага утсан тавиур дээр тавих нь дээр. Бэлтгэсэн сонгино, үлдсэн тосыг нэмж, шош зөөлөн болтол хагас цаг орчим буцалгана. Агааржуулагч дахь температурыг 180 градусаар тохируулна уу.
5. Улаан лооль бүрийг дундуур нь хувааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Энэ тохиолдолд улаан лоолийн хальс гарт, улаан лоолийн масс хавтан дээр үлдэх болно. Улаан лоолийн нухашыг шош дээр нэмж, давс хийж, хутгана. Дахин 15 минут буцалгана. Амтат чинжүүний анхилуун үнэрт дуртай хүн тууз болгон хайчилж нэмж болно.
6. Гүрж хэлээр буурцаг эсвэл ногоон лобио дахь шошны таваг хийх жорны онцгой нууц бол ургамлын тусгай багц юм. Килантро, цэцэрлэгийн амттай, нил ягаан лаврын болон dill -ийн үнэр нь энэ хоолонд сайн нийцдэг. Амттай, нил ягаан лаврын навчийг урж хаяад зөвхөн тэдгээрийг ашиглаарай. Энэ нь бүх ногооныг нилээд цавчих, сармис, халуун чинжүүг хальсалж, цавчих шаардлагатай байна. Та хэдэн ширхэг улаан лооль нэмж болно. Хэрэв шинэ ногоо байхгүй бол та тэдгээрийг хатаасан ногоогоор солих хэрэгтэй болно.
7. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд ургамлыг тавьж, бүх зүйлийг хольж, дахин хоёр минутын турш галд байлгаад таваг бэлэн болно.
Ногоон лобиог халуун хэлбэрээр идэж болох боловч ихэнхдээ хүйтэн хэлбэрээр хэрэглэдэг. Энэхүү хоолыг бие даасан зууш болгон ашигладаг бөгөөд маш их уураг, эслэг агуулдаг боловч хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно. Lobio нь цагаан хоолтон цэс болон илчлэг багатай хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст тохиромжтой. Та ургамлын тосны хэмжээг багасгах замаар илчлэгийн хэмжээг бууруулж чадна. Та агааржуулагч дээр бараг ямар ч хоол хийж, ногооноос бусад бүх бүтээгдэхүүнийг нэгэн зэрэг хийж болно.
Гүрж хэл дээрх ногоон шошны видео жор
1. Самартай ногоон лобио хийх Гүржийн жор:
2. Ногоон шошны lobio бэлтгэх:
