Турк кофе бол Турк болон дэлхийн олон оронд домогт үндэсний ундаа юм. Олон талт амт, ер бусын үнэр нь түүний баялаг байдлыг гайхшруулж, гайхшруулдаг. Сонгодог алхам алхмаар зургийн жор нь маш энгийн боловч тэвчээр шаарддаг. Видео жор.
Турк кофе эсвэл дорнын кофе - нилээд нунтагласан кофены үрээр хийсэн кофе, заримдаа элсэн чихэр нэмдэг. Турк кофе бол зүгээр л жор бөгөөд тусдаа төрөл бүрийн кофе эсвэл кофены шош биш юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь дэлхий даяар маш их алдартай боловч Ойрхи Дорнод, Кавказ, Хойд Африк, Балкан болон өмнө нь Османы эзэнт гүрний бүрэлдэхүүнд байсан бусад нутаг дэвсгэрт хамгийн өргөн тархсан байдаг.
Эхэндээ туркууд галын эргэн тойронд жижиг турк хийж, дээрээс нь нарийсгаж, ёроол руу нь огцом өргөжүүлж, зэсээр хийсэн байв. Температурыг туркуудын хөдөлгөөнөөр зохицуулдаг байсан, эсвэл үүнийг цезвес гэж нэрлэдэг байсан тул галд аваачиж, халуун элсний дагуу түүнээс холджээ. Өнөөдөр турк кофе исгэх тусгай төхөөрөмж зарж байна - элсээр дүүргэсэн халаах элемент бүхий хайрцаг. Гэхдээ ингэж бэлтгэсэн ундааны чанар, амтыг олон хүн мэдэрдэггүй. Элс, хийн зуух эсвэл спирт чийдэн дээр исгэсэн кофены амтанд ялгаа бараг байдаггүй. Тиймээс өнөөдөр бид хийн зуух дээр турк хэлээр турк кофе хийх болно.
- 100 гр калорийн агууламж - 15 (элсэн чихэртэй), 1 (элсэн чихэргүй) ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 5 минут
Орц:
- Нилээд нунтагласан кофены шош - 1 халбага
- Элсэн чихэр - 1 халбага дураараа, амсах болно
- Ундны ус - 75-100 мл Турк
Турк кофег алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Турку руу нунтагласан кофены үрийг хийнэ.
2. Хэрэв хүсвэл элсэн чихэр нэмнэ. Турк кофены хэд хэдэн жор байдаг тул хэрэв та хүсвэл турк дээр нунтагласан хар чинжүү, кардамон, хумс, шанцай, цагаан гаа нэмж болно.
3. Кофег ундны усаар дүүргэ.
4. Цацагт хяруулыг ил гал дээр зуух дээр тавиад удаан галыг асаана.
5. Кофег хамгийн бага гал дээр удаан буцалгана. Энэ нь ундааны амт, үнэрийг хадгалах бөгөөд кофе нь кофеины өндөр агууламжтай болох болно. Үндэс нь ёроолд нь тогтсоны дараа халуун турк кофег жижиг аяганд хийнэ. Хэрэв хүсвэл ундаанд элсэн чихэртэй коньяк эсвэл ташуурдсан өндөгний шар нэмнэ. Ихэвчлэн Турк улсад нэг аяга хүйтэн ус, Туркийн амттангаар үйлчилдэг. Туркийн зарим бүс нутагт буталсан пистачио бэлэн болсон ундаанд нэмдэг.
Турк кофе хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
