Алдартай турмерик амтлагч, найрлага, ашигтай шинж чанаруудын тодорхойлолт. Хүн бүр амтлагчийг яагаад хэрэглэж болохгүй гэж. Турмерикийн талаархи жор, сонирхолтой баримтууд. 100 грамм тутамд ханасан тосны хүчил:
- Каприлик - 0.1 гр;
- Capric - 0.299 гр;
- Лаурик - 0.548 гр;
- Миристик - 0.249 гр;
- Палмитик - 1.693 гр;
- Стеарины хүчил - 0.232 гр.
Нэгэн ханаагүй тосны хүчлүүдийн дотроос олеин (омега -9) байдаг - 100 гр тутамд 1.66 гр. Олон ханаагүй тосны хүчил:
- Линолейк - 1.694 гр;
- Линоленик - 0.482 гр.
Найрлага дахь шим тэжээл нь биед эерэг нөлөө үзүүлдэг.
- В2 витамин … Энэ нь бүх исэлдэлтийн урвалын зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд харааны мэдрэлийн эмзэг байдлыг хариуцдаг бөгөөд эпидермисийн дээд давхаргын орон нутгийн дархлааг сэргээдэг.
- В1 витамин … Мэдрэлийн импульсийн дамжуулалтыг сайжруулж, ходоодны шүүсний хүчиллэг байдлыг хэвийн болгодог.
- В4 витамин … Элэгний үйл ажиллагааг сайжруулдаг, гепатопротектор, цусан дахь өөх тосны хүчлийн түвшинг бууруулж, цусны судасны хананд холестерин хуримтлагдахаас сэргийлж, мэдрэлийн утаснуудын миелин хамгаалалтын бүрхүүлийг өтгөрүүлдэг.
- Кали … Ус-электролит ба хүчил шүлтийн тэнцвэр, цусны даралтыг хэвийн болгож, импульсийн дамжуулалтыг сайжруулдаг.
- Кальци … Ясны бүтцийг бэхжүүлж, булчингийн утаснуудын аяыг нэмэгдүүлдэг.
- Магни … Бодисын солилцооны бүх үйл явцад оролцдог, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг тогтворжуулдаг.
- Фосфор … Яс, шүд үүсэхэд оролцдог, энерги дамжуулагч юм.
- Төмөр … Цус багадалт үүсэхээс сэргийлж, эритроцит, цусны улаан эсийг үйлдвэрлэхэд оролцдог.
- Манган … Ферментийн системийн ажлыг идэвхжүүлж, гэдэсний бодисын солилцоог хурдасгадаг.
- Зэс … Төмөр, уураг, нүүрс усны шингээлтийг нэмэгдүүлдэг.
Энэхүү найрлага дахь их хэмжээний эфирийн тос нь турмерикийг хөгшрөлтийн эсрэг нүүрний маск болгон ашиглах боломжийг олгодог. Тэдний молекулын бүтэц нь байгалийн даавартай төстэй бөгөөд өөх тос, ханаагүй хүчлүүд идэвхтэй шингэж, булчингийн аяыг нэмэгдүүлж, витамин, эрдэс бодисын баялаг найрлага нь ядарсан арьсыг хурдан сэргээдэг.
Турмерикийн ашигтай шинж чанарууд
Эртний Энэтхэгийн эдгээгчид турмерикийн биед ямар ашиг тустай болохыг хамгийн түрүүнд анзаарчээ. Халуун ногоо тогтмол хэрэглэх нь олон асуудлыг даван туулахад тусалдаг.
Турмерикийн ашигтай үйлдлийг илүү нарийвчлан авч үзье
- Хоргүй хавдрын магадлалыг бууруулж, түрүү булчирхай, шулуун гэдэсний хорт хавдар үүсэхээс сэргийлж, хорт хавдрын эсийг хориглогч үүрэг гүйцэтгэдэг.
- Зүрх судасны тогтолцооны ажлыг сайжруулж, цусны даралтыг хэвийн болгож, судасны спазмыг арилгадаг.
- Үений үрэвсэлт өвчний өвдөлт мэдрэмжийг бууруулдаг - үе мөчний үрэвсэл, хэрх өвчний үед хурцадмал байдлын давтамжийг бууруулдаг.
- Энэ нь ашигтай микрофлорын өсөлтийг өдөөж, ходоод гэдэсний замын өвчинд үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд бодисын солилцооны процессыг хурдасгадаг.
