Ягаан өнгийн лаканд юу багтдаг вэ. Үүний ашиг тус, хор хөнөөл нь юу вэ, энэ мөөгийг хэн, яагаад идэж болохгүй. Үүнийг бүх дүрмийн дагуу хэрхэн яаж хоол хийх, энэ талаар мэдэх шаардлагатай бүх зүйл. Чухал! Дулааны боловсруулалт хийсний дараа ягаан лакны найрлага бараг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.
Ягаан өнгийн лак хэрэглэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Бүтээгдэхүүнийг оройн цагаар, унтахаасаа өмнө хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, энэ тохиолдолд ходоодонд хүндээр тусах тааламжгүй мэдрэмж гарч болзошгүй. Ходоодны өвдөлт, цээж хорсох нь танд төвөг учруулж, дотор муухайрах магадлал өндөр байдаг. Хэрэв та үүнд автвал өтгөн хатах, суулгах магадлал өндөр байна. Энэ нь ялангуяа ходоодны хямралд орсон хүмүүст үнэн байдаг. Түүнчлэн, мөөгийг хоосон ходоод дээр бүү ид, бүр цэвэр хэлбэрээр нь идэж болохгүй. Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд өндөр гал дээр шарсан мах хийхгүй байх нь дээр.
Ягаан өнгийн лак хэрэглэх эсрэг заалтуудын дунд дараахь зүйлийг тодруулах хэрэгтэй.
- Сүүлийн үед ходоод, гэдэсний мэс засал хийлгэсэн … Бид неоплазм арилгах, шархлаа, гастрит, колит гэх мэт мэс заслын талаар ярьж байна. Үүний дараа дор хаяж 3-4 хоног өнгөрөх ёстой.
- Гастрит … Энэ өвчний улмаас та шарсан, давсалсан лак хоёуланг нь идэж болохгүй. Үүнийг бага хэмжээгээр зөвхөн чанасан, чанасан эсвэл шатаасан хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
- Колит … Ийм өвчнөөр шаналж буй хүмүүс мөөгөнцрийг бүрэн хасах хэрэгтэй. Хүнсний эслэг ихээр агуулдаг тул аль хэдийн өвчтэй болсон гэдэсний ханыг цочроодог. Энэ нь хэвлийн хүчтэй өвдөлт, өтгөн хатах шалтгаан болдог.
- Нойр булчирхайн үрэвсэл … Ийм өвчнөөр та ямар ч мөөг идэж болохгүй, түүний дотор ягаан паалан. Энэ нь цөсний шүүрлийг сайжруулж, цусан дахь билирубиний түвшинг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь эргээд нүдний склера шарлах, дотор муухайрах, цээж хорсох, баруун гипохонрон дахь өвдөлт үүсгэдэг.
Лак сарнайн ашиг тус ямар ч байсан хамаагүй та энэ мөөгийг 10-12 насны хүүхдүүдэд өгөх ёсгүй, учир нь энэ нь ходоодонд нь хүнд тусах болно.
Ягаан лак бүхий жор
Эдгээр мөөг нь дулааны боловсруулалтанд хамгийн тохиромжтой байдаг - буцалгах, шарах, шөл хийх, жигнэх, шарах. Тэдгээрийн хамт салад, шөл, үр тариа, хачир, сэндвич, кассерол, төрөл бүрийн нарийн боов маш амттай байдаг. Тэд давсалж, даршилж болно. Хэрэв ягаан лак хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүй бол энэ нь өвлийн улиралд ургац хураах маш сайн сонголт юм.
Мөөгийг өөрөө хэрэглэхэд зөөлөн байх ёстой тул үүнийг дэвтээсэн байх шаардлагагүй юм. Та үүнийг буцалгаж болохгүй, энэ нь хоол хийх цагийг ихээхэн хэмнэдэг.
Бид танд дараах жорыг ашиглахыг санал болгож байна.
- Цөцгий дээр лакаар будна … Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд 1 кг мөөг хэрэгтэй болно. Давстай усанд 15 минут байлгаад дараа нь буцалгана. Лакыг colander дээр хийж, ус зайлуулж, хатаана. Дараа нь чинжүү, давс, цөцгий (250 мл) хийнэ. Хатуу бяслаг (80 гр), жижиглэсэн чидун (120 гр) нэмнэ. Одоо хольцыг хайруулын тавган дээр хийж, ургамлын тосоор тосолж, зөөлөн гал хүртэл таглаад зөөлөн болтол нь буцалгана. Энэ нь ихэвчлэн 30 орчим минут болдог. Эцэст нь сармис (2-3 хумс), нимбэгний шүүс (2 халбага) -аар амтлаарай.
