Олон гэрийн эзэгтэй нар "Мимоза" гэх мэт салатны талаар мартсан байдаг хоолны ертөнцөд хоолны дуршил илүү сонирхолтой байдаг. Гэсэн хэдий ч хэрэв энэ хоолонд өнхрөх хэлбэрээр цоо шинэ дүр төрхийг өгвөл энэ нь дахин баярын ширээний гол чимэглэл болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Зарчмын хувьд Мимоза салатын жор нь маш энгийн бөгөөд бараг бүх гэрийн эзэгтэй мэддэг. Түүний гол найрлага нь саури, ягаан хулд, сардин, загас, загасны мах, туна гэх мэт лаазалсан загас юм. Хоолны бусад нэрийн бүтээгдэхүүн бол чанасан лууван, чанасан өндөг, түүхий сонгино, хатуу бяслаг юм. Нэмэлт болгон чанасан төмс, шинэхэн алим, ногоон сонгино нэмж болно. Энэхүү салатыг хоолны дэглэм барьж буй хүмүүс ч хэрэглэдэг.
Гэсэн хэдий ч бэлтгэл нь хялбар мэт санагдаж байсан ч маш сайн үр дүнд хүрэхийн тулд олон жилийн туршлагаар ил болсон нууцууд байдаг.
- Нэгдүгээрт, энэ бол майонез юм. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг өөрөө хоол хийх нь дээр. Гэхдээ худалдаж авах газар бий, гэхдээ та өндөр илчлэг зузаан майонезаас татгалзах хэрэгтэй. Учир нь өнөөдөр маш алдартай хоолны майонез нь салатын жинхэнэ амтыг алдагдуулах болно.
- Хоёрдугаарт, давхаргын ээлж. Гэхдээ манай салатыг өнхрүүлэн чимэглэсэн тул та энд туршилт хийж болно, гэхдээ загас үргэлж өнхрөх дунд байх ёстой.
- Гуравдугаарт, Mimosa салат нь зөвхөн нарийн ширхэгтэй эсвэл дунд зэргийн үрж жижиглэсэн бүтээгдэхүүн (сонгино, загаснаас бусад) нунтагласан тохиолдолд л хөнгөн, эмзэг, амттай болно. Энэ нь салатны амт, дэвтээх хурдад ихээхэн нөлөөлдөг.
- Дөрөвдүгээрт, таваг засахаа бүү мартаарай, нэрийг нь санаарай. Мимоза бол дулаан, сайхан хаврын эмзэг, нарийн мэдрэмж юм. Тиймээс дээд давхаргыг шар, жижиглэсэн ногоон сонгино, эсвэл dill -ийн шаргал өнгөтэй сүүдэрлэх шаардлагатай.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 183 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут, хоол хийх, хөргөх нэмэлт цаг
Орц:
- Лаазалсан загасны мах - 1 лааз
- Лууван - 2 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Ногоон сонгино - 4 ширхэг
- Өндөг - 4 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 150 гр
- Майонез - 200 гр
- Давс амсах болно (лууван хоол хийхэд)
"Мимоза" хоол хийх салат
1. Өндөгийг хатуу чанасан хэлбэрээр буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд хүйтэн усанд дүрээд зууханд хийж 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хөргөж, хальсыг нь цэвэрлээд шарыг нь салгана.
2. Одоо хулсны дэвсгэр бэлдээд хүнсний хальсаар боож өгнө. Хоолны давхаргууд, гэхдээ зөвхөн урвуу дарааллаар. Нэгдүгээр давхаргад нилээд сараалжтай өндөгний цагааныг тараана. Үүнийг майонезаар тослох шаардлагагүй.
3. Дараа нь нилээд сараалжтай хатуу бяслагны давхаргыг түрхээд майонезаас цацаж, бүх гадаргуу дээр халбагаар тараана.
4. Дараагийн давхарга нь чанасан лууван юм. Үүнийг эхлээд чанаж, сайн хөргөх хүртэл давстай усанд буцалгах ёстой тул үүнийг урьдчилан хийхийг зөвлөж байна. Тиймээс, лууваныг хальсалж, үрж, бяслаг дээр жигд давхаргад хийнэ. Дээрээс нь майонез асгаад бүх хэсэгт тараана.
5. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хувааж, лууван дээр тараана.
6. Ногоон сонгино угааж, хатааж, нилээд жижиглээд дараа нь байрлуулна. Үүний зэрэгцээ салатыг чимэглэхийн тулд нэг өд үлдээгээрэй.
7. Лаазалсан загасыг ваарнаас гаргаж аваад дунд хэсэг болгон бага зэрэг санаж, салатын талбайн төвд байрлуулна.
8. Бүх бүтээгдэхүүн бэлэн болсон, зөвхөн Mimosa салатыг өнхрүүлэн өнхрүүлэхэд л үлдэх болно. Үүнийг хийхийн тулд дэвсгэр (хулсан хивсэнцэр) ашиглан салатын ирмэгийг бие биен рүүгээ өргөж, нэг нэгнийхээ дээр тавь. Хивсийг ороосон наалдсан хальсаар өнхрүүлээд бүх давхаргыг нэвт норгохын тулд 1 цаг орчим хэвтүүлээрэй.
9. Дараа нь салатыг задалж, таваг дээр тавиад үрж жижиглэсэн өндөгний шар, жижиглэсэн ногоон сонгиногоор чимэглээрэй.
Мимоза салат хийх видео жорыг үзнэ үү.