- Бүрэн бүтэн байдлыг зөрчсөний дараа арьсны нөхөн төлжилтийг хурдасгаж, батга үүсэхээс сэргийлж, арьсны өвчин, идээт үрэвслийн процессыг хурцатгахаас сэргийлнэ.
- Энэ нь байгалийн антиоксидант болох элэгнээс хорт бодисыг зайлуулдаг. Чөлөөт радикалуудыг тусгаарлаж, химийн бодис, хүнд металл, шавьж устгах бодисоор хордсон тохиолдолд шингээх нөхцлийг бүрдүүлж, биеэс байгалийн гаралтай ялгаралтыг өдөөдөг.
- Цусны улаан эсийн үйлдвэрлэлийг тогтворжуулж, цус багадалтаас урьдчилан сэргийлнэ.
- Энэ нь бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй тул бактерийн ерөнхий халдварыг эмчлэхэд ашиглах боломжийг олгодог. Гаднаас түрхэхэд шархыг халдваргүйжүүлдэг.
- Гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг түргэсгэж, хий үүсэхийг арилгаж, гэдэсний бодисын солилцооны хурдыг нэмэгдүүлж, өөх давхарга үүсэхээс сэргийлнэ.
- Элэгийг идэвхжүүлж, цөсний хүүдий бөглөрөхөөс сэргийлнэ.
- Цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгож, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
- Ханиадны нөхцөл байдлыг сайжруулж, амьсгалын замын цочмог вируст халдвар, амьсгалын замын цочмог халдварын дараа нөхөн сэргээлтийг хурдасгаж, фарингит, синусит, бронхит гэх мэт хүндрэлээс ангижрахад тусалдаг. Ханиадыг эмчлэх үед яст мэлхий түлэгддэг бөгөөд энэ арга нь амьсгалыг хэвийн болгож, гуурсан хоолой, хамрын шүүрлийг гадагшлуулж, эмгэг төрүүлэгч бичил биетний уур амьсгалыг цэвэрлэдэг.
- Дархлаа нэмэгдүүлж, гистамин ялгарахаас сэргийлж, харшлын илрэл ховор болдог.
- Жирэмсэн үед бага хэмжээний турмерик нь гэдэсний хөдөлгөөнийг тогтворжуулж, өтгөн хатахаас сэргийлдэг.
Турмерикийг тогтмол хэрэглэх нь эмэгтэйчүүдэд ашигтай байдаг. Сарын тэмдгийн мөчлөг тогтмол, өвдөлтгүй болж, цусны урсгал буурдаг.
Турмерикийг хэрэглэхэд үзүүлэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Халуун ногоо хэрэглэх эмчилгээний үр нөлөө маш хүчтэй байдаг тул хүчирхийлэл нь бие махбодид аюултай байдаг.
Турмерик хэрэглэхэд дараахь эсрэг заалтууд орно
- Холелитиаз;
- Пепсины шархлаа, хүчиллэг ихтэй гастрит, цочмог суулгалт;
- Хувь хүний үл тэвчих байдал.
Харьцангуй эсрэг заалтууд: гипотензи, цөсний дискинези, цусны бүлэгнэлтийн бууралт, амны хөндийн салст бүрхэвч, улаан хоолойн элэгдэл.
Хэрэв турмерик нь хоолны дэглэмийн байнгын хэсэг биш бөгөөд баярын хоолонд нэмэлт болгон хэрэглэх нь ховор бол энэ амтлагчийг жирэмсэн эмэгтэйчүүд, 3 -аас доош насны хүүхдийн цэсэнд нэмж болохгүй. Хүүхдэд фермент дутагдсанаас ходоод өвдөх, жирэмсэн эмэгтэйн цусны бүлэгнэлтийг бууруулдаг амтлагчийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь цус алдах шалтгаан болдог.
Турмерик нь эмтэй сайн ажиллахгүй байж магадгүй тул урьдчилан таамаглах боломжгүй юм. Эрчимт эмчилгээ дуусах хүртэл дуртай амтлагчаа хаях хэрэгтэй.
Turmeric жор
Турмерикийг шөл, пилаф, ундаа, хоолны нэмэлт тэжээл дээр нэмэхэд ашигладаг. Халуун ногоо нь алдартай карри өвслөг ургамлаас олддог. Хоолны хамгийн сонирхолтой амтыг хар чинжүү эсвэл нимбэгний шүүстэй хольж хэрэглэснээр өгдөг. Дашрамд хэлэхэд энэ хольц нь хүчтэй антиоксидант юм.
