Амттай хоол хийх баталгаатай жор бол махтай напильник бөгөөд баярын ширээнд тохиромжтой бөгөөд зөвхөн ажлын өдрүүдэд үдийн хоолонд тохиромжтой. Бэлтгэх нь энгийн боловч маш ер бусын, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг.
- 100 гр калорийн агууламж - 260 ккал.
- Үйлчлэлт - 10
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Сүү - 1 л
- Гурил - 300-400 гр
- Давс - 2 tsp
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Наранцэцгийн тос - 100 гр
- Татсан мах (туранхай) - 300 гр
- Булцуутай сонгино - 2 ширхэг. (том)
Махны бялуу хийх:
- Нэгдүгээрт, дүүргэлтийг бэлтгэ. Сонгино хальсалж, хэрчиж, ургамлын тосоор зөөлөн болтол нь хуурна. Саванд хийнэ. Дараа нь татсан махыг хайруулын тавган дээр хуурч, зөөлөн болтол нь үе үе хутгана. Махыг чанасан сонгино, давстай хольж, амтанд чинжүү нэмээд сайтар холино.
- Одоо бин зуурмаг бэлтгэ. Үлдсэн найрлагыг (сүү, өндөг, элсэн чихэр, гурил) холих шаардлагатай. 3 халбага нэмнэ. наран цэцгийн тос. Давстай улирал (1-2 чимх), бүх бөөгнөрлийг арилгахын тулд холигчоор бага зэрэг хутгана. Зуурмаг нь шингэн цөцгий шиг болж хувирна.
- Шарсан бин. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор дүрсэн хатуу гахайн мах эсвэл талхны царцдастай тос түрхээрэй (бин бин наалдахгүйн тулд). Зуурсан гурил асгаж, ёроолд нь тарааж, савыг янз бүрийн чиглэлд хазайлгана. Алтан хүрэн болтол нэг талд нь нэг минут орчим хуурч, эргүүлээд дахин 30 секундын турш хуурна.
- Одоо та нөхөөсийг боох хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бин дээр нэг халбага дүүргэж, ирмэгийг нь чангалж, зуурсан гурилыг өнхрүүлээрэй. Таваг бэлэн боллоо. Соусаар халуунаар үйлчил.
Та бэлэн нөхөөсийг хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талаас нь бага зэрэг шарж болно.