- Шөл-нухаш … Та мөөгийг (350 гр) халуун усаар зайлж, хэрчиж, давстай усанд буцалгах хэрэгтэй болно. Дараа нь бэлэн болмогц төмстэй ижил зүйлийг давтана. Дараа нь хоёр найрлагыг нэгтгэж, шарсан лууван (1 ширхэг), 2 сонгинотой холино. Дараа нь хатуу бяслаг (50 гр) нэмнэ. Үүний дараа бүх зүйлийг хутгагчаар цохиж, шөлийг 20 орчим минутын турш хооллоорой. Шатаагчийг унтраахаас өмнө давс цацаж, чинжүү, диллээр амтлаад цөцгий дээр хийнэ. Ширээн дээр үйлчлэх явцад хоолыг жигнэмэгээр чимэглэж болно.
- Шөл … Цагаан байцаа (хагас жижиг толгой), сонгино (1.5 ширхэг), лууван (2 ширхэг), чинжүү (1 ширхэг), сармис (5 хумс), улаан лооль (2 ширхэг), төмс (2 ширхэг) хайчилж ав.. Энэ бүгдийг их хэмжээний эрдэнэ шишийн тосонд хуурна. Шарсан мах бэлтгэж байх үед лак (250 гр) давстай усанд буцалгана. Дараа нь хайчилж аваад бусад найрлагатай холино. Дараа нь хольцыг тагны доор 25 минут буцалгана.
- Casserole … 5 хальсалж төмс буцалгана. Дараа нь мөөгтэй ижил зүйлийг хий (500 гр). Одоо тэдгээрийг мах бутлуур, давс, чинжүүгээр нунтаглаж, өндөг зодож (1 ширхэг.) Цөцгий хийнэ (1 халбага. Л.). Дараа нь жигд таваг дээр тос хийж, хольцыг нэмнэ. Үүнийг 25 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ хугацаанд бор өнгөтэй болж, үзэсгэлэнтэй царцдасаар бүрхэгдсэн байх ёстой.
- Жулиен … Тахианы махны булан (300 гр), мөөг (250 гр) хайчилж, хольж, тосонд хуурна. Дараа нь тэдэнд цөцгий асгаж, диллээр цацаж, шавар саванд хийж 20 минутын турш зууханд шарна.
- Давслах … 1 кг лакыг угааж хайчилж хуванцар саванд хийнэ. Одоо тунхууны үндэс (1 ширхэг), нэг сонгино, dill (баглаа), сармис (6 хумс) цавчих. Үүнийг үндсэн найрлагад нэмж, давс (2 хоолны халбага), элсэн чихэр (1 халбага) цацна. Дараа нь 5 хар вандуй, булан навч (2 ширхэг) хийж, 3 tbsp хийнэ. л. цуу Эцэст нь мөөгийг дарангуйлж бутлах л үлдэж байна. Ойролцоогоор 2-3 хоногийн дараа тэд шүүсийг гадагшлуулах ёстой бөгөөд дараа нь идэж болно.
Чухал! Энэхүү бүтээгдэхүүн нь ямар ч ногоо, загас, махыг амтыг нь сүүдэрлэхгүйгээр сайн нөхдөг.
Ягаан өнгийн лакны тухай сонирхолтой баримтууд
Ягаан паалан зуны эхэн сараас намрын дунд хүртэл ургадаг. Үүнийг цэцэрлэгт хүрээлэн, цэцэрлэгт хүрээлэн, ойд олж болно. Тэр нарсан ойн захад хамгийн их дуртай бөгөөд хуурай газар амьдардаг. Үүнийг усан сангийн ойролцоо олох нь бараг боломжгүй юм.
Үүнийг цуглуулах явцад бэрхшээл ихэвчлэн гардаг, учир нь энэ мөөгийг залуу голт бор лак эсвэл нугын зөгийн балтай амархан андуурч болно. Тэдгээрийг зөвхөн цагаан хавтангаар ялгах боломжтой.
Мөөгийг идэх боломжтой гэж үздэг боловч хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэггүй. Магадгүй бүх зүйл бол тэр ойд маш ховор тохиолддог "зочин" юм. Мөн дэлгүүр, зах дээрээс олоход хэцүү байдаг. Энэ нь тохиромжтой биш тул гэртээ ургадаггүй.
Ягаан паалан нь агаараас ямар ч хорт бодис шингээдэггүй тул түүнд хордох нь бараг боломжгүй юм. Түүнд хортой ах дүү байхгүй нь бас чухал юм. Энэ нь давслах, хөлдөөх, хатаахад тохиромжтой нэр дэвшигч юм. Урьдчилан дулааны боловсруулалт хийхгүйгээр аюулгүй идэж болох нь бас маш сонирхолтой юм.
Мөөгийг гялгар лак гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь түүний гадаргуу наранд маш сайхан гялалзаж байдагтай холбоотой юм.
Ягаан өнгийн лакны тухай видеог үзээрэй:
Энэ мөөг нь boletus, сүүний мөөг эсвэл трюфельтэй өрсөлдөх магадлал багатай юм. Гэхдээ ягаан лакны олон тооны жор байдаг бөгөөд энэ нь үнэхээр анхны, амттай хоол хийх боломжийг танд олгоно. Хамгийн гол нь тэдгээрийг дор хаяж нэг удаа амталж, мөөгний амтыг үнэлэх явдал юм!
