Өнөөдөр бид uzvar - Христийн Мэндэлсний Баярын ширээний уламжлалт ундаа бэлтгэх болно. Хэдийгээр өнөөдөр энэ нь жилийн аль ч үед, тэр ч байтугай зуны улиралд чанаж, зардаг боловч энэ нь сайхан амттай бөгөөд цангааг тайлах сайн үйлчилгээтэй юм. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Зул сарын баяр ойртож байгаа тул би uzvar бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэхүү ундааг ихэвчлэн Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх болон сүмийн бусад баярын өдрүүдэд бэлтгэдэг. Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд чамин бүтээгдэхүүн шаарддаггүй, зөвхөн манай өргөрөгт ургадаг уугуул хатаасан жимс юм. Узварын ердийн компотоос ялгарах онцлог шинж чанар нь хоол хийхээс өмнө хатаасан жимсийг хэсэг хугацаанд усанд дэвтээгээд буцалгасны дараа буцалгаж болохгүй. Энэхүү бэлтгэлийн аргын ачаар ундаа нь бүх ашигтай шинж чанараа хадгалдаг.
Энэ ундааг ямар ч төрлийн хуурай жимстэй хамт бэлтгэж болно. Энэ нь алим, лийр, чавга, тоор, чавга, интоор гэх мэт байж болно. Үүнээс гадна та үзэм, prunes, хатаасан чангаанз, долоогоно жимс авч болно. Узварыг мөн элсэн чихэр, зөгийн бал эсвэл огт чихэргүй хольж чанаж болгосон. Узварын ашиг тус нь ашигласан жимс, жимсгэний ашигтай шинж чанаруудтай холбоотой юм. Хатаасан жимс нь шинэхэн жимснээс илүү их ул мөр элемент агуулдаг гэдгийг мэддэг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 198 ккал.
- Үйлчлэлт - 3 л
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Хатаасан алим - 100 гр
- Хатаасан тоор - 100 гр
- Хатаасан интоор - 100 гр
- Хатаасан лийр - 100 гр
- Хатаасан чавга - 100 гр
- Хатаасан чангаанз - 100 гр
- Элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал - амсах болно
Хатаасан жимсний узварыг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Бүх хатаасан хэсгийг шигшүүрт хийж, урсгал усны дор зайлна.
2. Тэднийг хоол хийх саванд хийнэ.
3. Хатаасан жимсийг ундны усаар дүүргэ.
4. Савыг гал дээр тавиад буцалгана.
5. Ус буцалгасны дараа савыг гал дээрээс ав. Тагийг нь таглаад хатаасан жимсийг 1-2 цагийн турш дусаахаар үлдээгээрэй.
Анхаарна уу: хэрэв та узварыг чихэрлэг болгохыг хүсч байвал хоол хийх технологи нь өөр өөр байх болно. Хэрэв элсэн чихэртэй хоол хийж байгаа бол буцалж буй усны дараа элсэн чихэр хийж, уусах хүртэл сайтар хутгана. Хэрэв та зөгийн балтай усан үзэм бэлтгэж байгаа бол түүнийг дулаан байдалд хөргөж, хөргөсний дараа л ундаандаа нэмээрэй. 60 ° C -аас дээш температурт зөгийн бал нь зарим ашигтай шинж чанараа алдаж, бүх чанарыг хадгалахын тулд халуун узвар дээр нэмдэг.
Хатаасан жимснээс хэрхэн узвар хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