Турмерик жор:
- Гэрийн зөөлөн карри … Та найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй: 2 халбага турмерик, 4 ширхэг кориандра, хулууны үр, нэг халбага гичийн үр, газрын цагаан гаа, улаан чинжүү. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, хуурай хайруулын тавган дээр хэт чанаж болгосноор алтан өнгөтэй болж, дараа нь кофе бутлуурын дотор дахин нунтаглана, энэ төхөөрөмжийг ашиглан тараагдсан хольц авах боломжгүй тул холигч нь тохиромжгүй болно. Шилэн, нягт битүүмжилсэн саванд, харанхуй газар хуурай газар хадгална. Хадгалах хугацаа 3-5 сар байна.
- Турмерик төмс … Хэд хэдэн том, өтгөн булцууг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, давсалж, таган дор байлгаж давс шингээнэ. Төмс давсалж байхдаа соус хийж байна: 3 хоолны халбага өөх цөцгийг буталсан сармис (4 хошуу), турмерик (нэг халбага), нэг чимх чинжүү, ногооны амтлагчтай холино. "10 хүнсний ногоо" нэртэй халуун ногооны багц худалдаж авахыг зөвлөж байна. Илүү гүн жигд хуудас эсвэл металл хайруулын тавган дээр ургамлын тос түрхээд төмсийг соусаар асгаж сайтар холино. Зуухыг 180 ° C хүртэл халааж, төмс бүхий жигд хуудсыг хийж бэлэн байдалд хүргэж, шаржигнасан царцдас үүсгэнэ. Энэхүү хоол нь алдартай McDonald's шарсан төмстэй адил сайхан амттай бөгөөд гадна тал нь яг адилхан юм.
- Турмерик дахь тахианы хөл … Майонез (4 хоолны халбага), нэг халбага зөгийн бал, нэг халбага нунтагласан улаан чинжүү, турмерик, провансаль ургамал, хагас цайны халбага хар цагаан чинжүү, давс хольж соусаа бэлтгээрэй. Амтлагчаа чимх чимхээр нэмээрэй. Тахианы хөлийг соусаар бүрээд дараа нь ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тараана. 180 ° С -т 40 минутын турш зууханд жигнэх. Махыг илүү зөөлөн болгохын тулд тугалган цаас эсвэл жигнэх ханцуйг жигнэх боломжтой. Энэхүү хоолыг "жигнэх" горим дээр олон тогоонд хийж болно.
- Цөцгийтэй турмерик соус … Сармисын 3 хумс, 3 ягаан чинжүүг шарсан болтол нь хуурна. Дараа нь сармисыг түр хойш нь тавиад хагас шил цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, хагас халбага турмерик, гүргэмийн хутганы үзүүр дээр чимх, бага зэрэг давс хийж, шингэн буцалтал хүлээнэ үү. 1/3. Энэ тохиолдолд байнга хутгах шаардлагатай байдаг. Дараа нь ногоон нэмж - жижиглэсэн яншуй болон килантро, шарсан сармис, буцалгаад авчирна. Ногооныг унтраасны дараа нэмж болно. Соус нь будаатай сайн нийлдэг.
- Турмерик бялуу … Зуурсан гурилыг 3 халбага жигд нунтаг, хайлсан цөцгийн тос (125 гр) хольж, 2 халбага сүү, нэг шил kefir, 200 гр нунтагласан элсэн чихэр, нэг халбага турмерик нэмнэ. ванилийн сахар, 1 халбага халбага.л. шинэхэн сараалжтай нимбэгний хальс. Силикон хэвийг наранцэцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаар дүүргэж, 200 хэм хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш жигнэнэ. Зуурмаг дээр нэмж хөлдөөсөн нэрс, бөөрөлзгөнө, үзэм эсвэл шоколадны хэсэг нэмж болно. Үзэмийг урьдчилан дэвтээсэн байх ёстой.
- "Алтан сүү" … Хагас шил яст мэлхийг нэг аяга хүйтэн устай хольж, буцалгаад байнга хутгана. 10 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон хольц нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой бөгөөд бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг баталгаажуулах шаардлагатай. Зуурмагийг өрөөний температурт хөргөж, таглааг нь таглаад хөргөгчинд тавиур дээр байрлуулна. Та үүнийг 30-40 хоногийн турш хадгалах боломжтой, турмерик нь ашигтай шинж чанараа алддаггүй. Алтан сүү бэлтгэхийн тулд буцалгаад гал дээрээс аваад хагас халбага зуурмаг нэмнэ.
