Чидун жимсний тосыг гар хийцийн майонезаас хэрхэн яаж хийх вэ? Хоол хийх нарийн чанарууд. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Майонезыг хаана, хэрхэн, хэн бүтээсэн тухай олон түүх бий. Гэсэн хэдий ч үнэн зөв хариултыг хэн ч мэдэхгүй. Энэхүү соусыг франц хэл гэж хүлээн зөвшөөрдөг боловч энэ нь эрт дээр үеэс оливын тос, өндөг олж болох хэд хэдэн газраас гаралтай байх магадлалтай юм. Гэхдээ майонезын гарал үүслийн түүхийг одоо судлахгүй байцгаая. Энэ бол дэлхийн хамгийн алдартай, амттай соусуудын нэг гэдгийг зөвхөн нэг л зүйл мэддэг. Энэ бол олон салат, амттан, маринад хийхэд зайлшгүй шаардлагатай хувцаслалт юм.
Ихэвчлэн олон гэрийн эзэгтэй нар дэлгүүрүүдээс майонез худалдаж авдаг. Гэвч сүүлийн үед хүн бүхэн эрүүл хооллолтонд ихээхэн анхаарал хандуулах болсон. Тиймээс үүнийг гэртээ өөрөө хоол хийх нь моод болжээ. Үүнээс гадна, энэ нь илүү ашигтай, хурдан, хялбар бөгөөд бүтээгдэхүүн нь байгалийн гаралтай гэдгийг та үргэлж мэддэг. Тиймээс, энэхүү тоймд би чидун жимсний тосоор майонез хэрхэн хийх талаар алхам алхмаар зургийн жороор хэлж, тодорхой харуулахаар шийдлээ. Гар хийцийн майонезыг хийхийн тулд тохирох хавсралт бүхий хутгагч эсвэл холигч хэрэгтэй. Энэ нь соус хийх процессыг ихээхэн хурдасгах болно. Гэхдээ ийм цахилгаан хэрэгсэл байхгүй тохиолдолд хуучин сайн арга бол гар хумсны болно. Энэ нь удаан хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь маш сайн байх болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 282 ккал.
- Хоолны хэмжээ - 200 мл
- Хоол хийх хугацаа - 10 минут
Орц:
- Оливийн тос - 160 мл
- Гич - хутганы үзүүр дээр
- Давс - нэг чимх
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Нимбэгний шүүс - 1 халбага
- Элсэн чихэр - нэг чимх
Чидун жимсний тосоос майонезыг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Майонезаас хоол хийх, өндөг зодох, гич, давс, элсэн чихэр хийхэд тохиромжтой саванд хийнэ.
2. Холигч, хутгагч эсвэл гар хумсны тусламжтайгаар гөлгөр нимбэгний хөөс үүсэх хүртэл хоолыг цохино.
3. Холигчоор үргэлжлүүлэн ажиллаж, оливын тосыг өндөгний масс руу жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Бага зэрэг хийнэ, цохино, дараа нь бага зэрэг тос нэмж, дахин цохино. Бүх тосыг цохих хүртэл энэ процессыг үргэлжлүүлээрэй. Ташуурдах явцад цөцгийн тос таны нүдний өмнө майонезын тогтвортой байдал болж хувирна.
4. Майонез дээр нимбэгний шүүс нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг муудахаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг. Та үүний оронд 1 халбага нэмж болно. ширээний цуу. Хэдийгээр майонез нимбэгээр илүү амттай байдаг ч бага зэрэг исгэлэн амт нэмдэг.
5. Майонезыг гөлгөр болтол нь дахин цохин, цаашид хэрэглэхэд хэрэглэнэ. Үүнийг хөргөгчинд таглаатай шилэн саванд долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.
Чидун жимсний тосонд майонез хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
