Шарсан талх дээр өргөст хэмх, зэрлэг сармис бүхий сам хорхой олдвол ходоодны жинхэнэ найр эхэлдэг. Зэрлэг сармис, сам хорхой, өргөст хэмх бүхий брусчеттагийн зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Брусчетта бол зөвхөн Италийн үзэсгэлэнтэй үг биш юм. Эдгээр нь хачиртай талх, залхуу хүмүүс, түргэн хоолонд дурлагсдын дундад тэнгисийн уруу таталт юм. Энэ бол олон хүний мэддэг олон төрлийн сэндвич юм. Энэ нь хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл зууханд бага зэрэг шарсан талх бөгөөд сармис, давстай сараалжтай байдаг. Дээрээс нь талхыг ихэвчлэн оливын тосоор тосолж, янз бүрийн дүүргэлт хийдэг. Энэ нь юу ч байж болно. Өнөөдөр бид зэрлэг сармис, сам хорхой, өргөст хэмхээр брусчетта хийх маш амттай, эрүүл жорыг сурах болно.
Хоолны амтыг зочдод зориулсан баярын ширээн дээр эсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд бэлтгэж болно. Энэхүү хоол нь ямар ч ширээн дээр гайхалтай харагдаж байна. Италийн уламжлалт шарсан талх брусчеттаг дарс идэж болно, эсвэл бие даасан бие даасан таваг болгон өгч болно. Үүнээс гадна хөнгөн, амттай, эрүүл, мацаг барихад тохиромжтой. Зэрлэг сармисаар өгдөг сармисны үнэртэй брусчетта бол ямар ч идэгчийн хоолны дуршлыг нэмэгдүүлэх болно. Өргөст хэмх нь хоолны дуршилд шинэлэг мэдрэмж төрүүлж, сам хорхой нь хоолонд илүү нарийн мэдрэмжийг өгөх болно. Сонгодог брусчетта нь шарсан талхны зүсэм дээр үндэслэсэн - ciabatta. Энгийн багет эсвэл өөр ямар ч төрлийн талх сайн байдаг.
Спрат, солонгос луувангийн салатаар брусчетта хэрхэн хийх талаар үзнэ үү.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 191 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут
Орц:
- Талх (ямар ч) - 4 зүсмэл
- Шар буурцаг сумс - 1 халбага
- Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Давс - нэг чимх
- Сармис - 1 хумс
- Хөлдөөсөн сам хорхой - 100 гр
- Францын үр тарианы гич - 1 халбага
- Ногоон сонгино - хэдэн өд
- Ургамлын тос - 1 халбага
- Боловсруулсан бяслаг -100 гр
Зэрлэг сармис, сам хорхой, өргөст хэмх бүхий брусчеттаг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Талхыг 1 см -ээс ихгүй зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав Брусчеттагийн хувьд өчигдрийн бага зэрэг хатаасан талх тохиромжтой.
2. Цэвэр, хуурай хайруулын тавган дээр халааж талхыг хоёр талаас нь шаржигнуур, алтан хүрэн хүртэл хатаана.
3. Ногоон сонгино угааж, цаасан алчуураар хатаагаад нилээд цавчих.
4. Өргөст хэмхийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, үзүүрийг нь хайчилж, нимгэн дөрөвний цагираг болгон хайчилж ав.
5. Боловсруулсан бяслагыг Оливье салатын хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв хагалах, үрчийхэд хэцүү байвал урьдчилан хөлдөөгчид 15 минут байлгана. Бяслаг бага зэрэг хөлдөх бөгөөд зүсэхэд хялбар болно.
6. Хөлдөөсөн сам хорхойг буцалж буй усаар асгаж, таглаад гэсгээх хүртэл 5 минут байлгана. Тэд чанаж хөлдөөсөн тул нэмэлт хоол хийх шаардлагагүй болно. Дараа нь хясааны толгойг хайчилж, хальснаас нь салга.
7. Bruschetta дүүргэлтийн бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Өөр нэг жижиг саванд ургамлын тос, шар буурцаг сумс, гичийг холино. Боолтыг жижиг хумсаар хутгаад салат дээр хийнэ.
8. Хоолыг хутгаад амтыг нь амтлаарай. Шаардлагатай бол давс нэмнэ. Гэхдээ магадгүй давс шаардлагагүй, учир нь аль хэдийн маш их давсалсан шар буурцгийн соусаас хангалттай давс байх болно.
9. Хатаасан талхыг сармисны хумсаар хоёр талаас нь үрж цэвэрлээрэй.
10. Талх дээр дүүргэгч хийж, зэрлэг сармис, сам хорхой, өргөст хэмх бүхий брусчеттаг ширээн дээр үйлчил. Ирээдүйд ийм зууш хийх нь заншил биш юм, tk.чийгтэй дүүргэлтээс талх норж, үрчийхгүй болно.
Сам хорхой, гуакамолоор брусчетта хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