- Дорнын салат … Орц: урт хүрэн будаа (хагас аяга), нэг халбага турмерик, хагас аяга улаан лаазалсан шош, эрдэнэ шишийн дөрөвний нэг, 2 шинэ өргөст хэмх, алим. Амтлах амтлагч - давс, хар чинжүү, танд оливын тос хэрэгтэй болно. Цагаан будааг буцалж буй усанд дэвтээгээд, зөөлөн болтол нь турмерикээр чанаж болгоно. Дараа нь тэдгээрийг шигшүүр дээр буцааж хаяж, илүүдэл шингэнийг шил рүү шилжүүлэхийг хүлээнэ. Өргөст хэмх, сонгино нилээд цавчих, бүх найрлагыг нь хольж, оливын тос, амтлагчаар амтлаарай.
Турмерик нь зөвхөн амтыг төдийгүй аяга тавагны гадаад төрхийг сайжруулдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг ашиглахдаа илүү хурдан согтдог бол та гайхах хэрэггүй. Турмерик нь өөх тосыг задалдаг тул архи илүү хурдан шингэдэг.
Турмерикийн тухай сонирхолтой баримтууд
Эртний Энэтхэгийн эдгээгчид турмерикийг анх "анзаарсан" бөгөөд үүнийг турмерик гэж нэрлэдэг байв. Ханиад, ходоод гэдэсний өвчнийг эмчлэхэд халуун ногоо хэрэглэсэн. Энэ бол Аюурведагийн зайлшгүй шаардлагатай хэрэгслийн нэг юм. Одоогийн байдлаар Огайогийн Анагаах Ухааны Их Сургууль хорт хавдрын эсрэг эмийг үндэснийхээ хандыг үндэслэн боловсруулж байна.
Ургамлын үндсийг 18 -р зуунд Европт авчирсан. Дараа нь гүргэмийн сортуудын нэг гэж тооцогддог, зөвхөн хямдхан байв.
Сонирхолтой нь, амтлагчийг гол нийлүүлэгч нь Хятад улс боловч энэ ургамлыг МЭӨ 2000 онд, МЭӨ 1 -р зуунд Энэтхэгт анх тариалж байжээ. энэ нь Грек даяар тархсан байв. Энэ "шударга бус байдал" нь Энэтхэгт турмерикийг даавууг будах, хольц хийх түүхий эд болгон ашигладаг байсантай холбоотой бөгөөд Хятадууд тэр даруй хоолонд амтлагч хэрэглэж, тэр ч байтугай согтууруулах ундаа нэмж өгдөгтэй холбоотой юм.
Энэтхэгт турмерик нь ариун ургамлын нэг хэвээр байгаа бөгөөд нунтагыг олон зан үйлд ашигладаг бөгөөд энэ нь эв найрамдал, цэвэр байдлын энергийг авч явдаг. Бэлэвсэн эмэгтэйчүүдэд энэ амтлагчийг хэрэглэхийг хориглодог бөгөөд гашуудлын үеэр аяга таваг дээр нэмдэггүй.
Дарсанд нэг чимх турмерик - хөнгөн байдал, сайхан сэтгэлийн байдал гарч ирэх бөгөөд нэмэлт урамшуулал нь эдгээх нөлөө болно.
Нэг цайны халбага турмерикийг нэг аяга сүүтэй хольсон нь хөхөө 1-2 хэмжээгээр томруулах боломж юм. Энэ арга нь зөвхөн хөгжиж буй охидод төдийгүй 25 -аас доош насны залуу эмэгтэйчүүдэд үр дүнтэй байдаг. Үүнтэй ижил аргыг хөхний булчирхайн булчирхайн эдийг удаан хугацаагаар хөхүүлсний дараа сэргээхэд ашигладаг.
Хэрэв турмерикийг богино хугацааны kefir хоолны дэглэмд оруулбал жин нь амласан 1-2-оор биш харин 3-5 кг-аар буурах болно! Жин алдах хамгийн сайн үр ашгийг "алтан сүү" өгдөг бөгөөд амтлагчийн бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд үүнийг олон тогоонд хийх нь дээр.
Шар буурцагны тухай видеог үзээрэй:
Та яст мэлхийн хэрэглээнд аажмаар дасах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, бүх аяганд хэд хэдэн үр тариа нэмдэг бөгөөд зөвхөн дараа нь тэд бие махбодоо идэвхтэй сайжруулж эхэлдэг. Европын ходоод нь амтлагчаар дасаагүй, хүчирхийлэл нь гэдэсний хямралыг өдөөж болно.
