Баярын болон өдөр тутмын ширээний амттан - гэртээ лаазалсан цуккини, мах, хүнсний ногоо бүхий салат. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Цуккини бол илчлэг багатай хүнсний ногооны нэг юм. Үүнийг ratatouille, шөл, түрс, лечо, бин, бялуу хийхэд ашигладаг … Гэхдээ ихэнхдээ тэд өвлийн бэлтгэл хийдэг. Агуулах болгонд лаазалсан цуккини сав байдаг нь гарцаагүй. Хүйтэн улиралд та хамгийн нарийн амтат савыг онгойлгож, зуны үнэрийг мэдэрдэг. Ийм хадгалалт нь маш сайн бие даасан зууш бөгөөд олон аяганд нэмэлт болно. Би лаазалсан zucchini бүхий амттай салат хийхийг санал болгож байна - нарийн амтаас таашаал авах нь гарцаагүй.
Энэхүү энгийн хоол нь Оливье салатын хялбаршуулсан хувилбаруудын нэг боловч онцгой амттай байдаг. Лаазалсан zucchini бүхий салатнаас хойш мах, хүнсний ногоо нь ижил төмс, өндөг, майонезаас үндэслэдэг. Гэхдээ жороор хийсэн хиамыг чанасан мах, лаазалсан өргөст хэмхээр сольж, шинэ геркин, лаазалсан цуккинигаар солино. Хэрэв та танил бүтээгдэхүүний амтаар тоглож, ер бусын хоол хийхийг хүсч байвал санал болгож буй салат нь ер бусын байх болно. Энэ нь сэтгэл хөдлөм, шинэлэг зүйл болж хувирдаг. Энэ нь хажуугийн таваг болон бие даасан тавагны хувьд төгс төгөлдөр юм. Энэхүү хоол нь өдөр тутмын болон баярын ширээнд тохиромжтой.
- 100 гр калорийн агууламж - 145 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - хэрчээд 30 минут, хоолоо буцалгаж хөргөх хугацаа
Орц:
- Дүрэмт хувцастай чанасан төмс - 3 ширхэг.
- Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Ногоон сонгино - хэдэн өд
- Майонез - хувцаслах зориулалттай
- Лаазалсан zucchini - 150 гр
- Буцалсан мах (ямар ч байсан) - 200 гр
- Хатуу чанасан өндөг - 3 ширхэг.
- Давс - 2/3 халбага эсвэл амсах болно
Лаазалсан zucchini, мах, хүнсний ногоо бүхий салатыг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Хүнсний ногооны салатны хувьд өргөст хэмхээс арай том хэмжээтэй лаазалсан залуу цуккини хэрэглэх нь дээр. Тэдний амт нь маш нарийн, бага зэрэг самартай, арьс нь маш нимгэн байдаг. Залуу ногооны өөр нэг давуу тал бол бэлэн болсон салатанд бараг үл үзэгдэх жижиг үр юм. Хэдийгээр ямар ч лаазалсан zucchini нь жороор ажиллах болно. Хэрэв zucchini том эсвэл жижиглэсэн, үр нь хэт том, зөөлөн байвал тэдгээрийг салатанд нэмж болохгүй, зөвхөн өтгөн, шаржигнасан мах хэрэглээрэй.
Тиймээс, лаазалсан цуккини бүх давсны уусмалыг зайлуулахын тулд нарийн шигшүүрт хийнэ. Тэднийг цаасан алчуураар сайтар хатаагаад дунд хэсэг болгон хуваана.
2. Шинэхэн өргөст хэмхийг хүйтэн усаар угааж, хөвөн алчуураар хатааж, үзүүрийг нь огтолж, хажуу тал нь 0.5 см хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
3. Ногоон сонгино угааж, алчуураар хатааж, нилээд хэрчиж, аяганд хийж хоолонд хийнэ.
4. Ямар ч махыг жороор нь аваарай, гол зүйл бол өөхний давхаргагүй туранхай юм. Тахианы хөх, цацагт хяруулын булан, тугалын мах болон бусад сортууд үүнийг хийх болно. Сонгосон махыг буцалсан ус, давстай саванд дүрээд дахин буцалгана. Галыг багасгаж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Хоол хийх хугацаа нь сонгосон махны төрлөөс хамаарна. Буцалсны дараа шөлнөөс гаргаж аваад хөргөнө. Гэхдээ хэрэв танд цаг байвал шөлөнд хөргөх нь дээр, тиймээс илүү шүүслэг болно. Дараа нь хэсэг хэсгээр нь хувааж эсвэл шүүрч аваад хоолтой хамт аяганд хийнэ. Шөлийг бүү асга, харин эхний хоол бэлтгэхэд ашигла.
5. Өндөгийг хүйтэн устай саванд дүрээд буцалгана. Дулааныг дунд хүртэл бууруулж, 8-10 минутын турш буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг мөсөн усанд хийж хөргөнө. Тэднийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
6. Төмсийг дүрэмт хувцастай нь буцалгаад хөргөнө. Үүнийг хийхийн тулд угаасан булцууг саванд дүрээд усаар дүүргэнэ. Давсаар амтлаад буцалгана. Температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, төмсийг таглаад 20 орчим минутын турш чанаж болгоно. Гэхдээ хоол хийх хугацаа нь булцууны хэмжээнээс хамаарна. Тиймээс төмсийг хутгаар цоолж бэлэн байдлыг шалгана уу. Хэрэв амархан орж ирвэл жимс бэлэн болно.
Дараа нь буцалсан уснаас төмсийг гаргаж аваад өрөөний температурт хөргөнө. Булцууг хальсалж шоо болгон хуваана.
7. Бүх найрлагыг саванд хийж, давс хийж, ямар ч өөх тос агуулсан майонез нэмнэ. Хоолны калорийн агууламж нь майонезын өөх тосны агууламжаас хамаарна.
8. Лаазалсан zucchini, мах, хүнсний ногоогоор салатыг хутгаад хөргөгчинд хөргөнө. Үүнийг дангаар нь үйлчилж эсвэл tartlets, бин, нимгэн лаваш өнхрөх гэх мэт дүүргэгч болгон ашиглаарай.
Хэрэв та хүсвэл таваг дээр чанасан эсвэл шарсан лууван, эсвэл солонгос маягийн лууван нэмж гэрэлтүүлж болно. Тэд мэдээж бэлэн болсон амтыг бага зэрэг өөрчлөх болно, гэхдээ энэ нь үүнээс дордохгүй.
