Баярын болон өдөр тутмын ширээнд зориулсан бүх нийтийн хачир - гэртээ махан шөл бүхий нухсан төмс. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Нухсан төмс бол дэлхийн бүх улс оронд төмс бэлтгэх хамгийн түгээмэл арга юм. Энэ нь амттай, зөөлөн, хуванцар, олон талт байдаг, учир нь дизайн, амтыг туршиж үзэх боломжийг танд олгоно. Нухсан төмсийг ямар ч төрлийн мах, ногоо, загастай хослуулдаг. Таваг нь сайн ханасан бөгөөд удаан хугацаанд ханасан мэдрэмжийг үлдээдэг. Зөвлөлтийн үед боловсруулсан сонгодог канонуудын дагуу энэ хоолыг чанасан төмс, давс, цөцгийн тос, сүүнээс бэлтгэдэг. Гэхдээ ямар ч тогооч сонгодог нухсан төмсийг сайжруулахыг хичээдэг.
Жишээлбэл, нарийн тансаг амтат хоол нь газрын чинжүү, сармис, бяслаг, самар болон бусад олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр нухсан төмсний амтыг бий болгодог. Цөцгийн тос, сүүний оронд цөцгий эсвэл өндөг хэрэглэдэг. Мөн булцуу хоол хийх ердийн усыг ногооны шөлөөр солино. Энэ нийтлэлд бид махан шөл дээр нухсан төмс хэрхэн хоол хийхийг сурах болно. Ингэснээр нарийн, өтгөн цагаан нухсан төмс гарна. Хамгийн гол нь ширээн дээр нэн даруй үйлчилж, хөргөсөн хэсгийг хэзээ ч халаахгүй байх явдал юм. Шинэхэн нухсан төмсний хадгалах хугацаа ердөө 2 цаг байна. Дараа нь төмсний бялуу, кассерол, зраз, ломбо хийхэд ашиглаж болно … гэхдээ энэ нь хачир хийхэд тохиромжгүй болсон.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 229 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Төмс - 5-6 ширхэг.
- Соус бүхий чанасан, чанасан мах - 100 гр
- Махны шөл - 1 л
- Хатаасан сармис - 1 халбага
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Давс нь амсах болно
Махны шөл дэх нухсан төмсийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Гөлгөр, чанга арьстай хатуу булцууг сонгоорой. Сонгосон төмсийг хальсалж, урсгал усаар сайтар зайлж, хэсэг болгон хувааж, хоол хийх саванд хийнэ. Төмсийг маш нарийн хэрчиж болохгүй, мэдээж илүү хурдан чанаж болох боловч цардуул их хэмжээгээр алдах болно.
2. Шарсан махыг чанаж болгосон соустай хамт саванд хийнэ.
3. Халуун шөлийг саванд хийнэ, ингэснээр энэ нь зөвхөн булцууг бүрхэж, саванд мах тараахын тулд хутгана.
4. Савыг зуух дээр тавиад өндөр гал дээр буцалгана. Температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүргэж, булцууг зөөлөн болтол нь тагла. Шөл буцалмагц нэн даруй давс нэмээд хатаасан сармисаар амтлаарай. Гэсэн хэдий ч хэрэв та давсалсан шөл хэрэглэсэн бол нэмэлт давс хэрэггүй байж магадгүй юм.
5. Түүхий өндөгийг чанасан төмстэй саванд хийнэ. Хэрэв хоол хийсний дараа шөл их байвал нухаш нь хэт шингэн биш байхын тулд үүнийг өмнө нь бага зэрэг усална. Модон хортон шавьжтай бол булцууг жижиглэн төгс гөлгөр нухсан төмс бэлтгэ.
Нухсан төмс нь маш наалдамхай, саарал өнгөтэй болдог. Үүний нууц нь нухсан төмсийг зөвхөн халуун төмсөөр хийх ёстой бөгөөд температур нь 80 хэмээс доошгүй байна.
6. Бэлэн болсон нухсан төмсийг махан шөлөөр үйлчил. Хэрэв та үүнийг сайхан үйлчлэхийг хүсч байвал буржгар яншуй, нилээд жижиглэсэн dill эсвэл луувангийн нухашаар чимэглээрэй.
